Pastelería <strong>Hofmann</strong>

 

La Pastelería Hofmann es un referente en repostería, un lugar emblemático que se funde con el barrio del Born-La Ribera, en el corazón de la Barcelona medieval. Junto a la basílica de Santa María del Mar encontramos el Paseo del Born, un animado boulevard lleno de contrastes. Sus comercios, artesanales y vintatge, con su toque original, sus encantadores bares, sus pequeños y coquetos restaurantes  dan vida a la noche en el más puro y auténtico barrio de Barcelona. A pocos metros, descubrimos aromas de chocolate y de mantequilla, de brioche, de azúcar, de vainilla, de canela y  de caramelo. Aromas todos ellos que provienen de la Calle Flassaders 44, de la Pastelería Hofmann.

Una pastelería de autor que abrió sus puertas en el 2008, siguiendo una línea de innovación constante manteniendo siempre la tradición. 

Con un extenso repertorio de propuestas dulces, la Pastelería Hofmann se ha ganado a los paladares más exigentes con premios y reconocimientos tales como: Mejor Croissant Artesano de Mantequilla (2010), Mejor Pasta de Té (2015). 

  

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De su extenso catalogo, que además, varia según temporada, podrás encontrar:

Extraordinarios "Cakes": de limón, de chocolate, de vainilla y otros muchos sabores.

Nuestro premiado y delicioso Croissant de Mascarpone. Y también el de mantequillaalmendra, frambuesa, chocolate, etc. Así como unas deliciosas mini madalenas esponjosas y rellenas de arandanos, chocolate, y otros sabores de temporada. 

Las famosas Galletas "H", tabletas de buenísimo chocolate, o los inigualables macarons...

"Financiers" Hofmann, increíbles bombones elaborados artesanalmente con chocolate de la mejor calidad y rellenos con todo aquello que puedas imaginar. 

Tiramisú crujiente, chocolate blanco tostado y yogur de frambuesa, queso y frutos rojos.

Tarta brownie con cremoso de chocolate.

Otras especialidades de la casa como el pastel Otoño, el Romantic, el Bombón crujiente, o la novedad de este 2019, El Pistacho: una deliciosa y original creación de nuestro Chef Pastelero, Miquel Guarro; 100% homemade

 

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Además de una gran variedad de pasteles y tartas para bodas, comuniones, aniversarios o cualquier otra celebración, totalmente personalizados y hechos a medida

Entrar por esta puerta es descubrir un mundo de aromas y de sabores. Un auténtico regalo para los sentidos, incluido el de la vista.

                           

  

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Horario Pastelería

De lunes a jueves, de 09:00h a 14:00h y de 15:30h a 20:00h.
Viernes y sábado, de 09:00h a 14:00h y de 15:30h a 20:30h.
Domingos, de 09:00h a 14:30h.

 

Pastelería Hofmann

Carrer dels Flassaders, 44 * 08003 Barcelona

Tel. 932 688 221

 pastisseria@hofmann-bcn.com 

 

Actualidad Hofmann

Próximos cursos

AVANZADO DE COCINA
Fecha de inicio14/01/2020Fecha de finalización16/06/2020
09:00h. - 14:00h.

AVANZADO DE COCINA

El Curso Avanzado de cocina está específicamente creado para aquellos alumnos que, tras superar el Curso Completo de Cocinero, el Curso integral de Cocina o el Curso Intensivo de Cocinero deseen seguir aprendiendo y creciendo en el mundo gastronómico profesional.

3.300,00 €
6 meses


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PASTELERÍA NIVEL I
Fecha de inicio16/09/2019Fecha de finalización27/07/2020
16:30h. - 19:30h.

PASTELERÍA NIVEL I

El Curso de pastelería Hofmann, te prepara para que disfrutes del placer de elaborar exquisitos dulces y postres. Te enseñaremos las fórmulas de pastelería tradicional e internacional más relevantes, populares y exitosas.

3.300,00 €
11 meses


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ARROCES
Fecha de inicio06/02/2020Fecha de finalización26/03/2020
10:00h. - 14:00h.

ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

870,00 €
2 meses


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COCINA NOCTURNO
Fecha de inicio06/02/2020Fecha de finalización26/03/2020
20:00h. - 23:30h.

COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

800,00 €
2 meses


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INICIACIÓN A LA PASTELERIA
Fecha de inicio03/02/2019Fecha de finalización23/03/2020
10:00h. - 13:00h.

INICIACIÓN A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

620,00 €
2 meses


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Noticias, eventos y prensa

8JULIO2019

L'INFORMATIU MIGDIA DE TVE SE HACE ECO DEL NACIMIENTO DE LA FUNDACIÓN MEY HOFMANN

Ayer el informativo de TVE en Catalunya dedicó unos minutos a la presentación de la Fundación Mey Hofmann y a su actividad para apoyar a las mujeres con cáncer de mama.


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25JUNIO2019

LA VANGUARDIA ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN

La Vanguardia nos ofrece una entrevista en profundidad a Silvia Hofmann, la mujer y empresaria al frente del Grupo Hofmann, que ha aportado modernidad, innovación y fuerza emprendedora a la marca, además de imprimir su sello personal y carismático.


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19JUNIO2019

HOY SE HA PRESENTADO LA FUNDACIÓN MEY HOFMANN

Silvia Hofmann ha presentado hoy la Fundación Mey Hofmann, un proyecto que nace con el objetivo de ayudar a la mujeres a afrontar el cáncer de mama con una actitud transformadora para superarlo. Un proyecto que es también un homenaje a su madre, Mey Hofmann.


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3JUNIO2019

HOFMANN RECIBE UN PREMIO POR SU PRESENCIA EN REDES SOCIALES

Ayer se celebró la Gran Gala de la Pastisseria en la Fundación Joan Miró de Barcelona. En el transcurso de la velada, Hofmann fue distinguida con un premio a la mejor presencia en redes sociales. Premio que recogieron en nombre de todo el equipo Hofmann, Silvia Hofmann y Miquel Guarro.


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29ABRIL2019

SILVIA HOFMANN PARTICIPA EN UN MARIDAJE DE VINOS

Silvia Hofmann participa, junto con relevantes figuras del mundo periodístico y gastronómico, en un maridaje de vinos organizado por Dicomsa.


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7MARZO2019

NUESTRO JEFE DE PASTELERÍA, MIQUEL GUARRO, JURADO EN BAKE OFF ESPAÑA

Ayer empezó en Cuatro la edición española del "Talent" de pastelería y repostería "Bake Off". En este concurso, 12 pasteleros amateurs pondrán a prueba sus habilidades y su temple bajo la presión de un jurado profesional, del que forma parte Miquel Guarro, Chef Pastelero en Hofmann.


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5MARZO2019

HOFMANN PRESENTE EN EL SCIENCE & COOKING WORLD CONGRESS BARCELONA 2019

Hofmann estuvo presente en el Science & Cooking World Congress Barcelona 2019 ofreciendo una muestra de los excelentes resultados que se obtienen mezclando ciencia, técnica, innovación y creatividad, ingredientes que en nuestra escuela forma parte del ADN gastronómico.


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4MARZO2019

ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN EN VIAEMPRESA.CAT

En la entrevista Silvia Hofmann explica las novedades y los nuevos proyectos de Hofmann, además de hacer una recorrido por la historia, la escuela y los restaurantes Hofmann.


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28FEBRERO2019

UNA ALUMNA DE PASTELERIA DE LA ESCUELA HOFMANN GANA EL 2º PREMIO EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERÍA

!Felicidades a nuestra campeona! Ángela Torres Corchado, alumna de la Escuela de Pastelería Hofmann ha obtenido el 2º premio en el Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería celebrado en Intersicop del 23 al 26 de febrero.


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21ENERO2019

Miquel Guarro, nuevo jefe pastelero de Hofmann

La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide con la apertura del nuevo obrador y nueva aula de pastelería en Via Laietana.
La escuela firma un acuerdo con la Universidad Ramón Llull para proponer a sus alumnos un curso de extensión universitaria.


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19OCTUBRE2018

HOFMANN Y BLANQUERNA SALUD FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

La Escuela de Hostelería Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-URL han firmado un convenio de colaboración, desde sus respectivos ámbitos de actuación, en actividades formativas entre otras.


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14MARZO2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.




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13FEBRERO2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


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7MARZO2017

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 6 y 7 de marzo.


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Pastelería Hofmann

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C/ Flassaders, 44
08003 Barcelona

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