La primera escuela del mundo con un estrella Michelin
Gestión Operativa de Restaurantes
- Facilidad de financiación
Aprende a dirigir un restaurante de forma eficiente.
En el Curso de Especialización en Gestión Operativa de la Escuela Hofmann aprenderás sobre los principios clave para gestionar de forma eficiente y rentable un negocio gastronómico, con una visión integral y orientada a resultados.
La operación de un restaurante va mucho más allá de ofrecer buena comida. Implica saber coordinar cada detalle: desde el manejo del personal y los costos, hasta la atención al cliente y el control de inventarios.
Este programa te brindará las herramientas necesarias para entender y dominar la operativa del día a día.
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
Competencias adquiridas
- Comprensión integral de la estructura operativa de un restaurante.
- Aplicación de estrategias de marketing gastronómico y diseño de cartas efectivas.
- Gestión eficiente de compras, almacenamiento y control de inventarios.
- Control de costos, análisis de rentabilidad y toma de decisiones financieras.
- Diseño de cocinas funcionales y planificación productiva orientada a la eficiencia.
Financiación
Matrícula: 590€
Importe del Curso: 3.100€
¿Qué incluye el precio?
- Materiales didácticos
- Participación de profesionales expertos
Formas de pago
El curso se puede pagar con las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (beneficios especiales)
Opción 2: Pago fraccionado (a consultar)
Opción 3: Financiación bancaria (a consultar)
Curso Bonificable por FUNDAE
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.
Plan de estudios
El plan de estudios de la Escuela de Gastronomía Hofmann es único y diseñado a medida por la escuela. Ha ido evolucionando y adaptándose a las necesidades del mercado laboral, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad docente.
El Curso de Especialización en Gestión Operativa de Restaurantes tiene una duración de 3 meses, en los que, a través de sesiones dinámicas y catas, aprenderás los siguientes aspectos: