<strong>Hofmann</strong> Consultoría

Consultoría Hofmann

Hofmann, cuenta con una larga trayectoria de formación y asesoramiento a profesionales y empresas vinculados al mundo de la gastronomía.

Nuestros consultores (Profesores y Chefs con amplia experiencia)  le aportaran soluciones en todas las áreas de su negocio  (gastronomía, instalaciones, gestión, imagen, investigación y desarrollo…)  sin importar el tamaño ni el alcance de su empresa.

En Hofmann sólo se tiene en cuenta la mejora de los procesos de su empresa, teniendo en cuenta el más importante de los objetivos: LA CALIDAD

Algunas empresas que han depositado su confianza en nosotros:

 

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Actualidad Hofmann

Últimos cursos

TEA TIME by Miquel Guarro
Fecha de inicio26/03/2019Fecha de finalización27/03/2019
16:00h. - 19:00h.

TEA TIME by Miquel Guarro

El sonido de una cucharita que golpea suavemente las paredes de una humeante taza anuncia su inicio; un ritmo continuo removiendo un azúcar que lentamente se funde con la aromática agua caliente que emana de una tetera repleta de exóticas hojas de té.

140,00 €


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COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Fecha de inicio09/05/2019Fecha de finalización27/06/2019
10:00h. - 14:00h.

COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

870,00 €
2 meses


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COCINA VEGANA
Fecha de inicio07/05/2019Fecha de finalización25/06/2019
16:30h. - 20:30h.

COCINA VEGANA

La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.

800,00 €
2 meses


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LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING
Fecha de inicio29/04/2019Fecha de finalización03/06/2019
16:30h. - 20:30h.

LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING

“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.

600,00 €
1 mes


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COCINA JAPONESA
Fecha de inicio08/05/2019Fecha de finalización26/06/2019
16:30h. - 20:30h.

COCINA JAPONESA

En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.

870,00 €
2 meses


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Noticias, eventos y prensa

21MARZO2019

HOFMANN PRESENTA SU ESCUELA DE HOSTELERÍA, GASTRONOMÍA Y PASTELERÍA EN EL SALÓ DE L´ENSENYAMENT

Del 20 al 24 de marzo, La escuela de Hofmann participa con un stand en el Saló de l'Ensenyament, que se celebra en Fira de Barcelona.


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14MARZO2019

LA ESCUELA TERESIANAS DE TORTOSA HA VISITADO HOFMANN

Hoy hemos recibido la visita de los alumnos de la escuela Teresianas de Tortosa. Acompañados de sus profesores, han recorrido la escuela y han descubierto el mundo de la alta cocina.


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7MARZO2019

NUESTRO JEFE DE PASTELERÍA, MIQUEL GUARRO, JURADO EN BAKE OFF ESPAÑA

Ayer empezó en Cuatro la edición española del "Talent" de pastelería y repostería "Bake Off". En este concurso, 12 pasteleros amateurs pondrán a prueba sus habilidades y su temple bajo la presión de un jurado profesional, del que forma parte Miquel Guarro, Chef Pastelero en Hofmann.


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5MARZO2019

HOFMANN PRESENTE EN EL SCIENCE & COOKING WORLD CONGRESS BARCELONA 2019

Hofmann estuvo presente en el Science & Cooking World Congress Barcelona 2019 ofreciendo una muestra de los excelentes resultados que se obtienen mezclando ciencia, técnica, innovación y creatividad, ingredientes que en nuestra escuela forma parte del ADN gastronómico.


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4MARZO2019

ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN EN VIAEMPRESA.CAT

En la entrevista Silvia Hofmann explica las novedades y los nuevos proyectos de Hofmann, además de hacer una recorrido por la historia, la escuela y los restaurantes Hofmann.


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28FEBRERO2019

UNA ALUMNA DE PASTELERIA DE LA ESCUELA HOFMANN GANA EL 2º PREMIO EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERÍA

!Felicidades a nuestra campeona! Ángela Torres Corchado, alumna de la Escuela de Pastelería Hofmann ha obtenido el 2º premio en el Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería celebrado en Intersicop del 23 al 26 de febrero.


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22FEBRERO2019

NUEVO CURSO DE ALTA COCINA INTERNACIONAL DUCASSE EN HOFMANN

Vuelve a nuestra Escuela de Hostelería DUCASSE Education, la escuela del chef Alain Ducasse, todo un referente de la mejor gastronomía a nivel mundial, a través del curso ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS


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21ENERO2019

Miquel Guarro, nuevo jefe pastelero de Hofmann

La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide con la apertura del nuevo obrador y nueva aula de pastelería en Via Laietana.
La escuela firma un acuerdo con la Universidad Ramón Llull para proponer a sus alumnos un curso de extensión universitaria.


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19OCTUBRE2018

HOFMANN Y BLANQUERNA SALUD FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

La Escuela de Hostelería Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-URL han firmado un convenio de colaboración, desde sus respectivos ámbitos de actuación, en actividades formativas entre otras.


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16JULIO2018

Una cena Michelin en Casa Vicens

La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.

Hofmann gestiona también la cafetería del recinto, donde ofrece su propuesta dulce y salada a los visitantes de la casa.


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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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