Convocatoria Abierta
Doble Titulación IQS + Hofmann
La primera escuela del mundo con un estrella Michelin
Máster Online en Innovación y Gestión Gastronómica
- Facilidad de financiación
Estudia en Hofmann y sé una referencia en el sector gastronómico.
Plan de estudios
El Máster Online en Innovación y Gestión Gastronómica de Hofmann e IQS, ha sido desarrollado bajo una estructura modular alineada a las necesidades profesionales que reclama el sector para Innovar y liderar la industria gastronómica.
El programa se imparte con dos sesiones en directo semanales y estudios de casos reales.
MÓDULO 1 - ESTRATEGIA E INNOVACIÓN EN EL NEGOCIO GASTRONÓMICO | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Entorno del Ecosistema Gastronómico - Claves del Éxito Empresarial | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Gestión Financiera y Control de Costes en Gastronomía | 5 ECTS
MÓDULO 2 - LIDERAZGO, COACHING Y GESTIÓN DEL TALENTO GASTRONÓMICO | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Capital Humano en Gastronomía: Innovación y Gestión Laboral | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Coaching y Liderazgo Transformacional en Gastronomía | 5 ECTS
MÓDULO 3 - MARKETING GASTRONÓMICO Y EXPERIENCIA DEL CLIENTE | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Creación y Gestión de Experiencias Gastronómica. Experiencia del Cliente | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Marketing y Branding Gastronómico | 5 ECTS
MÓDULO 4 - LOGÍSTICA Y OPERACIONES EN GASTRONOMÍA | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Cadena de Suministro Gastronómica: Logística y Proveedores Estratégicos | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Operaciones y Gestión en Calidad en Restauración | 5 ECTS
MÓDULO 5 - TRANSFORMACIÓN DIGITAL E INNOVACIÓN SOSTENIBLE EN GASTRONOMÍA | 10 ECTS
- Asignatura 1 | Revolución Gastronómica: Innovación y Sostenibilidad | 5 ECTS
- Asignatura 2 | Gastronomía 4.0.: Transformación Digital y Nuevas Tecnologías | 5 ECTS
MÓDULO 6 - TRABAJO FINAL DE MÁSTER | 10 ECTS
El alumno deberá realizar un proyecto final de Máster, donde podrá elegir entre:
- Elaboración de un Business Plan sobre un negocio gastronómico innovador
- Proyecto de Investigación y análisis en el ámbito de la innovación gastronómica