Claustro
Los profesionales que estarán contigo en la formación Hofmann.
Chef de cocina
Lluis Rovira
Chef de cocina
Jean Paul Marat
Chef de pastelería
Elena Adell
Chef de pastelería
Martin De Luca
Chef de cocina
Daniel Morros
Chef de pastelería
Gabriel Martín
Chef de cocina
Faustino Monge
Chef de cocina
Francesc Danes
Chef de pastelería
David Kohler
Coordinador
Lluis Manel Barba
Graduado en Enología e ingeniero técnico de industrias agrarias y agroalimentarias
Directora Máster Online en Innovación y Gestión Gastronómica
Ángela de Haro
Especialista en Gestión Operativa e Innovación
Directora Máster Online en Marketing Gastronómico
Tania de Anta
Consultora de Restauración | F&B Advisor | Speaker | Directora Máster
Directora Adjunta en Art Laietà & Celler de les Aus
Mireia Pujol-Busquets Guillén
Segunda generación de Alta Alella (Art Laietà) e impulsora de Celler de les Aus, proyecto pionero de vinos naturales sin sulfitos.
CEO de Vilateral · Agencia de comunicación del vino
Patricia De Golferichs Ventura
CEO de Vilateral, agencia de comunicación especializada en el mundo del vino.
CEO de La Conreria de Scala Dei (DOQ Priorat)
Jordi Vidal
CEO de La Conreria de Scala Dei, bodega de la DOQ Priorat.
Director General en Llopart
Jordi Bort Ferrando
Director General de Llopart, histórica bodega familiar de cava y vino del Penedès.
Drinks Manager en elBulli Foundation · Educador de vino
Ferran Centelles
Educador de vino y autor. Drinks Manager en elBulli Foundation, colaborador de JancisRobinson.com y Co-Chair de España en los Decanter World Wine Awards (DWWA).
Director Ejecutivo de la Agència Catalana de Turisme · Vicepresidente de NECSTouR
Patrick Torrent Queralt
Director Ejecutivo de la Agència Catalana de Turisme y Vicepresidente de NECSTouR, la red europea de regiones por un turismo sostenible.
Consultor independiente de mercados del vino · Presidente del Comité de Enoturismo de AEPEV
Rafael del Rey
Consultor independiente especializado en mercados del vino y Presidente del Comité de Enoturismo de la AEPEV (Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino).
Docente Máster Marketing Gastronómico
Christopher Aguilar
CMO de La Martinuca
Docente Máster Marketing Gastronómico
Carlos Esteve
CEO Jekes | Investor in Food Businesses
Docente Máster Marketing Gastronómico
Alejandro Fernández
CEO de la Fresería y dueño de la agencia The Brutal Agency
Docente Máster Marketing Gastronómico
José Manuel Ferro
Dirección de Marketing en SQUARE
Docente Máster Marketing Gastronómico
Yerai Gómez
Director Creativo | Co-fundador DUM DUM
Web
Docente Máster Marketing Gastronómico
Rai Recoder
Cofundador & Director General en Deleito | FORBES TOP100 CREATIVOS
Docente Máster Marketing Gastronómico
Guillermo Yuste
Consultor experto en Business Intelligence, analítica de datos y marketing digital.
Chef Pastelera especializada en Plant Based
Lucila Canero
Chef pastelera, especialista en cocina Plant Based y sin gluten. CEO La Luciérnaga.
Directora académica Hofmann
Laia Freixinet
Docente del Máster
Director académico máster
Nico Venturelli
Especialista en Food Desing
Chef Ejecutivo Restaurante Hofmann
Diego Grimberg
Docente del Máster
Chef Restaurante Hofmann
Stephanie Casagrande
Docente del Máster
Director de Cocina Saludable
Carlos Sánchez
Chef Experto en Cocina de Proximidad y Healthy
Director y coordinador
Jordi Santa-Isabel
Diploma Profesional de Coctelería y Mixología
Asistente de Dirección
Frank Massot Aznar
Diploma Profesional de Coctelería y Mixología
Docente Máster Innovación y Gestión Gastronómica
Maria Juez
Responsable de proyectos estratégicos en MAKRO
CEO y especialista en Dirección
Mª José Morera
CEO y Fundadora Cooking Numbers
Directora Máster Dirección de Restaurantes
Especialista en Gestión de Restaurantes
Sara Vázquez Arcicollar
Head of Openings at Grupo Dani García
Especialista en Periodismo y Comunicación Gastrónomica
Delia Claure
Master in Gastronomic Journalism and Communication
Docente Máster Innovación y Gestión Gastronómica
Emma Gil
Dirección de proyectos y formación en Restaurantes Sostenibles
Director Creativo y Chef Ejecutivo I+D+i
Chema Pérez
Asesor gastronómico I+D oríGenes
Docente Máster Innovación y Gestión Gastronómica
Albert Mir
Culinnary Innovation en POPEYES EMEA
Coordinador
Toni Mestres
Senior Purchasing Manager Master Coordinator IQS
Organizador Profesional de Congresos, Convenciones y Eventos.
Tommy Gil
Docente Organización de Congresos y Convenciones | Asesor
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Marta Nicolás
Operaciones
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Mayte Ballesteros
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Adrià Bosch
Innovación y Transformación Digital en Restauración
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Silvia Gelonch
Control y Gestión APPCC
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Daniele Rossi
Sostenibilidad en Restauración
Web
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Jonathan Gilboy
Restaurant Management
Docente Máster de Dirección y Gestión de Restaurantes
Delphine H.
Gamificación en Restauración
