Actualidad Hofmann
Últimos cursos
06/03/2019
27/03/201916:30h. - 20:30h.
COCINA MEJICANA
Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.
425,00 €
1 mes
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22/02/201912/04/201910:00h. - 14:00h.
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA
Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.
850,00 €
2 meses
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07/05/201925/06/201916:30h. - 20:30h.
COCINA VEGANA
La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.
800,00 €
2 meses
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29/04/201903/06/201916:30h. - 20:30h.
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING
“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.
600,00 €
1 mes
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08/05/201926/06/201916:30h. - 20:30h.
COCINA JAPONESA
En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.
870,00 €
2 meses
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Noticias, eventos y prensa
Miquel Guarro, nuevo jefe pastelero de Hofmann
La incorporación del ganador del Trofeo Lluís Santapau más joven de la historia coincide con la apertura del nuevo obrador y nueva aula de pastelería en Via Laietana.
La escuela firma un acuerdo con la Universidad Ramón Llull para proponer a sus alumnos un curso de extensión universitaria.
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HOFMANN Y BLANQUERNA SALUD FIRMAN UN CONVENIO DE COLABORACIÓN
La Escuela de Hostelería Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-URL han firmado un convenio de colaboración, desde sus respectivos ámbitos de actuación, en actividades formativas entre otras.
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Una cena Michelin en Casa Vicens
La Escuela de Hostelería Hofmann se convierte en el catering preferente de la primera obra de Antoni Gaudí, pudiendo alojar cenas en su recinto con el sello del restaurante.
Hofmann gestiona también la cafetería del recinto, donde ofrece su propuesta dulce y salada a los visitantes de la casa.
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Arte e Historia se unen en un vinculo entre Hofmann y Casa Vicens
Hofmann y Casa Vicens. Dos referentes de la ciudad de Barcelona que ponen en común el pasado con el presente mediante el aprendizaje de antaño y una puesta en escena con la más alta calidad en todos los detalles.
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Excelente acogida de la MasterClass de Ducasse Education
El 19 y 20 de junio se celebrará una nueva convocatoria que lleva por título "FRENCH BISTROT: BETWEEN TRADITION AND INNOVATION, las inscripciones se realizan a través de la web de Hofmann Barcelona y las plazas son limitadas.
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HOFMANN Y CASAGRAND LUXURY SUITES
Dedicación, magnificencia y tradición se dan la mano para crear un binomio de excelencia, la unión de Casagrand Luxury Suites y Hofmann. Un proyecto que suma potenciales de ambas casas para ofrecer un servicio de rigor basado en dos puntos en común, la implicación en calidad y alma de cada detalle.
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LA ESCUELA DE HOSTELERÍA HOFMANN FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON DUCASSE EDUCATION
La Escuela de Hostelería Hofmann firma un acuerdo de colaboración con el prestigioso Chef francés para traer a Barcelona la más alta gastronomía a través de diversas Master Classes; la primera de ellas los próximos 6 y 7 de marzo.
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