HOFMANN ABRE SUS PUERTAS A CATALUÑA RADIO
El pasado domingo 8 de febrero recibimos en nuestro restaurante a Òscar Callau, redactor de Cataluña Radio, que nos visitó junto al equipo para conocer de primera mano la historia de la escuela y del restaurante.
Durante la visita, Òscar Callau pudo degustar el menú de la casa, viviendo de primera mano la experiencia gastronómica que ofrecemos. La entrevista contó también con la participación de nuestros alumnos, que tuvieron su momento de protagonismo compartiendo su experiencia y sus referentes en el mundo culinario.
Francesc Calabia, director de la escuela, explicó la filosofía y trayectoria del proyecto además de nombrar el lanzamiento de nuestro nuevo Gran Diploma de Pastelería y Repostería y la jornada de puertas abiertas e informativa el próximo jueves 19 de febrero, mientras que Laia Freixinet, directora académica, profundizó en el estilo de cocina basada en el territorio y en el producto donde la cocina mediterránea y catalana predominan como base.
Os adjuntamos aquí el link y minutos exactos del reportaje:
Noticias mañana:
https://www.3cat.cat/3cat/3catinfo-de-10-a-11-h-08022026/audio/1270179/
Minuto 52’14
Noticias tarde:
https://www.3cat.cat/3cat/3catinfo-de-18-a-19-h-08022026/audio/1270201/
Minuto 51’22
NICOLÁS KUPPERS JOHANSSON, ALUMNO DEL GRAN DIPLOMA DE HOSTELERÍA, PARTICIPARÁ EL PRÓXIMO 14 DE ENERO EL PRESTIGIOSO CONCURSO, JEAN ROUGIÉ.
«EL RITMO Y VOLUMEN DE TRABAJO QUE HAY EN UNA COCINA PROFESIONAL TE EXIGE ESTAR AL 100% DURANTE TODO EL DÍA Y SERVICIO»