12/11/2019 
13/11/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
APRENDE A HACER TURRÓN ARTESANO
A partir de una breve introducción técnica sobre los turrones contemporáneos y la explicación del porqué de sus recetas, aprenderás a elaborar 6 turrones distintos que permitirán acercarte a un extenso abanico de técnicas y elaboraciones a partir de las cuales podrás dejar volar tu imaginación y sorprender a los tuyos.
160,00 €
15/11/2019 15/11/2019 10:00h. - 16:00h.Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA
Tan importante es una buena elaboración como la selección de los ingredientes. En este curso aprenderás a identificar cuáles son los productos frescos típicos de cada estación, su estado óptimo y su utilización.
140,00 €
19/11/2019 20/11/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
SLOW FOOD, COCINA km0
En este curso, no solo seguiremos las premisas de esta filosofía sino que aprenderemos a conocer y a respetar el producto de proximidad, poniendo en valor todos sus atributos y todas sus posibilidades para obtener exquisitos platos, que comeremos lenta y conscientemente disfrutando de cada bocado.
140,00 €
26/11/2019 27/11/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
MENÚ DE GALA PARA NAVIDAD
Un año mas llega la Navidad, esos días entrañables que reúnen a familias y amigos alrededor de una mesa. En este curso, que Hofmann ha preparado con mucho amor, elaboraremos un completo menú navideño con primer plato, segundo y postre, fundiendo la tradición con la innovación a través de técnicas culinarias.
160,00 €
27/11/2020 28/11/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
MODELAJE DE AZÚCAR By Carlos Lischetti
PLAZAS LIMITADAS A 14 PERSONAS*
En este curso impartido por el maestro Carlos Lischetti, gran profesional del modelase reconocido internacionalmente, aprenderás la teoría básica para comprender e iniciarte en esta técnica.
260,00 €
03/12/2019 04/12/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
CHRISTMAS CAKES
Las tartas navideñas son el punto culminante de nuestras comidas festivas. En este curso aprenderás paso a paso a combinar sabores, texturas y acabados que nos llevarán desde las navidades más clásicas hasta las más actuales. ¡Estas navidades triunfa como anfitrión!
160,00 €
10/12/2019 11/12/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
POULTRY, EL PATO Y OTRAS AVES DE CORRAL
Un curso para conocer y preparar excelentes recetas con pato y otras aves de corral. Profundizar en sus cualidades y en el aprovechamiento de sus partes, conocer las técnicas de despeine para no estropear el producto y reducir costes. También aprenderéis a hacer salsas y condimentos que mejoran los platos.
160,00 €
17/12/2019 18/12/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
UN MENÚ CON ESTRELLA PARA LA NOCHE DE FIN DE AÑO
Una noche mágica merece un menú a la altura. En este curso te mostraremos como elaborar un menú gastronómico con el que despedir el año y deslumbrar a tus invitados. Además de introducirte nuevas técnicas de cocina con un toque innovador, más creativo y sofisticado.
160,00 €
14/01/2020 15/01/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
COCINA DE MAR Y MONTAÑA
En este curso aprenderás a conocer las propiedades de los principales pescados y mariscos y de las carnes y verduras óptimas para su combinación.
140,00 €
¡Curso completo!
21/01/2020 22/01/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
ÚLTIMAS CREACIONES DE LA PASTELERÍA HOFMANN
En este curso, nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann te mostrarán las novedades que la pastelería Hofmann ha ido presentando a lo largo del año y, paso a paso, desgranarán todas las técnicas y trucos que utilizamos para hacer nuestros productos.
160,00 €
28/01/2020 29/01/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
RECUPERAMOS LA COCINA TRADICIONAL
Nuestros chefs han recuperado muchas recetas tradicionales, revisándolas y poniéndolas al día para deleite de nuestros paladares. En este curso revisarás la cocina tradicional bajo la particular visión de Hofmann.
140,00 €
04/02/2020 05/02/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
BATCH COOKING
Cocinar una tarde para comer toda la semana, eso es el Batch Cooking.
Con el Batch Cooking aprenderemos a planificar y a elaborar platos exquisitos y saludables para toda la semana.
130,00 €
11/02/2020 12/02/2020 16:00h. - 20:00h.Curso de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR, STYLE
Curso demostrativo a cargo de Antonio Bachour, maestro pastelero, internacionalmente reconocido por su particular técnica y sus fantásticos acabados.
200,00 €
13/01/2020 14/01/2020 09:00h. - 17:00h.Curso de
CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR
Ahora es el momento de pasar a la práctica, tras una breve introducción y guiados por el maestro Bachour, haremos algunas de sus elaboraciones más emblemáticas: tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones. Aprenderemos y pondremos en práctica su técnica personal y sus fantásticos acabados.
790,00 €
18/02/2020 19/02/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
PAN, BRIOCHE Y MASAS VEGANAS By Prabhu Shukh & Enric Elías
En este curso daremos un paso más en el veganismo aprendiendo a hacer pan, brioche y masas con ingredientes exclusivamente vegetales guiados e inspirados por los chefs Alex Pirla, más conocido como Prabhu y Enric Elías.
130,00 €
25/02/2020 26/02/2020Curso de
PLATOS GASTRONÓMICOS COCINADOS CON “Josper”
En este curso aprenderemos, guiados por nuestros chefs, cuáles son los productos más adecuados para cocinar al horno, sus preparaciones y sus cocciones. Los tiempos de cada alimento y los condimentos más adecuados para cada plato.
140,00 €
03/03/2020 04/03/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
RESTILYNG TAPAS
En este curso aprenderás una nueva manera de elaborar las tapas, de forma creativa, adaptándolas a la alta gastronomía y convirtiendo cada bocado en una auténtica obra de arte en miniatura.
140,00 €
10/03/2020 11/03/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
POSTRES DE RESTAURANTE
En este curso te enseñaremos a hacer los mejores postres de nuestra cocina. Es un curso ideal tanto para profesionales, que quieran profundizar en la elaboración de postres, como para aficionados que deseen sorprender a sus invitados con un espléndido final de fiesta.
160,00 €
17/03/2020 18/03/2020 09:00h. - 17:00h.Curso de
BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE
Un extraordinario curso de cocina especialmente diseñado para satisfacer las expectativas de los clientes más exigentes y cosmopolitas. Un chef especialista de la prestigiosa escuela Ducasse Education nos mostrará cómo diseñar y elaborar un menú para una clientela internacional.
350,00 €
24/03/2020 25/03/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
ALTA GASTRONOMÍA VEGANA By Prabhu Shuck & Renzo Tissinetti
De la mano de Prabhu Shukh, y Renzo Tissinetti, aprenderás a hacer recetas muy elaboradas, creaciones singulares y platos de gran nivel, a la altura de la mejor gastronomía, utilizando tan solo productos vegetales y ecológicos.
140,00 €
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