Racó <strong>Hofmann</strong>

Racó Hofmann 

Anexo al Restaurante Hofmann, te proponemos un nuevo espacio gastronómico, con una carta más desenfadada y con la misma calidad.

Un espacio exclusivo para disfrutar de las propuestas Hofmann. Prueba los platos del día, degusta nuestros platillos y endúlzate con las creaciones dulces de Hofmann.

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Horario Racó Hofmann 

Lunes a Viernes: de 13:30h a 15:45h / de 20.30h a 23:00h
Cerrado Sábados, Domingos y Festivos, Semana Santa, Navidad y Agosto

Carta Racó Hofmann 

Para Desayunar o Merendar

Croissant de mantequilla

Croissant relleno

Financiers

Cookie del día

Mini bocadillo de pan con tomate y jamón ibérico

Mini bocadillo de queso manchego




Los Dulces

 Porción de pastel

Nuestros Vasitos

Zumo naranja natural

 

 Platillos

Tarta de sardinas

Nuestra ensalada Hofmann

Jamón ibérico, pan de coca, tomate y aceite de oliva arbequina

Tartar de vaca vieja, helado de mostaza

Calamares andaluza con mayonesa de kimchy

Croquetas de rustido

Patatas bravas Hofmann

Kaiser pull-pork

Ragout de setas de temporada

Fish and chips, mojo de tomatillo verde

Nuestro "cap i pota"

Pepito crujiente de solomillo de ternera

Huevos estrellados al estilo Hofmann

 

 

Actualidad Hofmann

Últimos cursos

COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Fecha de inicio09/05/2019Fecha de finalización27/06/2019
10:00h. - 14:00h.

COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

870,00 €
2 meses


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ARROCES
Fecha de inicio02/05/2019Fecha de finalización20/06/2019
10:00h. - 14:00h.

ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

870,00 €
2 meses


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COCINA NOCTURNO
Fecha de inicio02/05/2019Fecha de finalización20/06/2019
20:00h. - 23:30h.

COCINA NOCTURNO

El Curso de Cocina Nocturno, está específicamente creado, para toda aquella persona que quiera aprender a cocinar en un ambiente distendido. Una manera diferente de aprender a cocinar pasándolo bien. Con recetas fáciles y de mercado.

800,00 €
2 meses


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ALAIN DUCASSE POSTRES
Fecha de inicio24/04/2019Fecha de finalización25/04/2019
09:00h. - 17:00h.

ALAIN DUCASSE POSTRES

En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.

350,00 €


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Noticias, eventos y prensa

21MARZO2019

HOFMANN PRESENTA SU ESCUELA DE HOSTELERÍA, GASTRONOMÍA Y PASTELERÍA EN EL SALÓ DE L´ENSENYAMENT

Del 20 al 24 de marzo, La escuela de Hofmann participa con un stand en el Saló de l'Ensenyament, que se celebra en Fira de Barcelona.


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14MARZO2019

LA ESCUELA TERESIANAS DE TORTOSA HA VISITADO HOFMANN

Hoy hemos recibido la visita de los alumnos de la escuela Teresianas de Tortosa. Acompañados de sus profesores, han recorrido la escuela y han descubierto el mundo de la alta cocina.


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7MARZO2019

NUESTRO JEFE DE PASTELERÍA, MIQUEL GUARRO, JURADO EN BAKE OFF ESPAÑA

Ayer empezó en Cuatro la edición española del "Talent" de pastelería y repostería "Bake Off". En este concurso, 12 pasteleros amateurs pondrán a prueba sus habilidades y su temple bajo la presión de un jurado profesional, del que forma parte Miquel Guarro, Chef Pastelero en Hofmann.


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5MARZO2019

HOFMANN PRESENTE EN EL SCIENCE & COOKING WORLD CONGRESS BARCELONA 2019

Hofmann estuvo presente en el Science & Cooking World Congress Barcelona 2019 ofreciendo una muestra de los excelentes resultados que se obtienen mezclando ciencia, técnica, innovación y creatividad, ingredientes que en nuestra escuela forma parte del ADN gastronómico.


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4MARZO2019

ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN EN VIAEMPRESA.CAT

En la entrevista Silvia Hofmann explica las novedades y los nuevos proyectos de Hofmann, además de hacer una recorrido por la historia, la escuela y los restaurantes Hofmann.


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28FEBRERO2019

UNA ALUMNA DE PASTELERIA DE LA ESCUELA HOFMANN GANA EL 2º PREMIO EN EL CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERÍA

!Felicidades a nuestra campeona! Ángela Torres Corchado, alumna de la Escuela de Pastelería Hofmann ha obtenido el 2º premio en el Campeonato Nacional de Escuelas de Hostelería celebrado en Intersicop del 23 al 26 de febrero.


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19OCTUBRE2018

HOFMANN Y BLANQUERNA SALUD FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

La Escuela de Hostelería Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-URL han firmado un convenio de colaboración, desde sus respectivos ámbitos de actuación, en actividades formativas entre otras.


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16JULIO2018

Una cena Michelin en Casa Vicens

La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.

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15JUNIO2018

Arte e Historia se unen en un vinculo entre Hofmann y Casa Vicens

Hofmann y Casa Vicens. Dos referentes de la ciudad de Barcelona que ponen en común el pasado con el presente mediante el aprendizaje de antaño y una puesta en escena con la más alta calidad en todos los detalles.


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14MARZO2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.




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Racó Hofmann

+34 932 187 165

Carrer de la Granada del Penedès, 14, 08006 Barcelona

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