El futuro de la gastronomía se construye con talento, conciencia y pasión. Y los Taste Tomorrow Awards, impulsados por Puratos, son un claro reflejo de ello: una cita que reconoce a las empresas y profesionales que apuestan por un futuro más saludable, sostenible y responsable dentro del mundo de la panadería, bollería, pastelería y chocolatería. Este año, los premios han reunido a un jurado de excepción compuesto por figuras destacadas del sector, entre ellos nuestra presidenta Silvia Hofmann, junto a Mauricio García de Quevedo, Mabel Mas, Manuel Carreras, Toni Valls, Manuel Gómez, Eva Ballarín, Jaime de Haro y Begoña Rodríguez R. Su labor fue evaluar los proyectos finalistas bajo criterios de innovación, viabilidad y presentación. La entrega de premios tuvo lugar el 8 de octubre de 2025, tras un proceso de selección en dos fases: una primera ronda de votaciones celebrada en julio, y una segunda ronda en septiembre que incluyó una cata a ciegas para valorar sabor y textura de los productos. Los ganadores recibieron el sello oficial Taste Tomorrow 2025, un reconocimiento que avala su dedicación a la innovación, la sostenibilidad y la excelencia. Asimismo, el importe recaudado con las inscripciones se destinó íntegramente a la Fundación Next Generation Cacao, entidad que impulsa el programa Cacao-Trace en apoyo a los productores de cacao. La participación de Silvia Hofmann en los Taste Tomorrow Awards refuerza el papel de Hofmann como referente en innovación y formación gastronómica, siempre con la mirada puesta en el futuro del sector.