Escuela de Hostelería <strong>Hofmann</strong>

La Escuela de Hostelería Hofmann

La Escuela de Hostelería Hofmann, fundada en 1983 por Mey Hofmann es un referente en la Formación Culinaria en Europa. El proyecto pedagógico de la Escuela va mucho más allá del mero aprendizaje. La pasión, la creatividad, la experimentación y la constante innovación, son conceptos que se potencian en este completo y exclusivo programa pedagógico. El claustro de expertos Profesores y Chefs, los acuerdos internacionales con las más prestigiosas Instituciones y la posibilidad de realizar prácticas en los Restaurantes del grupo, hacen de la Escuela de Hostelería Hofmann, un lugar único donde desarrollar la pasión por la Gastronomía y Pastelería.

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Los Cursos de la Escuela de Hostelería Hofmann van dirigidos a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano  el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la gastronomía y desee recibir formación culinaria del máximo nivel  para desarrollar su carrera profesional en este ámbito.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

 

La Escuela de Hostelería Hofmann consta de cinco aulas prácticas, tres  aulas demostrativas y tres aulas teóricas. En cada uno de los Restaurantes del grupo (Restaurante Hofmann, Taverna Hofmann y Arroz) hay una cocina de aplicación y un aula teórica además en el Restaurante Hofmann. En la pastelería asimismo hay un aula práctica. 

La Escuela de Hostelería, está ubicada en un emblemático edificio de la calle Argentería de Barcelona, en el centro histórico de la ciudad, a pocos metros de la Basílica medieval de Santa María del Mar, en una zona de museos y restaurantes, y a pocas calles del mar Mediterráneo. Un lugar que Mey Hofmann quiso restaurar para que fuera el centro de su proyecto formativo y gastronómico, al que consagró su vida, y que supuso un importante impulso renovador para el barrio en el que se ubica.

 

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Cursos Hofmann

Los Cursos Hofmann están diseñados para cubrir todas las necesidades de formación en hostelería. Aquellos que quieren hacer de la Hostelería su profesión, Profesionales de la Cocina y Entusiastas de la Gastronomía, tienen en Hofmann sus programas específicos. 

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Actualidad Hofmann

Últimos cursos

TECNICA CULINARIA
Fecha de inicio19/10/2018Fecha de finalización09/11/2018
17:00h. - 20:00h.

TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

350,00 €
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Fecha de inicio04/10/2018Fecha de finalización30/11/2018
20:00h. - 23:00h.

COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

790,00 €
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ARROCES
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ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

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Noticias, eventos y prensa

15JUNIO2018

Arte e Historia se unen en un vinculo entre Hofmann y Casa Vicens

Hofmann y Casa Vicens. Dos referentes de la ciudad de Barcelona que ponen en común el pasado con el presente mediante el aprendizaje de antaño y una puesta en escena con la más alta calidad en todos los detalles.


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14MARZO2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.




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13FEBRERO2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


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7MARZO2017

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 6 y 7 de marzo.


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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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