Convocatoria Abril 2026
La primera escuela del mundo con un estrella Michelin
Diploma Profesional de Coctelería y Mixología
- Facilidad de financiación
Estudia en Hofmann y sé una referencia en el sector gastronómico.
Plan de estudios
El plan de estudios de la escuela Hofmann es único y diseñado a medida por la escuela desde sus orígenes. Ha ido evolucionando y adaptándose a las necesidades del mercado laboral siempre manteniendo los más altos estándares de calidad docente.
El Curso de Coctelería y Mixología tiene una duración de 3 meses donde se combinan sesiones prácticas, teóricas y salidas pedagógicas:
MÓDULO 1 - INTRODUCCIÓN A LA COCTELERÍA Y HERRAMIENTAS DEL BARTENDER
- Descubre la historia, los estilos y la clasificación de los cócteles, y aprende a utilizar productos, utensilios y técnicas profesionales para transformar una idea en una creación única
MÓDULO 2 - ORGANIZACIÓN Y EQUIPAMIENTO DE BARRA
- Aprende a estructurar una estación de trabajo eficiente y a manejar la cristalería y los recursos del bar con precisión y profesionalidad.
MÓDULO 3 - MATERIAS PRIMAS Y FUNDAMENTOS DE LA MIXOLOGÍA
- Conoce los destilados, licores, aperitivos y productos frescos esenciales, y comprende la importancia del hielo y la temperatura para alcanzar la calidad óptima en cada cóctel.
MÓDULO 4 - CULTURA LÍQUIDA: CERVEZA Y VINO (CERTIFICACIÓN WSET)
- Adéntrate en el mundo de la cerveza y el vino aplicados a la coctelería, con sesiones de cata y obtención del certificado WSET Nivel I.
MÓDULO 5: TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y PRINCIPIOS DEL EQUILIBRIO
- Perfecciona las técnicas clásicas y contemporáneas de preparación, trabajando con espumas, jarabes y decoraciones, y aprende a equilibrar sabores, texturas y maridajes.
MÓDULO 6: CREACIÓN DE CÓCTELES DE AUTOR Y HOSPITALIDAD EN BARRA
- Diseña, prueba y presenta tus propias creaciones, aplicando principios de storytelling, comunicación y atención al cliente para ofrecer una experiencia memorable.
MÓDULO 7: GESTIÓN Y OPERATIVA DEL BAR PROFESIONAL
- Organiza la logística, el inventario y la rentabilidad de un bar, integrando criterios de sostenibilidad y gestión responsable.
PROYECTO FINAL Y PRÁCTICA INTEGRAL
- Aplica todos los conocimientos adquiridos en una evaluación final con práctica real.
SALIDAS PEDAGÓGICAS
- El programa incluye tres salidas profesionales, enfocadas en áreas diferentes para ampliar la visión del sector.