Actualidad HofmannNoticias, eventos y prensa

La pastelería Hofmann se prepara para la llegada de la Pascua con su colección de monas temáticas “fiesta de disfraces”.  La pastelería de la Escuela de Hostelería Hofmann, ha presentado la nueva colección de monas de Pascua elaboradas artesanalmente con chocolate de primera calidad.

La princesa, el vaquero, el indio, el vikingo, la vikinga y el pirata forman parte de la propuesta más guerrera e innovadora del equipo Hofmann, tomando como base la tradicional figura del huevo y jugando con los personajes emblema de esta corriente.

Se trata de una propuesta diferente, dejando de lado el clásico mundo animal y jugando con diferentes personajes universales, mágicos y simpáticos. “Piezas que visualmente son muy atractivas y en las que se recuperan las técnicas de las figuras planas, es decir de los patrones, para dar con un nuevo diseño a medio camino entre el volumen que proporciona el uso del huevo y la gracia única de los elementos de chocolate cortados con patrón”, explica Miquel Guarro, director de pastelería.

Con cuatro elementos muy significativos se ha conseguido dar vida y carácter a cada personaje. Además, en todas las piezas se juega con los tres tipos de chocolates: blanco, chocolate con leche y negro.

A estas características piezas se suman los tradicionales pasteles de Pascua, como la Sara y el representativo pastel de chocolate, eso sí, revestidos y actualizados bajo los cánones actuales de consumo. Monas a la altura de los paladares más exigentes, con menos azúcares y trabajadas con las mejores materias primas para adaptarse así a las nuevas tendencias. 

Toda la colección temática, así como los clásicos pasteles de Pascua se podrán encontrar en la pastelería Hofmann desde el próximo 6 de marzo.