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Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


TURRONES HOFMANN


Fecha de inicio24 nov. 2020  Fecha de finalización25 nov. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TURRONES HOFMANN

A partir de una breve introducción técnica sobre los turrones contemporáneos y la explicación del por qué de sus recetas, nuestro chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann elaborarán seis turrones distintos que nos permitirán acercarnos a un extenso abanico de técnicas.

160,00 €



MENÚ DE NAVIDAD


Fecha de inicio1 dic. 2020  Fecha de finalización2 dic. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
MENÚ DE NAVIDAD

En este curso, que Hofmann ha preparado con mucho cariño, elaboraremos un completo menú navideño, con platos clásicos como la escudella de carn d’olla catalana, canelones, pescado al horno, además de completarlo con diferentes aperitivos y postres, que fundirán la tradición con la innovación a través de las técnicas.

160,00 €



CHRISTMAS CAKES


Fecha de inicio15 dic. 2020  Fecha de finalización16 dic. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
CHRISTMAS CAKES

En este curso aprenderás a combinar sabores, texturas y acabados que nos llevarán desde las navidades más clásicas hasta las más actuales.

160,00 €



CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR - PENDIENTE DE NUEVA FECHA


Fechas a concretarFechas a concretar.  9:00h. - 17:00h.

Curso de
CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR - PENDIENTE DE NUEVA FECHA

Ahora es el momento de pasar a la práctica, tras una breve introducción y guiados por el maestro Bachour, haremos algunas de sus elaboraciones más emblemáticas: tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones. Aprenderemos y pondremos en práctica su técnica personal y sus fantásticos acabados.

790,00 €



LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó" - PENDIENTE DE NUEVA FECHA


Fechas a concretarFechas a concretar.  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó" - PENDIENTE DE NUEVA FECHA

En este curso, nuestros chefs te enseñarán a conocer y a limpiar el atún fresco, a cortarlo y a utilizarlo de diferentes maneras, a cocinarlo y a servirlo, siempre respetando y resaltando las características naturales del producto.

160,00 €



COCINA PARA INVITADOS - PENDIENTE DE NUEVA FECHA


Fechas a concretarFechas a concretar.  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA PARA INVITADOS - PENDIENTE DE NUEVA FECHA

En este curso, nuestros chefs te mostrarán como, a partir de ingredientes seleccionados y a través de sencillas técnicas, puedes realizar recetas de alta cocina como un verdadero profesional.

140,00 €



MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES - NUEVA CONVOCATORIA DE MAÑANAS


Fecha de inicio3 nov. 2020  Fecha de finalización25 may. 2021  10:00h. - 13:00h.

Curso de
MARKETING Y GESTIÓN DE RESTAURANTES - NUEVA CONVOCATORIA DE MAÑANAS

Este curso está específicamente diseñado para que, propietarios, gerentes y encargados de restaurantes, aprendan a desarrollar o mejorar la rentabilidad de su negocio. Ponemos a disposición de tu formación, la experiencia de más de 25 años gestionando los restaurantes Hofmann de manera eficiente y rentable.

915,00 € (305,00 €)
 7 meses



COCINA VEGANA- CURSO COMPLETO

¡Curso completo!



Fecha de inicio5 oct. 2020  Fecha de finalización30 nov. 2020  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA VEGANA- CURSO COMPLETO

Un viaje por el mundo a través de originales y sabrosas recetas vegetarianas y veganas.
Aprenderemos y refrescaremos los conocimientos en el mundo de la alimentación vegana y crearemos fantásticas recetas que combinarán diferentes preparaciones, cocciones y presentaciones con los productos que nos da la tierra.

800,00 €
 2 meses



COCINA JAPONESA-CURSO COMPLETO

¡Curso completo!



Fecha de inicio7 oct. 2020  Fecha de finalización25 nov. 2020  16:30h. - 20:30h.

Curso de
COCINA JAPONESA-CURSO COMPLETO

En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses, de la mano de Mutsuo Kowaki, chef japonés con una sólida trayectoria culinaria con más de 20 años en la cocina japonesa.

870,00 €
 2 meses



COCINA NOCTURNO-CURSO COMPLETO

¡Curso completo!



Fecha de inicio8 oct. 2020  Fecha de finalización26 nov. 2020  20:00h. - 23:30h.

Curso de
COCINA NOCTURNO-CURSO COMPLETO

Cocina de mercado, actual e intuitiva para aquellos que deseen aprender a cocinar con unas técnicas básicas y un aprendizaje entretenido y 100% práctico. En este curso se elaborarán distintas propuestas de menú para que posteriormente puedas aplicarlo tanto en un ámbito profesional como personal.

800,00 €
 2 meses



PASTELES CLÁSICOS


Fecha de inicio5 oct. 2020  Fecha de finalización30 nov. 2020  10:00h. - 13:00h.

Curso de
PASTELES CLÁSICOS

Aprende a elaborar los grandes clásicos de pastelería con todo el saber hacer de estos. Un curso 100% práctico donde se profundizará en todo el proceso de elaboración, con los más altos estándares de la pastelería.

620,00 € (310,00 €)
 2 meses



ARROCES-CURSO COMPLETO

¡Curso completo!



Fecha de inicio8 oct. 2020  Fecha de finalización26 nov. 2020  10:00h. - 14:00h.

Curso de
ARROCES-CURSO COMPLETO

El arroz es un alimento básico en muchas culturas culinarias, y en la nuestra también está presente como base de uno de los platos más conocidos de nuestra cocina.
En este curso, te enseñaremos a elaborar diferentes tipos de arroces así como a mejorar sus técnicas y cocciones, bajo el sello Hofmann.

870,00 €
 2 meses



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+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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