Taverna <strong>Hofmann</strong>

 

El restaurante Taverna Hofmann es nuestra propuesta informal, de cocina de toda la vida, pasada por el tamiz Hofmann. Recetas y platos atemporales interpretados por nuestros Chefs con la más cuidada y sorprendente presentación. Una experiencia para los sentidos.

Tapeo, platos a la brasa y cocina española en un cálido local moderno con una pared de piedra vista y luces tenues. 

En la Taverna Hofmann encontrará una cocina en la que prima la calidad del producto de proximidad y no falta el sello de la casa: pan de elaboración propia y postres recién llegados de nuestra Pastelería Hofmann.

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Carta Taverna Hofmann

 

Para Compartir

Nuestros buñuelos de patata brava a la riojana

Croquetas de bogavante a la brasa

Bombón de espárragos blancos, arenque y pistachos

Canelón de kikos, cangrejo real y aguacate

Tostada de maíz, pulpo y kimchee

Coca de alga nori, atún, piparras y encurtios

Tortilla soufflé de ajos tiernos y gambas

 

De la Huerta

Papillota de verduras

Ensalada de tomate y garum

Alcachofas a la brasa y panceta

 

Los Arroces

Arroz de bacalao, cocochas y pil pil

Arroz meloso de pichón y mole

 

Nuestras Brasas

Chateau Briand (250 gr)

Presa Ibérica

Espaldita de lechal a baja temperatura

Chuletón (500 gr)

Los Clásicos

Nuestra bouillabaisse

Huevo en dos cocciones, parmentier trufada, foie a la brasa y amaretto

Cap i pota con churros de garbanzos

 

Los Pescados

Salmonete nipon

Skrei con gnochis de idiazabal e infusión de trufa

Rodaballo a la brasa kun-pho

 

Los Postres

Baba Pirata

Crema de chocolate orelys, vainilla y Ron

El huevo

Mousse de coco, chocolate blanco tostado y mango

La hamburguesa

Chocolate blanco tostado, crema de chocolate 70%, fresa y mango

Carrot cake

Tierno y suave bizcocho de zanahoria con queso fresco y canela

Caja de whisky ahumado

Crema de chocolate ahumado y whisky flameado

Nuestra "Rajola"

Músico de frutos secos y chocolate negro 70%

Bola Sorpresa

Mousse de chocolate de avellana acompañada de salsa caliente de chocolate negro 70%

 

 

 

Horario Taverna Hofmann

Lunes a Sábado, de 13:00 a 15:30  y de  20:00 a 23:30
Cerrado domingos y festivos

  

 

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Actualidad Hofmann

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Taverna Hofmann

+34 936 241 762

C/ Carrer de Girona, 145
08037 Barcelona

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