Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 28 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. También puedes descargar el documento PDF de los Cursos Monográficos 2017-2018.


COCINA AL VACIO


Fecha de inicio07/05/2018  Fecha de finalización02/07/2018  16:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA AL VACIO

En este curso te enseñamos todo lo que hay que saber sobre la cocina al vacío. Descubre todas sus ventajas, técnicas y conservación de las cocciones a baja temperatura.

850,00 €
 2 meses



LA COCINA DE PRIMAVERA DE HOFMANN


Fecha de inicio02/05/2018  Fecha de finalización20/06/2018  10:00h. - 14:00h.

Curso de
LA COCINA DE PRIMAVERA DE HOFMANN

Hofmann recupera en este curso la cocina de siempre aplicando la sabiduría de las técnicas y consejos recogidos a lo largo de años de historia culinaria y experiencia de los grandes cocineros, y le aporta su toque innovador. La perfección de la cocina tradicional de primavera.

850,00 €
 2 meses



MENÚ PARA INVITADOS


Fecha de inicio13/03/2018  Fecha de finalización14/03/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MENÚ PARA INVITADOS

Conviértete en el perfecto anfitrión, dominando las técnicas y recetas que te presentamos en este monográfico. Recetas de temporada para que sorprendas a los paladares más exquisitos.

140,00 €



BACALAO. TRADICIÓN E INNOVACIÓN


Fecha de inicio20/03/2018  Fecha de finalización21/03/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
BACALAO. TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Disfruta de esta joya gastronómica, y aprende a tratarla y cocinarla adecuadamente. En este monográfico, te presentamos paso a paso, recetas renovadas, con sello Hofmann.

140,00 €



INICIACION AL PAN


Fecha de inicio03/04/2018  Fecha de finalización04/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
INICIACION AL PAN

¿Imaginas la delicia del pan recién horneado? Con este monográfico, te enseñamos la técnica para que puedas preparar pan con tus propias manos y disfrutarlo.

140,00 €



TAPAS CREATIVAS


Fecha de inicio10/04/2018  Fecha de finalización11/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TAPAS CREATIVAS

Aprende los secretos de estas obras de arte gastronómico en miniatura. Descubrirás las tapas más innovadoras y creativas, a la altura de la Escuela Hofmann.

140,00 €



POSTRES DE LOS RESTAURANTES HOFMANN


Fecha de inicio17/04/2018  Fecha de finalización18/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES DE LOS RESTAURANTES HOFMANN

Si quieres conocer los secretos de los postres Hofmann, éste es tu monográfico. Descubre de la mano de nuestros chefs, las últimas técnicas de pastelería.

140,00 €



COCINA APLICADA. TERRINAS, PATÉS Y RILLETES


Fecha de inicio24/04/2018  Fecha de finalización25/04/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA APLICADA. TERRINAS, PATÉS Y RILLETES

Descubre en este monográfico, las últimas técnicas de cocina para la elaboración de esta delicia gastronómica.

140,00 €



LA PASTELERíA DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ


Fecha de inicio08/05/2018  Fecha de finalización09/05/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA PASTELERíA DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ

Josep María Rodríguez Guerola, el prestigioso maestro pastelero e incansable buscador de emociones, ha preparado un programa muy especial para esta ocasión.

150,00 €



DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio18/05/2018  Fecha de finalización18/05/2018  10:00h. - 16:00h.

Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

Vive la experiencia de visitar el mercado con uno de nuestros chefs y disfruta aprendiendo a cocinar productos de temporada.

140,00 €



ARROCES Y FIDEUAS


Fecha de inicio22/05/2018  Fecha de finalización23/05/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES Y FIDEUAS

Aprende a elaborar arroz y fideuá paso a paso con este monográfico tan mediterráneo. Con sello Hofmann.

140,00 €



COCAS DE SAN JUAN, DULCES Y SALADAS


Fecha de inicio29/05/2018  Fecha de finalización30/05/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCAS DE SAN JUAN, DULCES Y SALADAS

Aprende con Hofmann a preparar deliciosas cocas tanto dulces como saladas. Te mostramos las técnicas, procedimientos y todos los trucos para dominar el arte de las cocas creativas.

140,00 €



PLATOS CON ESTRELLA MICHELIN


Fecha de inicio06/06/2018  Fecha de finalización07/06/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PLATOS CON ESTRELLA MICHELIN

¿Te imaginas aprender a cocinar recetas únicas a la altura de las Estrellas Michelin? En este monográfico te contamos las claves para que hagas de tus dotes culinarias, algo excepcional.

140,00 €



COCINA MARINERA


Fecha de inicio12/06/2018  Fecha de finalización13/06/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA MARINERA

Aprende a elaborar recetas exclusivas, con los productos más exquisitos del mar Mediterráneo. Pescados y mariscos, preparados como nunca antes habías visto.

140,00 €



MASTERCLASS "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION


Fecha de inicio19/06/2018  Fecha de finalización20/06/2018  09:00h. - 17:00h.

Curso de
MASTERCLASS "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION

La Escuela Hofmann, presenta esta exclusiva MasterClass, donde se recrearán los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional, lleno de innovación y materia prima excepcional. Un enfoque moderno a los clásicos franceses.

350,00 €



RECETAS EXCELENTES PARA GENTE QUE NO SABE COCINAR


Fecha de inicio26/06/2018  Fecha de finalización27/06/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
RECETAS EXCELENTES PARA GENTE QUE NO SABE COCINAR

Si tienes interés por la cocina, en Hofmann te lo ponemos fácil. Te mostramos recetas sencillas, con un resultado excelente. Te sorprenderás a ti mismo y a tus comensales.

140,00 €



POSTRES INDIVIDUALES Y HELADOS


Fecha de inicio03/07/2018  Fecha de finalización04/07/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES INDIVIDUALES Y HELADOS

Aprende a realizar postres estilo Hofmann. En este monográfico te mostramos cómo preparar postres y helados. Sorprenderás a tus invitados con un fin de fiesta espectacular.

140,00 €



COCINA APLICADA. SOPAS FRÍAS Y GAZPACHOS


Fecha de inicio10/07/2018  Fecha de finalización11/07/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA APLICADA. SOPAS FRÍAS Y GAZPACHOS

Aprende las últimas tendencias en este tipo de platos, imprescindibles en la mesa cuando llega el verano.

140,00 €



COCINA CRUDA, TARTARES Y CARPACCIOS


Fecha de inicio24/07/2018  Fecha de finalización25/07/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA CRUDA, TARTARES Y CARPACCIOS

La cocina cruda abarca diferentes preparaciones y platos, que cada vez ocupan un lugar más relevante en la gastronomía actual. Aprende las técnicas y trucos para elaborar platos excepcionales.

140,00 €



HOSTELERÍA


Fecha de inicio05/09/2018  Fecha de finalización22/12/2020

Curso de
HOSTELERÍA

El Curso de Hostelería, es el curso de más alto nivel impartido por la Escuela Hofmann. Si tienes entre 16 y 27 y quieres desarrollar una carrera profesional en hostelería o pastelería con los más altos estándares de calidad, este es tu curso y Hofmann es tu Escuela.

Precio a consultar
 28 meses



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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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