Marc Sánchez, ex Alumno de Hofmann, liderando el Mercado Little Spain en Nueva York.
Marc Sánchez Figueras, badalonés y ex-Alumno de Hofmann, está actualmente liderando como chef en el famoso Mercado Little Spain en Nueva York.
Marc Sánchez Figueras, badalonés y ex-Alumno de Hofmann, labra liderando los cocineros del Mercado Little Spain en Nueva York.
Marc empezó con tan solo 17 años en el mundo de la Cocina a Can Pelado, Badalona. Su maestro fue el Josper (un horno de brasa) acompañado de l´Hèctor, quien le enseñó a estimar la cocina.
"La cocina no entraba dentro de mis planes, pero a veces la vida te ofrece sorprendidas. Yo siempre digo que todos tenemos un do y que algunos tenemos la suerte de poderlo descubrir."
Se formó en la Escuela de Hostelería Hofmann donde cursó la formación completa y donde, declara estar muy agradecido por todos los conocimientos que aprendió dentro de la Escuela.
Actualmente, está como chef al Mercado Little Spain en Nueva York.
El nuevo mercado del chef José Andrés y los hermanos Albert y Ferran Adrià pose en la tabla de Nueva York la auténtica cocina española y en el cual además de comida y beber se pueden comprar todo tipo de productos típicos de cada país.
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