Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 28 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


TEA TIME. POSTRES PARA UNA MERIENDA FABULOSA


Fecha de inicio19/02/2019  Fecha de finalización20/02/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TEA TIME. POSTRES PARA UNA MERIENDA FABULOSA

El sonido de una cucharita que golpea suavemente las paredes de una humeante taza anuncia su inicio; un ritmo continuo removiendo un azúcar que lentamente se funde con la aromática agua caliente que emana de una tetera repleta de exóticas hojas de té.

140,00 €



COCINA AL VACIO


Fecha de inicio05/03/2019  Fecha de finalización06/03/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA AL VACIO

¿Has experimentado ese olor indescriptible que emana cuando arrancas la rama de un tomate recién recolectado? Te invade la esencia del producto y deseas saborear ese aroma en su autenticidad, sin perder un ápice de sus atributos.

140,00 €



PANES HOFMANN


Fecha de inicio12/03/2019  Fecha de finalización13/03/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PANES HOFMANN

El pan artesano, esa elaboración que concentra los cinco sentidos en su estado puro.

125,00 €



LOS ARROCES DE ARROZ HOFMANN


Fecha de inicio19/03/2019  Fecha de finalización20/03/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LOS ARROCES DE ARROZ HOFMANN

Si hay una elaboración por excelencia dentro de la historia de la cocina Hofmann este es el arroz.

140,00 €



TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA


Fecha de inicio02/04/2019  Fecha de finalización03/04/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA

Tienes una carta delante, un repertorio de platos exquisitos. Empiezas a dudar y se presenta una vez más el gran reto.

140,00 €



LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA


Fecha de inicio09/04/2019  Fecha de finalización10/04/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA

Suena una ranchera y tus pies se ponen automáticamente a bailar por la pista entre alborotados gritos de euforia y ráfagas de colores brillantes que se ven mezclados como peonzas en movimiento por el vuelo de faldas y capas con miles de tonalidades alegres. Sientes el espíritu mexicano, te atrapa en toda su cultura.

140,00 €



DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA


Fecha de inicio26/04/2019  10:00h. - 16:00h.

Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA

Atrás quedan las largas noches de invierno, los colores ocres y oscuros, y el frío.

140,00 €



LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ


Fecha de inicio07/05/2019  Fecha de finalización08/05/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ

Un monográfico en mayúsculas. Unos habilidosos dedos se colocan a modo de ritual su delantal de pastelería.

140,00 €



PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN


Fecha de inicio14/05/2019  Fecha de finalización15/05/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN

Distintivas. Codiciadas. Ya hace más de un siglo que las mundialmente famosas Estrellas Michelin galardonan y acreditan con sello de calidad los mejores restaurantes de alrededor del planeta. Miles de chefs trabajan sin parar a diario para lograr este reconocimiento.

140,00 €



BRUNCH


Fecha de inicio21/05/2019  Fecha de finalización22/05/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
BRUNCH

Ese híbrido entre el Breakfast y el Lunch, o lo que vendría a ser lo mismo, entre el desayuno y el almuerzo.

125,00 €



COCINA PARA INVITADOS


Fecha de inicio28/05/2019  Fecha de finalización29/05/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA PARA INVITADOS

Cuántas veces hemos visto a los grandes chefs crear auténticas obras de arte a partir de ingredientes básicos y con simples cocinados.

140,00 €



LOS AHUMADOS DE: ROOFTOP SMOKEHOUSE


Fecha de inicio04/06/2019  Fecha de finalización05/06/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LOS AHUMADOS DE: ROOFTOP SMOKEHOUSE

Oímos hablar de escritores que empezaron su fama a modo de hobby en una cafetería, de casualidades y oportunidades que hicieron que luchar por una pasión se convirtiera en un futuro en su profesión, desde las bases hasta la cima, persiguiendo un sueño.

125,00 €



ARROCES CON SABOR A PRIMAVERA


Fecha de inicio11/06/2019  Fecha de finalización12/06/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES CON SABOR A PRIMAVERA

El olor a tierra húmeda invade el ambiente tras las primeras lluvias.
Unos tímidos rayos del sol atraviesan los inaugurales brotes de los árboles anunciando a gritos la llegada de la primavera.

140,00 €



POSTRES DE RESTAURANTE


Fecha de inicio18/06/2018  Fecha de finalización19/06/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES DE RESTAURANTE

Todo final tiene que ser memorable. Es la cumbre de todo proyecto, esa sensación que define el éxito llegando a la perfección.
El fin de fiesta iluminado por fuegos artificiales. Es ese fragmento que queda grabado en tu mente antes de visionar las letras de los créditos en una película.

140,00 €



TARTARES


Fecha de inicio25/06/2019  Fecha de finalización26/06/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TARTARES

La esencia de un plato se encuentra muchas veces en encontrar ese sabor que resalta por encima del resto y en el que está basada una receta. Morder una manzana, oler una trufa o pasar la punta de la lengua por un trozo de sal del Himalaya, nos obliga a concentrar todos los sentidos en un elemento base.

140,00 €



PLATOS FRESCOS. ENSALADAS Y ENSALADILLAS


Fecha de inicio02/07/2019  Fecha de finalización03/07/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PLATOS FRESCOS. ENSALADAS Y ENSALADILLAS

En esta estación en la que el sol abrasa el ambiente y que buscamos ansiosos la frescura del agua en nuestro pelo emanando de una fuente que brota en medio de la ciudad, o hacemos un spring para remojar nuestros pies en el mar tras pasar casi sobrevolando la ardiente arena de la playa.

125,00 €



TARTAS DULCES Y SALADAS PARA DESAYUNOS, BRUNCH Y MERIENDAS


Fecha de inicio09/07/2019  Fecha de finalización10/07/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TARTAS DULCES Y SALADAS PARA DESAYUNOS, BRUNCH Y MERIENDAS

Siempre que pensamos en una buena comida, tenemos tendencia a imaginarnos sentados alrededor de una mesa, dentro de un restaurante o en el calor del hogar. ¿Te imaginas poder disfrutar de la más alta cocina rodeado de unas vistas inmejorables en plena naturaleza?

140,00 €



COCINA CON PESCADO AZUL


Fecha de inicio16/07/2019  Fecha de finalización17/07/2019  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA CON PESCADO AZUL

Salud es sinónimo de mar. Su brisa pura llena nuestros pulmones, y el agua fría desinflama nuestros pies cuando necesitan recuperarse. Sana heridas y depura el cuerpo.

140,00 €



LIEBRE A LA ROYALE EN DIFERENTES VERSIONES


Fecha de inicio04/12/2018  Fecha de finalización05/12/2018  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LIEBRE A LA ROYALE EN DIFERENTES VERSIONES

Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.

150,00 €



HOSTELERÍA


Fechas a concretarFechas a concretar.

Curso de
HOSTELERÍA

El Curso de Hostelería, es el curso de más alto nivel impartido por la Escuela Hofmann. Si tienes entre 16 y 27 y quieres desarrollar una carrera profesional en hostelería o pastelería con los más altos estándares de calidad, este es tu curso y Hofmann es tu Escuela.

Precio a consultar
 28 meses



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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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