Vive una experiencia profesional, creativa y transformadora en Barcelona. Aprende con los mejores. Cocina como nunca.
Cocina Profesional Intensivo Verano
- Facilidad de financiación
Vive una experiencia única en cocina profesional en Barcelona: técnicas, sabores y cultura en un entorno de excelencia.
El Curso Intensivo de Cocina Profesional de Verano es una formación práctica y completa de un mes de duración, ideal para quienes quieren aprender cocina de alto nivel en poco tiempo. Se imparte en Barcelona, en las cocinas profesionales de Hofmann, e incluye desde técnicas básicas y cocina tradicional hasta cocina contemporánea. Son 5 días a la semana (de lunes a viernes), con un enfoque vivencial, técnico y creativo.
Durante 4 semanas inmersivas, adquirirás una base sólida en cocina profesional, aprendiendo desde las técnicas más tradicionales hasta las más innovadoras en cocina profesional. Cada semana se realizará una salida pedagógica enfocada al temario semanal.
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
Competencias adquiridas
Al finalizar este curso intensivo, el alumno habrá adquirido las competencias técnicas, organizativas y creativas necesarias para desenvolverse con soltura en una cocina profesional o iniciar su propio proyecto gastronómico.
Competencias principales:
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Dominio de las bases técnicas de la cocina profesional: cortes, fondos, salsas, mise en place y organización.
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Ejecución de recetas tradicionales mediterráneas, elaboradas con productos frescos, de temporada y de proximidad.
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Capacidad para equilibrar sabor, textura y presentación, aplicando técnicas modernas y una mirada contemporánea.
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Desarrollo del propio recetario profesional, como herramienta práctica y de identidad culinaria.
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Trabajo en equipo, gestión del tiempo y precisión en el pase, integrando el ritmo real de una cocina Hofmann.
Además, el alumno consolidará una actitud profesional, basada en la exigencia, el criterio gastronómico y el respeto al producto, pilares de la filosofía Hofmann.
Financiación
Matrícula: 550€
Importe del Curso: 5.500€ (matrícula incluida)
¿Qué incluye el precio?
- Uniforme de cocina
- Dosier de recetas
Formas de pago
El curso se puede pagar en las siguientes modalidades:
Opción 1: Pago al contado (beneficios especiales)
Opción 2: Pago fraccionado (a consultar)
Opción 3: Financiación bancaria (a consultar)
Curso Bonificable por FUNDAE
La Escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el mínimo de alumnos establecido.
Plan de estudios
Vivir la cocina Hofmann significa aprender haciendo, sintiendo cada día el ritmo, la energía y la exigencia de una cocina profesional real.
Durante cuatro semanas intensivas, el alumno se sumerge en una experiencia totalmente práctica que combina técnica, sabor y creatividad.
Cada semana está dedicada a un universo culinario distinto, con sesiones guiadas, práctica continua y una salida formativa fuera de la escuela: visitas a mercados, productores o restaurantes que inspiran, conectan con el origen de los ingredientes y completan una visión global del oficio.
Aquí la cocina no se estudia: se vive, se toca, se prueba y se comparte.
Empresas colaboradoras
