Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 28 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


COCINA MEJICANA


Fecha de inicio06/03/2019  Fecha de finalización27/03/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

425,00 €
 1 mes



COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA


Fecha de inicio22/02/2019  Fecha de finalización12/04/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

850,00 €
 2 meses



COCINA VEGANA


Fecha de inicio07/05/2019  Fecha de finalización25/06/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA VEGANA

La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.

800,00 €
 2 meses



MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES


Fecha de inicio23/04/2019  Fecha de finalización16/07/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES

Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.

915,00 €
 3 meses



LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING


Fecha de inicio29/04/2019  Fecha de finalización03/06/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING

“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.

600,00 €
 1 mes



COCINA JAPONESA


Fecha de inicio08/05/2019  Fecha de finalización26/06/2019  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA JAPONESA

En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.

870,00 €
 2 meses



ARROCES


Fecha de inicio02/05/2019  Fecha de finalización20/06/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

870,00 €
 2 meses



COCINA NOCTURNO


Fecha de inicio02/05/2019  Fecha de finalización20/06/2019  20:00h. - 23:30h.

Curso de
COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

800,00 €
 2 meses



INICIO A LA PASTELERIA


Fecha de inicio06/05/2019  Fecha de finalización08/07/2019  10:00h. - 13:00h.

Curso de
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

620,00 €
 2 meses



TECNICA CULINARIA


Fecha de inicio07/05/2019  Fecha de finalización25/06/2019  10:00h. - 14:00h.

Curso de
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

720,00 €
 2 meses



ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE


Fecha de inicio26/02/2019  Fecha de finalización27/02/2019  09:00h. - 17:00h.

Curso de
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE

Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.

Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.

350,00 €



ALAIN DUCASSE POSTRES


Fecha de inicio24/04/2019  Fecha de finalización25/04/2019  09:00h. - 17:00h.

Curso de
ALAIN DUCASSE POSTRES

En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.

350,00 €



TEA TIME by Miquel Guarro


Fecha de inicio26/03/2019  Fecha de finalización27/03/2019  16:00h. - 19:00h.

Curso de
TEA TIME by Miquel Guarro

El sonido de una cucharita que golpea suavemente las paredes de una humeante taza anuncia su inicio; un ritmo continuo removiendo un azúcar que lentamente se funde con la aromática agua caliente que emana de una tetera repleta de exóticas hojas de té.

140,00 €



COCINA AL VACIO


Fecha de inicio05/03/2019  Fecha de finalización06/03/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA AL VACIO

¿Has experimentado ese olor indescriptible que emana cuando arrancas la rama de un tomate recién recolectado? Te invade la esencia del producto y deseas saborear ese aroma en su autenticidad, sin perder un ápice de sus atributos.

140,00 €



PANES by Roberto Juan Jaime


Fecha de inicio12/03/2019  Fecha de finalización13/03/2019  16:00h. - 20:00h.

Curso de
PANES by Roberto Juan Jaime

El pan artesano, esa elaboración que concentra los cinco sentidos en su estado puro.

125,00 €



LOS ARROCES DE HOFMANN


Fecha de inicio19/03/2019  Fecha de finalización20/03/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LOS ARROCES DE HOFMANN

Si hay una elaboración por excelencia dentro de la historia de la cocina Hofmann este es el arroz.

140,00 €



TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA


Fecha de inicio02/04/2019  Fecha de finalización03/04/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA

Tienes una carta delante, un repertorio de platos exquisitos. Empiezas a dudar y se presenta una vez más el gran reto.

140,00 €



LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA


Fecha de inicio09/04/2019  Fecha de finalización10/04/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA

Suena una ranchera y tus pies se ponen automáticamente a bailar por la pista entre alborotados gritos de euforia y ráfagas de colores brillantes que se ven mezclados como peonzas en movimiento por el vuelo de faldas y capas con miles de tonalidades alegres. Sientes el espíritu mexicano, te atrapa en toda su cultura.

140,00 €



DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA


Fecha de inicio26/04/2019  10:00h. - 16:00h.

Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA

Atrás quedan las largas noches de invierno, los colores ocres y oscuros, y el frío.

140,00 €



LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ


Fecha de inicio07/05/2019  Fecha de finalización08/05/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ

Un monográfico en mayúsculas. Unos habilidosos dedos se colocan a modo de ritual su delantal de pastelería.

140,00 €



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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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