Taverna <strong>Hofmann</strong>

 

El restaurante Taverna Hofmann es nuestra propuesta informal, de cocina de toda la vida, pasada por el tamiz Hofmann. Recetas y platos atemporales interpretados por nuestros Chefs con la más cuidada y sorprendente presentación. Una experiencia para los sentidos.

Tapeo, platos a la brasa y cocina española en un cálido local moderno con una pared de piedra vista y luces tenues. 

En la Taverna Hofmann encontrará una cocina en la que prima la calidad del producto de proximidad y no falta el sello de la casa: pan de elaboración propia y postres recién llegados de nuestra Pastelería Hofmann.

 Contactar

Menús Especiales Navidad

 

Comida, 24 de diciembre

 
Bombón de foie, castañas e higos
 
Gyozas de escudella
Canelón de kikos, aguacate y cangrejo real
Salmonete, papada y ñoquis de patata y trufa
Terrina de cochinillo especiada
 
Postre navideño
 
60€ por persona
10% IVA incluida
Bebida incluida
 


Cena, 31 de diciembre


Macaron de butifarra negra y turrón
Tartar de navaja, jengibre, flor de hibisco y encurtidos
Huevo 65ºC con espuma de foie y setas
Tiradito de vieira, guisantes frescos y trufa
Bullabesa de bogavante
Pato en dos servicios: canelón y magret a la catalana
 
Postre navideño
90€ por persona
10% IVA incluida
Bebida incluida
 
 

 

Carta Taverna Hofmann

 

Para Compartir

Croquetas de vaca vieja a la brasa

Bravas con "cap o pota"

Alcachofas a la brasa con sobrasada y Tou dels Til.lers

Ceviche de mejillones

Tacos de conejo, mole verde y encurtidos

Pinchos de atún marinado y praliné de sésamo

Canelón de kikos, aguacate y cangrejo real

 

De la Huerta

Ensalada tibia de níscalos y perdices escabechadas

Verduras y setas a la brasa

Espárragos verdes a la brasa con souflée de romesco

 

Los Arroces

Fideúa de escudella

Arroz de calamares encebollas y gambas

 

Nuestras Brasas

Chateau Briand (250 gr)

Presa Ibérica

Espaldita de cordero melosa a la brasa

Picaña de rubia gallega (200 gr)

Los Clásicos

Marmitako de bonito a la brasa

Huevo frito con chipirones, patatas souflée y rubia gallega madurada

Terrina de cochinillo especiada

 

Los Pescados

Rape albardado con pacenta a la brasa

Rodaballo con jugo ardiente de erizos

Nuestro pulpo a la gallega

 

Los Postres

Crème brûlée

Crema caramelizada con emulsión de almendra

El huevo

Mousse de coco, chocolate blanco tostado y mango

La hamburguesa

Chocolate blanco tostado, crema de chocolate 70%, fresa y mango

carrot cake

Tierno y suave bizcocho de zanahoria con queso fresco y canela

El petit-suisse

Crema de fresa, compota de frambuesa y galleta de almendra

Las gambas heladas

Sorbete de limón y vainilla

Bola Sorpresa

Mousse de chocolate de avellana acompañada de salsa caliente de chocolate negro 70%

El arroz

Crema de yuzu y arroz cremoso 

 

 

Horario Taverna Hofmann

Lunes a Sábado, de 13:00 a 15:30  y de  20:00 a 23:30
Cerrado domingos y festivos

 

Horario Especial de Navidad

Abierto el día 24 de diciembre al medio día y el día 31de diciembre por la noche

Cerrado día 25 y 26 de diciembre y 1 de enero

 

 

Realizar Reserva


Actualidad Hofmann

Últimos cursos

COCINA ECONÓMICA CON LEGUMBRES
Fecha de inicio16/01/2018Fecha de finalización17/01/2018
17:00h. - 20:00h.

COCINA ECONÓMICA CON LEGUMBRES

Aprende de la mano de Hofmann ,las posibilidades culinarias de las legumbres. Obtendrás, la inspiración necesaria para crear en tu cocina, platos económicos dignos de los mejores restaurantes.

140,00 €


Leer más +
MasterClass: Best of Alain Ducasse
Fecha de inicio06/03/2017Fecha de finalización07/03/2017
09:00h. - 17:00h.

MasterClass: Best of Alain Ducasse

La Escuela Hofmann, presenta esta exclusiva MasterClass, donde se recrearán los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional, lleno de innovación y materia prima excepcional.

350,00 €


Leer más +
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Fecha de inicio17/01/2018Fecha de finalización08/03/2018

COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

850,00 €
2 meses


Leer más +
COCINA PARA PRINCIPIANTES
Fecha de inicio15/01/2018Fecha de finalización05/03/2018

COCINA PARA PRINCIPIANTES

Cocina para principiantes, es un curso creado para toda persona, que quiera iniciarse en el mundo culinario y adquirir la base necesaria para manejarse con soltura entre fogones.

850,00 €
2 meses


Leer más +
COCINA NOCTURNO
Fecha de inicio18/01/2018Fecha de finalización08/03/2018

COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

790,00 €
2 meses


Leer más +

Noticias, eventos y prensa

7SEPTIEMBRE2017

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 6 y 7 de marzo.


Leer más +


12SEPTIEMBRE2017

ARROCES CON SELLO HOFMANN, NUESTRO MONOGRÁFICO MÁS ESPERADO

Es siempre nuestro monográfico más esperado. Únete y disfruta de esta experiencia preparando recetas de arroz emblemáticas con sello Hofmann.


Leer más +


Taverna Hofmann

+34 936 241 762

C/ Carrer de Girona, 145
08037 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.
cookies Este sitio web utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, usted está de acuerdo con nuestro uso de las cookies. Más información aquí. Cerrar X