UN AÑO MÁS, HOFMANN PARTICIPA EN EL PROYECTO DE LA TAPA SOLIDARIA QUE ORGANIZA EL CASAL DE LOS NIÑOS.
El Casal dels Infants y representantes de 63 restaurantes de Barcelona han celebrado este jueves la clausura de la 9ª edición de la Tapa Solidaria en el Espacio Hofmann, una iniciativa que este año les ha permitido recaudar más de 21.600 euros gracias a la venta de 40.500 "tapas solidarias".
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JEAN PAUL MARAT, PEQUEÑAS REVOLUCIONES GASTRONÓMICAS
Jean Paul podría definirse como un alegato al trabajo colectivo. El chef francés pone énfasis en reconocer siempre el trabajo de sus compañeros, de sus alumnos así como también el de Silvia Hofmann, o el de su madre Mey Hofmann, impulsora de la creación de la escuela de hostelería.
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MARC SANCHEZ, EX ALUMNO DE HOFMANN, LIDERANDO EL MERCADO LITTLE SPAIN EN NUEVA YORK.
Marc Sánchez Figueras, badalonés y ex-Alumno de Hofmann, está actualmente liderando como chef en el famoso Mercado Little Spain en Nueva York.
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ALFREDO MACHADO, EL URUGUAYO Y EX ALUMNO DE HOFMANN QUE HA SIDO RECONOCIDO COMO EL “PASTELERO REVELACIÓN 2020” EN ESPAÑA
Alfredo Machado Díaz tiene 29 años y nació en Maldonado, pero desde hace varios años vive en España, donde comenzó y forjó su carrera en la cocina.
GRADUACIÓN DE LA PROMOCIÓN DE HOSTELERÍA H27
Ayer celebramos la graduación de la promoción H27. Un total de 28 jóvenes finalizaron los estudios de completo de hostelería y pastelería donde se les reconoció con un diploma oficial de Hofmann y un especial reconocimiento a los tres alumnos más destacados de esta promoción.
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EL CHEF ÁLVARO CLAVIJO, EX ALUMNO DE HOFMANN, EN EL PUESTO 21 DE LOS LATIN AMERICA'S 50 BEST RESTAURANTS
El joven chef Alvaro Clavijo, posicionado en el puesto 21 de los Latin America’s 50 Best Restaurants.
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HAIKULINARIO
El Martes 26 de Noviembre a las 18 horas se realizará la presentación oficial del libro “Haikulinario” escrito por Marta Lopez Cuartero, ex alumna, con un prólogo de Silvia Hofmann
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ALEXANDRU CHITIC, EX ALUMNO DE HOFMANN, RECIBE EL PREMIO AL MEJOR PRALINÉ EN EL FIPGC
Alexandru chitic, ex alumno de Hofmann, acaba de recibir el premio al mejor praliné en "The World Trophy of Pastry Ice Cream and Chocolate FIPGC”.
CELEBRAMOS DOS AÑOS DE LA APERTURA DE CASA VICENS GAUDÍ
Miquel Guarro, maestro chocolatero de la Escuela, ha desarrollado un azulejo conmemorativo de chocolate inspirado en Gaudí, que estará a la venta a partir del próximo 16 de noviembre
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CARLOS GARCÍA, EX ALUMNO DE LA ESCUELA HOFMANN, RECONOCIDO COMO EL MEJOR CHEF DE LATINOAMÉRICA.
En la premiación de los «50 Mejores Restaurantes de América Latina», el chef venezolano Carlos García, ha sido elegido como el mejor de su clase entre un grupo de 50 latinoamericanos.
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