08/01/2019 
11/04/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES
Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.
885,00 €
3 meses
08/01/2019 29/01/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA
La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.
295,00 €
1 mes
04/02/2018 25/02/2018 17:00h. - 21:00h.Curso de
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES
Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.
450,00 €
1 mes
07/02/2019 28/03/2019 10:00h. - 14:00h.Curso de
ARROCES
A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.
850,00 €
2 meses
07/02/2019 28/03/2019 20:00h. - 23:30h.Curso de
COCINA NOCTURNO
El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.
790,00 €
2 meses
22/02/2019 12/04/2019 16:30h. - 19:30h.Curso de
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
600,00 €
2 meses
22/02/2019 12/04/2019 10:00h. - 14:00h.Curso de
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.
850,00 €
2 meses
04/03/2019 25/03/2019 16:30h. - 20:30h.Curso de
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
350,00 €
1 mes
06/03/2019 27/03/2019 16:30h. - 20:30h.Curso de
COCINA MEJICANA
Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.
425,00 €
1 mes
15/01/2019 16/01/2019 16:00h. - 20:00h.Curso de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE
Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.
200,00 €
17/01/2019 18/01/2019 09:00h. - 17:00h.Curso de
CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE
Curso práctico de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.
790,00 €
26/02/2019 27/02/2019 09:00h. - 17:00h.Curso de
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE
Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.
Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.
350,00 €
24/04/2019 25/04/2019 09:00h. - 17:00h.Curso de
ALAIN DUCASSE POSTRES
En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.
350,00 €
11/12/2018 12/12/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
NAVIDAD II
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
150,00 €
08/01/2019 09/01/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
TÉCNICAS CULINARIAS II
Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.
125,00 €
15/01/2019 16/01/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
PLATOS DE TAVERNA HOFMANN
Te encuentras envuelto en un ambiente acogedor, hogareño.
140,00 €
22/01/2019 23/01/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN
Entrar en la pastelería Hofmann es transportar tus sentidos a otro nivel más allá de la cocina.
140,00 €
29/01/2019 30/01/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
COCINA TRADICIONAL
De generación en generación, la sabiduría culinaria ha pasado de abuelos a hijos, y de ellos a los nietos.
140,00 €
05/02/2019 06/02/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
FERMENTADOS. PRABHU SUKH
Desde épocas ancestrales el ser humano ha buscado técnicas para conservar los alimentos frescos, una técnica histórica que permitía a la población preservar las verduras a lo largo de todo el año, sin necesidad de grandes condiciones ni procesos de cocción.
125,00 €
12/02/2019 13/02/2019 17:00h. - 20:00h.Curso de
LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*
El mar. El gran desconocido azul. Nos fascina, nos atrapa. Podríamos pasar horas contemplándolo, sinónimo de misterio y de cambios repentinos de humor.
140,00 €
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