CELEBRAMOS DOS AÑOS DE LA APERTURA DE CASA VICENS GAUDÍ
Miquel Guarro, maestro chocolatero de la Escuela, ha desarrollado un azulejo conmemorativo de chocolate inspirado en Gaudí, que estará a la venta a partir del próximo 16 de noviembre
La primera casa de Gaudí que ha conseguido posicionarse como uno de los atractivos túristico de Barcelona con más de cien nacionalidades distintas durante estos dos años, declarada patrimonio de la humanidad UNESCO en el año 2005.
Como partner gastronómico de Casa Vicens, donde además de gestionar la cafetería, los caterings y eventos privados y la “experiencia Hofmann” en la propia Casa Vicens, este año hemos elaborado una pieza única: el azulejo de clavellinas en chocolate. Una pieza realizada por Miquel Guarro y su equipo de pastelería de la propia Escuela, dónde se ha querido simbolizar uno de los elementos más representativos de Casa Vicens con diferentes texturas de chocolate. El resultado es una pieza icónica cubierta de chocolate (65% cacao) muy agradable y con unas notas ácidas de frutos rojos y un delicado final de frutos secos tostados, que la hace muy agradable en la boca”.
Esta creación estará a la venta en tres espacios: la cafetería de Hofmann en Casa Vicens, la pastelería Hofmann (carrer dels Flassaders,44) y la tienda de Casa Vicens gestionada por La Capell.
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