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13ABRIL2021


LA ESCUELA HOFMANN COLABORA CON LOS MEJORES

La Escuela Hofmann programa para este año una Master Class de cocina y de pastelería de la mano de dos figuras de prestigio internacional.

El equipo del chef parisino Alain Ducasse y el maestro pastelero Antonio Bachour llevarán a cabo una sesión de cocina y pastelería respectivamente en las instalaciones de la Escuela Hofmann.

Fiel a su compromiso con los estándares de máxima calidad en la oferta gastronómica, la Escuela Hofmann programa de forma regular cursos dirigidos a un público profesional con grandes nombres de la gastronomía. El curso monográfico impartido por los chefs de la Escuela Alain Ducasse tendrá lugar los días 19 y 20 de octubre y Antonio Bachour impartirá su Masterclass  100% práctica los días 19 y 20 de julio  de 2021.

Alain Ducasse está considerado como uno de los mejores chefs del mundo. Actualmente se encuentra al frente de más de 20 restaurantes repartidos por todo el planeta y acumula 20 estrellas Michelin en sus más de tres décadas de trayectoria. Ducasse es un investigador gastronómico incansable y creador de innovadores conceptos que introduce en sus cartas junto con recetas clásicas de la gastronomía gala. Fue el primer chef en obtener 6 estrellas Michelin y aboga para que la gastronomía francesa entre a formar parte del Patrimonio Cultural e Inmmaterial de la Humanidad de la UNESCO. 

Antonio Bachour, de origen puertoriqueño y de familia libanesa, es una de las personas más respetadas en el ámbito de la pastelería en el mundo. Ha pasado por establecimientos tan prestigiosos como el Restaurante de los Hermanos Roca y  l’Espai Sucre en España o la empresa Valrhona en Francia. Actualmente combina la dirección de su establecimiento en Miami con su labor de difusión por todo el mundo. Sus creaciones desbordan imaginación y está constantemente experimentando para elaborar postres con resultados sorprendentes.

Una oportunidad única para los profesionales del sector para compartir en vivo y en directo las técnicas y trucos de dos grandes chefs. Con la colaboración de los chefs del Restaurante Hofmann, se trata de una cita obligada para todos aquellos interesados en aprender de los mejores.

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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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