Escuela de Hostelería <strong>Hofmann</strong>

La Escuela de Hostelería Hofmann

La Escuela de Hostelería Hofmann, fundada en 1983 por Mey Hofmann es un referente en la Formación Culinaria en Europa.El proyecto pedagógico de la Escuela va mucho más allá del mero aprendizaje. La pasión, la creatividad, la experimentación y la constante innovación, son conceptos que se potencian en este completo y exclusivo programa pedagógico.El claustro de expertos Profesores y Chefs, los acuerdos internacionales con las más prestigiosas Instituciones y la posibilidad de realizar prácticas en los Restaurantes del grupo, hacen de la Escuela de Hostelería Hofmann, un lugar único donde desarrollar la pasión por la Gastronomía y Pastelería.

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Los Cursos de la Escuela de Hostelería Hofmann van dirigidos a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano  el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la gastronomía y desee recibir formación culinaria del máximo nivel  para desarrollar su carrera profesional en este ámbito.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

 

La Escuela de Hostelería Hofmann consta de cinco aulas prácticas, tres  aulas demostrativas y tres aulas teóricas. En cada uno de los Restaurantes del grupo (Restaurante Hofmann, Taverna Hofmann y Arroz) hay una cocina de aplicación y un aula teórica además en el Restaurante Hofmann. En la pastelería asimismo hay un aula práctica. 

La Escuela de Hostelería, está ubicada en un emblemático edificio de la calle Argentería de Barcelona, en el centro histórico de la ciudad, a pocos metros de la Basílica medieval de Santa María del Mar, en una zona de museos y restaurantes, y a pocas calles del mar Mediterráneo. Un lugar que May Hofmann quiso restaurar para que fuera el centro de su proyecto formativo y gastronómico, al que consagró su vida, y que supuso un importante impulso renovador para el barrio en el que se ubica.

 

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Cursos Hofmann

Los Cursos Hofmann están diseñados para cubrir todas las necesidades de formación en hostelería. Aquellos que quieren hacer de la Hostelería su profesión, Profesionales de la Cocina y Entusiastas de la Gastronomía, tienen en Hofmann sus programas específicos. 

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Actualidad Hofmann

Últimos cursos

LA COCINA DE INVIERNO DE HOFMANN
Fecha de inicio31/01/2018Fecha de finalización20/03/2018
10:00h. - 14:00h.

LA COCINA DE INVIERNO DE HOFMANN

Hofmann recupera en este curso la cocina de siempre aplicando la sabiduría de las técnicas y consejos recogidos a lo largo de años de historia culinaria y experiencia de los grandes cocineros, y le aporta su toque innovador. La perfección de la cocina tradicional de invierno.

850,00 €
2 meses


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PLATOS EXQUISITOS CON LEGUMBRES
Fecha de inicio16/01/2018Fecha de finalización17/01/2018
17:00h. - 20:00h.

PLATOS EXQUISITOS CON LEGUMBRES

Aprende de la mano de Hofmann, las posibilidades culinarias de las legumbres. Obtendrás, la inspiración necesaria para crear en tu cocina, platos exquisitos dignos de los mejores restaurantes.

140,00 €


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LA COCINA VENECIANA DEL RESTAURANTE XEMEI
Fecha de inicio06/02/2018Fecha de finalización07/02/2018
17:00h. - 20:00h.

LA COCINA VENECIANA DEL RESTAURANTE XEMEI

Hace más de diez años que los hermanos Colombo empezaron sus pasos en la gastronomía española con el restaurante Xemei, situado en el emblemático barrio del Poble Sec.
Un local pequeño con terraza que no ha querido perder su espíritu de Trattoria pero a su vez, caracterizándose por su naturaleza easy going.

140,00 €


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COCINA CATALANA
Fecha de inicio27/02/2018Fecha de finalización28/02/2018
17:00h. - 20:00h.

COCINA CATALANA

Aprende a preparar algunos de los más emblemáticos y sabrosos platos de Cataluña. Con las recetas Hofmann, te sorprenderás a ti mismo y a tus invitados.

140,00 €


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MasterClass: Best of Alain Ducasse
Fecha de inicio06/03/2017Fecha de finalización07/03/2017
09:00h. - 17:00h.

MasterClass: Best of Alain Ducasse

La Escuela Hofmann, presenta esta exclusiva MasterClass, donde se recrearán los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional, lleno de innovación y materia prima excepcional.

350,00 €


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Noticias, eventos y prensa

7SEPTIEMBRE2017

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 6 y 7 de marzo.


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12SEPTIEMBRE2017

ARROCES CON SELLO HOFMANN, NUESTRO MONOGRÁFICO MÁS ESPERADO

Es siempre nuestro monográfico más esperado. Únete y disfruta de esta experiencia preparando recetas de arroz emblemáticas con sello Hofmann.


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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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