<strong>Hofmann</strong> Consultoría

Consultoría Hofmann

Hofmann, cuenta con una larga trayectoria de formación y asesoramiento a profesionales y empresas vinculados al mundo de la gastronomía.

Nuestros consultores, Profesores y chefs con amplia experiencia, estudiaran y aportarán soluciones en todas las áreas de tu negocio  (gastronomía, instalaciones, gestión, imagen, investigación y desarrollo…)  cualquiera que sea el tamaño y el alcance de tu empresa. La experiencia y la profesionalidad que nos avalan nos permiten acercarnos a tu negocio desde una prespectiva integral, trabajando codo a codo con la dirección para proponer e implementar los ejes de mejora necesarios para alcanzar el éxito deseado.

En Hofmann sólo se tiene en cuenta la mejora de los procesos de tu empresa, teniendo en cuenta el más importante de los objetivos: LA CALIDAD

Algunas empresas que ya han depositado su confianza en nosotros:

 

 

Contactar

 

Actualidad Hofmann

Próximos cursos

HOSTELERÍA
Fecha de inicio13 sept. 2021Fecha de finalización21 dic. 2023

HOSTELERÍA

El curso de Hostelería es la formación más completa y de más alto nivel impartida en la Escuela Hofmann. Te formarás como chef de cocina a nivel profesional mediante una combinación de formación teórica exhaustiva y formación práctica en un restaurante con una estrella Michelin.

28.200,00 €
28 meses


Leer más +
COCINA PROFESIONAL
Fecha de inicio12 abr. 2021
9:00h.

COCINA PROFESIONAL

Curso diseñado para obtener una formación intensiva, a través de la teoría y la práctica, que te permitirá, en 1 año, adquirir los conocimientos técnicos y las competencias necesarias para convertirte en un profesional de la gastronomía.

9.900,00 €
12 meses


Leer más +
AVANZADO DE COCINA
Fecha de inicio12 ene. 2021Fecha de finalización29 jun. 2021
9:00h. - 14:00h.

AVANZADO DE COCINA

El Curso Avanzado de cocina está específicamente creado para aquellos alumnos que, tras superar el Curso de Formación Completa de Cocinero, el Curso integral de Cocina o el Curso Intensivo de Cocinero deseen seguir aprendiendo y creciendo en el mundo gastronómico profesional.

3.300,00 €
6 meses


Leer más +
PASTELERÍA NIVEL I
Fecha de inicio14 ene. 2021Fecha de finalización16 dic. 2021
16:30h. - 20:00h.

PASTELERÍA NIVEL I

El curso de pastelería nivel I se dirige a personas que quieran adentrarse en el mundo dulce y deseen aprender las bases sólidas y los conocimientos necesarios para desarrollarse como profesionales.
Curso 100% práctico.

3.850,00 €
11 meses


Leer más +
INTENSIVO DE PASTELERÍA NIVEL II
Fecha de inicio9 ene. 2021Fecha de finalización24 jul. 2021
9:00h. - 14:00h.

INTENSIVO DE PASTELERÍA NIVEL II

El curso Intensivo de Pastelería Nivel II está específicamente diseñado para aquellos que deseen seguir ampliando sus conocimientos y creciendo como aficionados o profesionales en este sector.
Curso 100% práctico.

3.395,00 €
7 meses


Leer más +
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO - 1 DÍA
Fecha de inicio3 feb. 2021Fecha de finalización22 dic. 2021
9:00h. - 14:00h.

FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO - 1 DÍA

Dirigido a profesionales o aficionados a la cocina que quieran profundizar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades culinarias. Un curso demostrativo, completo y compacto de 1 único día en el que lograrás tus objetivos con una metodología efectiva y 100% práctica con los estándares y el sello de calidad Hofmann.

5.300,00 €
10 meses


Leer más +
FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO - 2 DIAS
Fecha de inicio4 oct. 2021Fecha de finalización25 jul. 2022
16:30h. - 19:30h.

FORMACIÓN COMPLETA DE COCINERO - 2 DIAS

Dirigido a profesionales o aficionados a la cocina que quieran profundizar y adquirir nuevos conocimientos y habilidades culinarias. Un curso demostrativo, completo y compacto dividido en dos días en el que lograrás tus objetivos con una metodología efectiva y 100% práctica con los estándares y el sello Hofmann.

5.300,00 €
10 meses


Leer más +
TURRONES HOFMANN
Fecha de inicio24 nov. 2020Fecha de finalización25 nov. 2020
17:00h. - 20:00h.

TURRONES HOFMANN

A partir de una breve introducción técnica sobre los turrones contemporáneos y la explicación del por qué de sus recetas, nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann elaborarán seis turrones distintos que nos permitirán acercarnos a un extenso abanico de técnicas.

160,00 €


Leer más +
MENÚ DE NAVIDAD-CURSO COMPLETO
Fecha de inicio1 dic. 2020Fecha de finalización2 dic. 2020
17:00h. - 20:00h.

MENÚ DE NAVIDAD-CURSO COMPLETO

En este curso elaboraremos un completo menú navideño, con platos clásicos como la escudella de carn d’olla catalana, canelones, pescado al horno, además de completarlo con diferentes aperitivos y postres, que fundirán la tradición con la innovación a través de las técnicas.

160,00 €


Leer más +
CHRISTMAS CAKES
Fecha de inicio15 dic. 2020Fecha de finalización16 dic. 2020
17:00h. - 20:00h.

CHRISTMAS CAKES

En este curso aprenderás a combinar sabores, texturas y acabados que nos llevarán desde las navidades más clásicas hasta las más actuales.

160,00 €


Leer más +
VEN A HACER TU MONA DE PASCUA: CURSO PRÁCTICO
Fecha de inicio23 mar. 2021Fecha de finalización24 mar. 2021
17:00h. - 20:00h.

VEN A HACER TU MONA DE PASCUA: CURSO PRÁCTICO

Aunque no sepas nada de pastelería, en este curso elaborarás con tus propias manos una mona de Pascua con calidad y creatividad características de Hofmann. Una mona que te podrás llevar a casa y que, sin duda, sorprenderá y entusiasmará a pequeños y grandes.

220,00 €


Leer más +
INICIACIÓN A LA PASTELERÍA
Fecha de inicio11 ene. 2021Fecha de finalización1 mar. 2021
10:00h. - 13:30h.

INICIACIÓN A LA PASTELERÍA

¿Te gustaría iniciarte en la pastelería? En este curso, 100% práctico y dinámico, conocerás las nociones y las bases solidas de de la repostería para que los puedas aplicar en casa o a nivel profesional.

620,00 €
2 meses


Leer más +
POSTRES DE RESTAURANTES
Fecha de inicio23 ene. 2021Fecha de finalización8 mar. 2021
16:30h. - 20:00h.

POSTRES DE RESTAURANTES

En este curso te introducirás y practicarás sobre el mundo de los postres de restaurantes a nivel gastronómico impartido por Rafa Delgado, chef pastelero de Cocina Hermanos Torres, restaurante de dos estrellas Michelin.
Curso 100% práctico.

870,00 €
2 meses


Leer más +
COCINA VEGANA -CURSO COMPLETO
Fecha de inicio18 ene. 2021Fecha de finalización8 mar. 2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA VEGANA -CURSO COMPLETO

Bienvenidos a un viaje por el mundo a través de originales y sabrosas recetas vegetarianas y veganas.

800,00 €
2 meses


Leer más +
COCINA JAPONESA
Fecha de inicio3 feb. 2021Fecha de finalización24 mar. 2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA JAPONESA

En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses, de la mano de Mutsuo Kowaki, chef japonés con una sólida trayectoria culinaria con más de 20 años en la cocina japonesa.

870,00 €
2 meses


Leer más +

Noticias, eventos y prensa

28OCTUBRE2020

“MI EXPERIENCIA EN HOFMANN HA SIDO MUY COMPLETA Y POSITIVA. DE ELLA ME LLEVO GRANDES AMISTADES, MUY BUENOS MOMENTOS Y UNA FORMACIÓN QUE ME HA ABIERTO GRANDÍSIMAS PUERTAS”.

Guillem Bach se graduó en Diciembre del 2019 y actualmente se encuentra trabajando como ayudante de cocina en el restaurante francés, Bras - Michael et Sébastien. Hoy nos cuenta cómo ha sido su paso por la Escuela Hofmann.


Leer más +


9OCTUBRE2020

"SIN DUDA VOLVERÍA A ESTUDIAR COCINA Y PASTELERÍA EN HOFMANN UNA Y OTRA VEZ".

Maria Alejandra Riba forma parte de la generación H-26. Al terminar sus estudios, se fue a Francia a aplicar todos sus conocimientos y a aprender de la más refinada cuisine.


Leer más +


5OCTUBRE2020

“EN HOFMANN SALES CON UN NIVEL SUPERIOR A MUCHAS OTRAS ESCUELAS GASTRONÓMICAS Y CON UN CONOCIMIENTO Y UNAS BASES QUE JAMÁS ANTES HUBIERAS IMAGINADO”.

Hoy compartimos la experiencia de nuestro ex alumno, David Morillas, que con tan sólo terminar su formación en Hofmann empezó como ayudante de creatividad en el prestigio restaurante Disfrutar, de dos estrellas Michelin.


Leer más +


7SEPTIEMBRE2020

“HOFMANN ME HA DADO UNA FORMACIÓN Y UNA METODOLOGÍA MUY MARCADA Y ACERTADA”.

Fabrica sus propios quesos, yogures, su propia cerveza y cultiva sus propias verduras para abastecer su restaurante ubicado en uno de los pueblos más bonitos de España: Tejeda. El joven cocinero y dueño de su propio restaurante, Texeda, nos comparte sus inicios y su experiencia en Hofmann.


Leer más +


4SEPTIEMBRE2020

"MI EXPERIENCIA EN HOFMANN FUE COMPLETAMENTE REDONDA. CRECÍ COMO PERSONA, PROFESIONAL, AMIGO Y ALUMNO".

Xavier Alvarez lo tenía claro desde pequeño. Hoy el ex alumno y jefe de partida del restaurante Les Petits Prés nos comparte su experiencia en Hofmann y sus mejores consejos para todos los que quieran iniciarse en este mundo.


Leer más +


28AGOSTO2020

"CUANDO TERMINAS TU EXPERIENCIA EN HOFMANN, UNO YA ESTÁ MARCADO DE POR VIDA. SALES MUY BIEN PREPARADO".

El descendiente de “pollensins”, Víctor Torres Muñoz, ex alumno de Hofmann, es el chef más joven de España. De hecho, con sólo 24 años, está al frente de la cocina del restaurante Las Magnolias de Arbúcies (Girona), un restaurante que cuenta con una estrella Michelin desde el año 2012.


Leer más +


19AGOSTO2020

"LO QUE MÁS VALORO DE HOFMANN ES LA DISCIPLINA QUE ADQUIERES, PARA ESTAR EN LAS MEJORES COCINAS".

Elena Perez Carasco forma parte de la promoción H-19. Hoy compartimos con ella su experiencia en Hofmann y su recorrido profesional.


Leer más +


4AGOSTO2020

QUÉ HAY DETRÁS DEL EQUIPO DE PASTELERÍA HOFMANN

Hoy, Miquel y David nos hablan sobre los próximos cursos de pastelería, que tienen previsto iniciar este Octubre.


Leer más +


28JULIO2020

"MI PASO POR HOFMANN FUE EL INICIO DE MI PASIÓN POR LA COCINA".

Hoy hemos tenido el placer de compartir y recordar cómo fue la experiencia de Nacho Baucells, ex alumno de Hofmann y actual Jefe de cocina del Celler de Can Roca.


Leer más +


3DICIEMBRE2019

EL CHEF ÁLVARO CLAVIJO, EX ALUMNO DE HOFMANN, EN EL PUESTO 21 DE LOS LATIN AMERICA'S 50 BEST RESTAURANTS

El joven chef Alvaro Clavijo, posicionado en el puesto 21 de los Latin America’s 50 Best Restaurants.


Leer más +


11NOVIEMBRE2019

CELEBRAMOS DOS AÑOS DE LA APERTURA DE CASA VICENS GAUDÍ

Miquel Guarro, maestro chocolatero de la Escuela, ha desarrollado un azulejo conmemorativo de chocolate inspirado en Gaudí, que estará a la venta a partir del próximo 16 de noviembre


Leer más +


8JULIO2019

L'INFORMATIU MIGDIA DE TVE SE HACE ECO DEL NACIMIENTO DE LA FUNDACIÓN MEY HOFMANN

Ayer el informativo de TVE en Catalunya dedicó unos minutos a la presentación de la Fundación Mey Hofmann y a su actividad para apoyar a las mujeres con cáncer de mama.


Leer más +


25JUNIO2019

LA VANGUARDIA ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN

La Vanguardia nos ofrece una entrevista en profundidad a Silvia Hofmann, la mujer y empresaria al frente del Grupo Hofmann, que ha aportado modernidad, innovación y fuerza emprendedora a la marca, además de imprimir su sello personal y carismático.


Leer más +


19JUNIO2019

HOY SE HA PRESENTADO LA FUNDACIÓN MEY HOFMANN

Silvia Hofmann ha presentado hoy la Fundación Mey Hofmann, un proyecto que nace con el objetivo de ayudar a la mujeres a afrontar el cáncer de mama con una actitud transformadora para superarlo. Un proyecto que es también un homenaje a su madre, Mey Hofmann.


Leer más +


3JUNIO2019

HOFMANN RECIBE UN PREMIO POR SU PRESENCIA EN REDES SOCIALES

Ayer se celebró la Gran Gala de la Pastisseria en la Fundación Joan Miró de Barcelona. En el transcurso de la velada, Hofmann fue distinguida con un premio a la mejor presencia en redes sociales. Premio que recogieron en nombre de todo el equipo Hofmann, Silvia Hofmann y Miquel Guarro.


Leer más +


4MARZO2019

ENTREVISTA A SILVIA HOFMANN EN VIAEMPRESA.CAT

En la entrevista Silvia Hofmann explica las novedades y los nuevos proyectos de Hofmann, además de hacer una recorrido por la historia, la escuela y los restaurantes Hofmann.


Leer más +


21ENERO2019

Miquel Guarro, nuevo jefe pastelero de Hofmann

La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide con la apertura del nuevo obrador y nueva aula de pastelería en Via Laietana.
La escuela firma un acuerdo con la Universidad Ramón Llull para proponer a sus alumnos un curso de extensión universitaria.


Leer más +


19OCTUBRE2018

HOFMANN Y BLANQUERNA SALUD FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN

La Escuela de Hostelería Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-URL han firmado un convenio de colaboración, desde sus respectivos ámbitos de actuación, en actividades formativas entre otras.


Leer más +


14MARZO2018

Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education

El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.




Leer más +


13FEBRERO2018

HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES

Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.


Leer más +


7MARZO2017

LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION

La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 6 y 7 de marzo.


Leer más +


Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.
cookies Este sitio web utiliza cookies. Al continuar navegando por el sitio, usted está de acuerdo con nuestro uso de las cookies. Más información aquí. Cerrar X