La primera escuela del mundo con una estrella Michelin
Pastelería y Repostería Avanzada
- Facilidad de financiación
La formación para pasteleros que buscan la excelencia y el detalle perfecto
El Curso de Pastelería y Repostería Avanzada de la Escuela Hofmann, ha sido diseñado con el objetivo de alcanzar el conocimiento más avanzado en pastelería a través de técnicas contemporáneas siguiendo la metodología Hofmann.
La formación te dará las habilidades esenciales para innovar en la pastelería, aplicando técnicas únicas y potenciando el desarrollo de pastelería de autor. Aprenderás a manejar ingredientes atípicos, crear postres únicos y ejecutar sabores que no dejarán indiferente a nadie, así como a aplicarlos en entornos profesionales gastronómicos.
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
99% DE NUESTROS ALUMNOS ENCUENTRAN TRABAJO
AL FINALIZAR EL CURSO
75% DE FORMACIÓN PRÁCTICA
METODOLOGÍA “LEARNING BY DOING”
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
99% DE NUESTROS ALUMNOS ENCUENTRAN TRABAJO
AL FINALIZAR EL CURSO
75% DE FORMACIÓN PRÁCTICA
METODOLOGÍA “LEARNING BY DOING”
Competencias adquiridas
-
Dominio de técnicas avanzadas en pastelería clásica, moderna y de vanguardia.
-
Manejo experto del chocolate, incluyendo atemperado y creación de bombonería fina.
-
Capacidad para desarrollar postres de autor con acabados innovadores y creativos.
-
Técnicas de presentación y emplatado para postres de restaurante de alto nivel.
- Perfeccionamiento de masas fermentadas y laminadas para bollería de alta calidad.
Financiación
Matrícula: 550€
Importe del Curso: 5.525€ (matrícula incluida)
¿Qué incluye el precio?
- Uniforme de cocina
- Dosier de recetas
Formas de pago
El curso se puede pagar en las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (beneficios especiales)
Opción 2: Pago fraccionado (a consultar)
Opción 3: Financiación bancaria (a consultar)
Curso Bonificable por FUNDAE
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.
Plan de estudios
El plan de estudios de la Escuela de Gastronomía Hofmann es único y diseñado a medida por la escuela. Ha ido evolucionando y adaptándose a las necesidades del mercado laboral, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad docente.
Basado en la metodología pionera Learning by Doing, el programa formativo de la Escuela de Hostelería Hofmann está creado para potenciar el talento propio de los alumnos.
El Curso de Pastelería y Repostería Avanzada tiene una duración de 6 meses, en los que obtendrás una formación completa en técnicas avanzadas de pastelería, aplicando innovación y métodos para potenciar tu creatividad. Profundizarás en técnicas modernas y experimentarás procesos innovadores, elevando tu nivel profesional y preparándote para los más altos estándares de la pastelería.
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