Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 28 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES


Fecha de inicio08/01/2019  Fecha de finalización11/04/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.

885,00 €
 3 meses



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Fecha de inicio08/01/2019  Fecha de finalización29/01/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

295,00 €
 1 mes



CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES


Fecha de inicio04/02/2019  Fecha de finalización11/02/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES

El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller.
Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.

190,00 €



ARROCES


Fecha de inicio07/02/2019  Fecha de finalización28/03/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

850,00 €
 2 meses



COCINA NOCTURNO


Fecha de inicio07/02/2019  Fecha de finalización28/03/2019  20:00h. - 23:30h.

Curso de
COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

790,00 €
 2 meses



INICIO A LA PASTELERIA


Fecha de inicio22/02/2019  Fecha de finalización12/04/2019  16:30h. - 19:30h.

Curso de
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

600,00 €
 2 meses



COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA


Fecha de inicio22/02/2019  Fecha de finalización12/04/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

850,00 €
 2 meses



TECNICA CULINARIA


Fecha de inicio04/03/2019  Fecha de finalización25/03/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

350,00 €
 1 mes



COCINA MEJICANA


Fecha de inicio06/03/2019  Fecha de finalización27/03/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

425,00 €
 1 mes



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE


Fecha de inicio15/01/2019  Fecha de finalización16/01/2019  16:00h. - 20:00h.

Curso de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

200,00 €



CANELONES


Fecha de inicio16/10/2018  Fecha de finalización17/10/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
CANELONES

Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.

140,00 €



LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ


Fecha de inicio23/10/2018  Fecha de finalización24/10/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ

En el monográfico de pastelería vegana aprenderás a hacer recetas sencillas para hacer en casa y también para poder realizar en tu negocio, realizaremos tartaletas, masas fermentadas, mousses, glaseados, macarons y otras técnicas diferentes. Todo completamente sin ingredientes de origen animal.

125,00 €



SETAS DE TEMPORADA


Fecha de inicio30/10/2018  Fecha de finalización31/10/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
SETAS DE TEMPORADA

Silencio. Cuentan los expertos que para encontrarlas tienes que observar con sigilo, ni tan siquiera hablar, solo escuchar al bosque.

140,00 €



LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT


Fecha de inicio06/11/2018  Fecha de finalización07/11/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT

La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grande cuisine.

140,00 €



NAVIDAD I


Fecha de inicio13/11/2018  Fecha de finalización14/11/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
NAVIDAD I

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

150,00 €



PASTELERIA NAVIDEÑA


Fecha de inicio20/11/2018  Fecha de finalización21/11/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PASTELERIA NAVIDEÑA

Dulzura en estado puro.

140,00 €



LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH


Fecha de inicio27/11/2018  Fecha de finalización28/11/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH

Naturaleza. Entorno. Respeto a la vida animal. Convivir en su ecosistema sin alterar el orden. Proteger y preservar el delicado engranaje del ecosistema.

125,00 €



LIEBRE A LA ROYALE. DIFERENTES VERSIONES


Fecha de inicio04/12/2018  Fecha de finalización05/12/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LIEBRE A LA ROYALE. DIFERENTES VERSIONES

Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.

150,00 €



NAVIDAD II


Fecha de inicio11/12/2018  Fecha de finalización12/12/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
NAVIDAD II

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

150,00 €



TÉCNICAS CULINARIAS II


Fecha de inicio08/01/2019  Fecha de finalización09/01/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS CULINARIAS II

Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.

125,00 €



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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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