Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.
Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.
Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior.
El curso de Hostelería es la formación más completa y de más alto nivel impartida en la Escuela Hofmann. Te formarás como chef de cocina a nivel profesional mediante una combinación de formación teórica exhaustiva y formación práctica en un restaurante con una estrella Michelin.
29.400,00 €
28 meses
El curso de pastelería profesional está diseñado para aprender los fundamentos y las técnicas básicas de la profesión así como las tendencias actuales de ésta. Si quieres hacer de la pastelería tu profesión, este curso te ofrece una formación y una experiencia completa y única que te acompañará toda la vida.
8.525,00 €
11 meses
Curso diseñado para obtener una formación intensiva, a través de la teoría y la práctica, que te permitirá, en un año, adquirir los conocimientos técnicos y las competencias necesarias para convertirte en un profesional de la gastronomía.
9.900,00 € (550,00 €)
12 meses
El curso de formación completa de cocinero se dirige a profesionales o aficionados a la cocina que quieran profundizar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades culinarias. Una formación con una metodología efectiva y 100% práctica con los estándares y el sello Hofmann.
5.300,00 € (550,00 €)
10 meses
El curso de formación completa de cocinero se dirige a profesionales o aficionados a la cocina que quieran profundizar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades culinarias. Una formación con una metodología efectiva y 100% práctica con los estándares y el sello Hofmann.
5.300,00 € (550,00 €)
10 meses
¿Te gusta cocinar pero sientes que te faltan conocimientos para alcanzar el nivel que deseas?
Si eres profesional o amateur con este curso podrás dar el salto a través de una formación práctica al mundo de la cocina profesional.
3.120,00 € (550,00 €)
6 meses
El Curso Intensivo de Pastelería nivel I te prepara para aprender y desarrollar las técnicas y las bases de la pastelería bajo el sello de calidad Hofmann.
Curso 100% práctico.
3.990,00 € (550,00 €)
7 meses
Si quieres aprender pastelería como un profesional, este curso te dará las herramientas y conocimientos necesarios y te proporcionará las pautas de trabajo para ser aplicadas tanto en obradores, establecimientos de restauración o a nivel particular.
3.850,00 € (550,00 €)
11 meses
El Curso Avanzado de cocina está específicamente creado para aquellos alumnos que, tras superar el Curso de Formación Completa de Cocinero, el Curso integral de Cocina o el Curso Intensivo de Cocinero deseen seguir aprendiendo y creciendo en el mundo gastronómico profesional.
3.300,00 €
6 meses
El curso de Pastelería Nivel II está específicamente diseñado para aquellos que deseen seguir ampliando sus conocimientos y creciendo como aficionados o profesionales en el mundo de la pastelería.
3.500,00 € (350,00 €)
10 meses
En el curso de bollería de Hofmann aprenderás de la mano de nuestros chefs pasteleros las técnicas para crear distintas piezas de bollería con el toque artesanal y de máxima calidad que nos distingue.
590,00 €
Los arroces y la fideuá son un clásico de nuestras reuniones con familia y amigos. Con este curso aprenderéis todos los secretos para conseguir un arroz perfecto de sabor y textura, así como la técnica para la cocción ideal de la pasta de la fideuá.
140,00 €
¿Te gustaría aprender a dominar la técnica de la cocina a baja temperatura?
Con este curso aprenderás los fundamentos y las principales técnicas de cocción de este tipo de cocina, además de conocer la correcta utilización de la maquinaria.
140,00 €
Este curso tiene como objetivo innovar en la cocina utilitzando diferentes técnicas para la preparación de productos de alta calidad.
140,00 €
¿Quieres aprender a elaborar tartaletas?
Apúntate al curso monográfico que el chef pastelero de Hofmann Miquel Guarro impartirá en mayo, un mes ideal para preparar y degustar las tartaletas de temporada.
160,00 €
Si te gustan los arroces y deseas aprender cómo elaborarlos de la mano de los mejores profesionales ¡Apúntate a este curso!
220,00 €
¿Te gustaría iniciarte en este mundo? De la mano del chef Alex Pirla, en este curso aprenderás fantásticas recetas que combinarán diferentes preparaciones, cocciones y presentaciones con los productos que nos da la tierra.
140,00 €
En este curso monográfico el maestro panadero Miquel Saborit compartirá con los participantes su visión personal acerca de la elaboración de panes artesanos con masa madre sin levadura y cómo trabajarla para obtener regularidad en la producción.
160,00 €
Si eres profesional del sector de la restauración, necesitas la formación básica para gestionar con éxito tu negocio y quieres adquirir los conocimientos de forma rápida y práctica ¡Este es tu curso!
915,00 € (305,00 €)
3 meses
¿Eres un apasionado de los clásicos de la pastelería francesa o internacional? Este curso te dará las herramientas y conocimientos para elaborar deliciosas recetas con técnicas profesionales y unas bases sólidas.
800,00 € (400,00 €)
2 meses
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