Del 3 al 5 de noviembre, el Fòrum Gastronòmic de Barcelona volverá a ser el gran punto de encuentro de la cocina contemporánea, donde chefs, empresas y amantes de la gastronomía se reunirán para compartir conocimiento, innovación y talento. En esta edición, Hofmann estará presente junto a Càrnia, empresa especializada en carnes de alta calidad, participando activamente en el stand de la marca. En este espacio se celebrará el II Concurs Gastronòmic Joves Promeses – Hofmann by Càrnia, donde se pondrá en valor el talento de los futuros chefs formados en la Escuela. Una experiencia que combina técnica, sabor e interacción directa con los asistentes del Fórum. Durante el concurso, los alumnos de Gran Diploma de Hostelería y Pastelería demostrarán sus habilidades y creatividad culinaria en directo, elaborando propuestas con productos de Càrnia ante un jurado profesional y el público asistente. Los ganadores disfrutarán de experiencias exclusivas en restaurantes de referencia como Disfrutar, Teatro Kitchen o Suculent, auténticos referentes de la alta cocina. Esta colaboración entre Hofmann y Càrnia refuerza el compromiso con la formación práctica, la innovación y la conexión directa con la industria gastronómica, consolidando su papel como impulsores del talento joven y la innovación culinaria.