20/04/2020 
15/06/2020 10:00h. - 13:00h.Curso de
CLÁSICOS DE PASTELERÍA
Un curso 100% práctico para aprender a elaborar "los clásicos" de la pastelería francesa e internacional.
Precio a consultar
14/01/2020 15/01/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
COCINA DE MAR Y MONTAÑA
En este curso aprenderás a conocer las propiedades de los principales pescados y mariscos y de las carnes y verduras óptimas para su combinación.
140,00 €
21/01/2020 22/01/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
ÚLTIMAS CREACIONES DE LA PASTELERÍA HOFMANN
En este curso, nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann te mostrarán las novedades que la pastelería Hofmann ha ido presentando a lo largo del año y, paso a paso, desgranarán todas las técnicas y trucos que utilizamos para hacer nuestros productos.
160,00 €
28/01/2020 29/01/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
RECUPERAMOS LA COCINA TRADICIONAL
Nuestros chefs han recuperado muchas recetas tradicionales, revisándolas y poniéndolas al día para deleitar nuestros paladares. En este curso revisarás la cocina tradicional bajo la particular visión de Hofmann.
140,00 €
¡Curso completo!
04/02/2020 05/02/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
BATCH COOKING
Cocinar una tarde para comer toda la semana, eso es el Batch Cooking.
Con el Batch Cooking aprenderemos a planificar y a elaborar platos exquisitos y saludables para toda la semana.
130,00 €
11/02/2020 12/02/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
TARTALETAS HOFMANN
En este curso, conducido por nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann, conoceremos la teoría sobre las tartaletas y su composición.
160,00 €
18/02/2020 19/02/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
PAN, BRIOCHE Y MASAS VEGANAS By Prabhu Shukh & Enric Elías
En este curso daremos un paso más en el veganismo aprendiendo a hacer pan, brioche y masas con ingredientes exclusivamente vegetales guiados e inspirados por los chefs Alex Pirla, más conocido como Prabhu y Enric Elías.
130,00 €
25/02/2020 26/02/2020Curso de
PLATOS GASTRONÓMICOS COCINADOS CON “Josper”
En este curso aprenderemos, guiados por nuestros chefs, cuáles son los productos más adecuados para cocinar al horno, sus preparaciones y sus cocciones. Los tiempos de cada alimento y los condimentos más adecuados para cada plato.
140,00 €
03/03/2020 04/03/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
RESTILYNG TAPAS
En este curso aprenderás una nueva manera de elaborar las tapas, de forma creativa, adaptándolas a la alta gastronomía y convirtiendo cada bocado en una auténtica obra de arte en miniatura.
140,00 €
10/03/2020 11/03/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
POSTRES DE RESTAURANTE
En este curso te enseñaremos a hacer los mejores postres de nuestra cocina. Es un curso ideal tanto para profesionales, que quieran profundizar en la elaboración de postres, como para aficionados que deseen sorprender a sus invitados con un espléndido final de fiesta.
160,00 €
17/03/2020 18/03/2020 09:00h. - 17:00h.Curso de
BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE
Un extraordinario curso de cocina especialmente diseñado para satisfacer las expectativas de los clientes más exigentes y cosmopolitas. Un chef especialista de la prestigiosa escuela Ducasse Education nos mostrará cómo diseñar y elaborar un menú para una clientela internacional.
350,00 €
24/03/2020 25/03/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
ALTA GASTRONOMÍA VEGANA By Prabhu Shuck & Renzo Tissinetti
De la mano de Prabhu Shukh, y Renzo Tissinetti, aprenderás a hacer recetas muy elaboradas, creaciones singulares y platos de gran nivel, a la altura de la mejor gastronomía, utilizando tan solo productos vegetales y ecológicos.
140,00 €
31/03/2020 01/04/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
VEN A HACER TU MONA DE PASCUA
Aunque no sepas nada de pastelería, en este curso elaborarás con tus propias manos una mona de Pascua con calidad y creatividad características de Hofmann. Una mona que te podrás llevar a casa y que, sin duda, sorprenderá y entusiasmará a pequeños y grandes.
220,00 €
31/03/2020 01/04/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
ARROCES HOFMANN
En este curso, aprovechando los productos frescos de temporada y elaboraremos las mejores recetas de nuestros restaurantes, guiados por nuestros expertos chefs, apasionados por este fantástico cereal.
140,00 €
21/04/2020 22/04/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTELERÍA HOFMANN
En este curso, Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann te presentarán y te enseñarán a hacer las mejores recetas de Hofmann y otras novedades afrontadas, delicadas y florales, para disfrutar cuando empiece el calor.
160,00 €
12/05/2020 13/05/2020 16:00h. - 20:00h.Curso de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR, STYLE
Curso demostrativo a cargo de Antonio Bachour, maestro pastelero, internacionalmente reconocido por su particular técnica y sus fantásticos acabados. Una gran oportunidad para profesionales y aficionados, que podrán aprender y compartir experiencia con este grande de la pastelería.
200,00 €
14/05/2020 15/05/2020 09:00h. - 17:00h.Curso de
CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR
Ahora es el momento de pasar a la práctica, tras una breve introducción y guiados por el maestro Bachour, haremos algunas de sus elaboraciones más emblemáticas: tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones. Aprenderemos y pondremos en práctica su técnica personal y sus fantásticos acabados.
790,00 €
24/04/2020 24/04/2020 10:00h. - 16:00h.Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA
En este curso empezaremos un fantástico menú de temporada comenzando por el principio. Iremos al mercado acompañados por nuestros chefs, que nos enseñarán a identificar cuáles son los productos frescos típicos de esta estación, su estado óptimo y su utilización.
140,00 €
28/04/2020 29/04/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
ELABORACIÓN DE PASTA FRESCA Y SECA
En este curso, nuestros chefs te enseñaran a hacer tu propia pasta. A partir de ingredientes naturales y de gran calidad, obtendremos pasta fresca y pasta seca. Conoceremos los distintos procedimientos, los acabados, las utilizaciones y los condimentos.
140,00 €
05/05/2020 06/05/2020 17:00h. - 20:00h.Curso de
LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó"
En este curso, nuestros chefs te enseñarán a conocer y a limpiar el atún fresco, a cortarlo y a utilizarlo de diferentes maneras, a cocinarlo y a servirlo, siempre respetando y resaltando las características naturales del producto.
160,00 €
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