18/09/2018 
19/09/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
POSTRES INDIVIDUALES Y HELADOS
Aprende a realizar postres estilo Hofmann. En este monográfico te mostramos cómo preparar postres y helados. Sorprenderás a tus invitados con un fin de fiesta espectacular.
140,00 €
18/09/2018 19/09/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
ARROCES HOFMANN I
El cereal por excelencia. Un producto de la tierra cuidadosamente recolectado con tradición ancestral.
Internacional. Versátil. Se adapta y transforma en cada receta.
140,00 €
25/09/2018 26/09/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
CHOCOLATE PARA PRINCIPIANTES. TÉCNICAS BÁSICAS PARA BOMBONES
El chocolate. Esa obra de arte culinaria que expira sutileza desde sus raíces.
140,00 €
05/10/2018 10:00h. - 16:00h.Curso de
MERCADO A LA CAZUELA
Cuántas posibilidades brinda la tierra en la que vivimos. Recorriendo las calles de Barcelona nos adentramos en el fascinante mundo del mercado de Santa Catalina.
140,00 €
09/10/2018 10/10/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS I
Toda cocina consta de varios procesos, elegir un buen producto, tratar al ingrediente con respeto cocinándolo con mucho cariño y ofrecer una presentación que resalte sus cualidades.
125,00 €
16/10/2018 17/10/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
CANELONES
Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.
140,00 €
23/10/2018 24/10/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ
Pastelería vegana, dos conceptos que generalmente tienden a no asociarse.
125,00 €
06/11/2018 07/11/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT
La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grand cuisine.
140,00 €
13/11/2018 14/11/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
NAVIDAD I
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
150,00 €
20/11/2018 21/11/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
PASTELERIA NAVIDEÑA
Dulzura en estado puro.
140,00 €
27/11/2018 28/11/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH
Naturaleza. Entorno. Respeto a la vida animal. Convivir en su ecosistema sin alterar el orden. Proteger y preservar el delicado engranaje del ecosistema.
125,00 €
04/12/2018 05/12/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
LIEBRE A LA ROYALE EN DIFERENTES VERSIONES
Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.
150,00 €
11/12/2018 12/12/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
NAVIDAD II
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
150,00 €
03/10/2018 16:30h. - 19:30h.Curso de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA
La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.
295,00 €
1 mes
05/11/2018 26/11/2018 17:00h. - 21:00h.Curso de
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES
Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.
450,00 €
1 mes
18/09/2018 25/09/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES
El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller.
Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.
190,00 €
01/10/2018 19/11/2018 10:00h. - 13:00h.Curso de
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
600,00 €
2 meses
19/10/2018 09/11/2018 17:00h. - 20:00h.Curso de
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
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05/09/2018 22/12/2020 08:00h.Curso de
HOSTELERÍA
El Curso de Hostelería, es el curso de más alto nivel impartido por la Escuela Hofmann. Si tienes entre 16 y 27 y quieres desarrollar una carrera profesional en hostelería o pastelería con los más altos estándares de calidad, este es tu curso y Hofmann es tu Escuela.
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FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO
¿Te gusta cocinar pero sientes que te faltan conocimientos para alcanzar el nivel que deseas? A través de este curso, podrás dar el salto de la cocina casera a la restauración profesional.
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