26/03/2019 
27/03/2019 16:00h. - 19:00h.Curso de
TEA TIME by Miquel Guarro
El sonido de una cucharita que golpea suavemente las paredes de una humeante taza anuncia su inicio; un ritmo continuo removiendo un azúcar que lentamente se funde con la aromática agua caliente que emana de una tetera repleta de exóticas hojas de té.
140,00 €
09/05/2019 27/06/2019 10:00h. - 14:00h.Curso de
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.
870,00 €
2 meses
07/05/2019 25/06/2019 16:30h. - 20:30h.Curso de
COCINA VEGANA
La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.
800,00 €
2 meses
23/04/2019 16/07/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES
Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.
915,00 €
3 meses
29/04/2019 03/06/2019 16:30h. - 20:30h.Curso de
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING
“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.
600,00 €
1 mes
08/05/2019 26/06/2019 16:30h. - 20:30h.Curso de
COCINA JAPONESA
En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.
870,00 €
2 meses
02/05/2019 20/06/2019 10:00h. - 14:00h.Curso de
ARROCES
A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.
870,00 €
2 meses
02/05/2019 20/06/2019 20:00h. - 23:30h.Curso de
COCINA NOCTURNO
El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.
800,00 €
2 meses
06/05/2019 08/07/2019 10:00h. - 13:00h.Curso de
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
620,00 €
2 meses
07/05/2019 25/06/2019 10:00h. - 14:00h.Curso de
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
720,00 €
2 meses
24/04/2019 25/04/2019 09:00h. - 17:00h.Curso de
ALAIN DUCASSE POSTRES
En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.
350,00 €
19/03/2019 20/03/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
LOS ARROCES DE HOFMANN
Si hay una elaboración por excelencia dentro de la historia de la cocina Hofmann este es el arroz.
140,00 €
02/04/2019 03/04/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA
Tienes una carta delante, un repertorio de platos exquisitos. Empiezas a dudar y se presenta una vez más el gran reto.
140,00 €
09/04/2019 10/04/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA
Suena una ranchera y tus pies se ponen automáticamente a bailar por la pista entre alborotados gritos de euforia y ráfagas de colores brillantes que se ven mezclados como peonzas en movimiento por el vuelo de faldas y capas con miles de tonalidades alegres. Sientes el espíritu mexicano, te atrapa en toda su cultura.
140,00 €
26/04/2019 10:00h. - 16:00h.Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA
Atrás quedan las largas noches de invierno, los colores ocres y oscuros, y el frío.
140,00 €
07/05/2019 08/05/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ
Un monográfico en mayúsculas. Unos habilidosos dedos se colocan a modo de ritual su delantal de pastelería.
140,00 €
14/05/2019 15/05/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN
Distintivas. Codiciadas. Ya hace más de un siglo que las mundialmente famosas Estrellas Michelin galardonan y acreditan con sello de calidad los mejores restaurantes de alrededor del planeta. Miles de chefs trabajan sin parar a diario para lograr este reconocimiento.
140,00 €
21/05/2019 22/05/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
BRUNCH
Ese híbrido entre el Breakfast y el Lunch, o lo que vendría a ser lo mismo, entre el desayuno y el almuerzo.
125,00 €
28/05/2019 29/05/2019 16:00h. - 19:00h.Curso de
TARTALETAS by Miquel Guarro
Las tartaletas son de los productos mas versátiles de la pastelería, sobre una base de pasta sable, podemos construir un universo infinito de ideas.
140,00 €
28/05/2019 29/05/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
COCINA PARA INVITADOS
Cuántas veces hemos visto a los grandes chefs crear auténticas obras de arte a partir de ingredientes básicos y con simples cocinados.
140,00 €
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