Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


CATA DE VINOS | Fechas a concretar abril-mayo 2022


Fechas a concretarFechas a concretar.  19:00h. - 21:30h.

Curso de
CATA DE VINOS | Fechas a concretar abril-mayo 2022

Si eres un apasionado del mundo de los vinos, te gusta degustarlos y además deseas conocer los secretos y los conceptos asociados a diferentes vinos con estándares profesionales, te recomendamos este curso.

800,00 € (400,00 €)
 2 meses



CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA


Fecha de inicio11/03/2022  Fecha de finalización13/05/2022  16:30h. - 19:30h.

Curso de
CLÁSICOS DE LA PASTELERÍA

¿Eres un apasionado de los clásicos de la pastelería francesa o internacional? Este curso te dará las herramientas y conocimientos para elaborar deliciosas recetas con técnicas profesionales y unas bases sólidas.

820,00 € (410,00 €)
 2 meses



HOFMANN'S BRUNCH


Fecha de inicio20/05/2022  Fecha de finalización15/07/2022  16:30h. - 19:30h.

Curso de
HOFMANN'S BRUNCH

Curso para aprender y disfrutar de los mejores brunch dulces y salados. A lo largo de 8 sesiones de tres horas cada una, elaborarás recetas dulces y saladas acompañadas de bebidas variadas para preparar un brunch al más puro estilo tradicional.

820,00 € (410,00 €)
 2 meses



NOVEDADES PASTELERÍA HOFMANN |Curso completo

¡Curso completo!



Fecha de inicio25/01/2022  Fecha de finalización26/01/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
NOVEDADES PASTELERÍA HOFMANN |Curso completo

En el curso de novedades de la Pastelería Hofmann, el chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de la pastelería te mostrarán cómo elaborar algunas de las piezas de repostería que se han ido presentado en la Pastelería Hofmann a lo largo del año.

160,00 €



RESTYLING TAPAS |Curso completo

¡Curso completo!



Fecha de inicio08/02/2022  Fecha de finalización09/02/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
RESTYLING TAPAS |Curso completo

Las tapas forman parte del panorama gastronómico global: una tradición muy nuestra ha trascendido ya nuestras fronteras y se ha incorporado al recetario de grandes chefs. En el curso monográfico de restyling tapas aprenderás a elaborar tapas de una manera creativa e innovadora, adaptada a la alta gastronomía.

160,00 €



TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA


Fecha de inicio15/02/2022  Fecha de finalización16/02/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA

En este curso, a través de la elaboración de distintas recetas, aprenderás las técnicas básicas de la cocina para que puedas aplicarlas en tu día a día y mejorar el resultado de tus platos.

160,00 €



TÉCNICAS BÁSICAS DE PASTELERÍA: CURSO PRÁCTICO | Curso completo

¡Curso completo!



Fecha de inicio22/02/2022  Fecha de finalización23/02/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS BÁSICAS DE PASTELERÍA: CURSO PRÁCTICO | Curso completo

En este curso 100% práctico aprenderás mediante la metodología learning by doing, las técnicas más básicas de la pastelería.

250,00 €



COCINA MARINERA


Fecha de inicio08/03/2022  Fecha de finalización09/03/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA MARINERA

En el curso de cocina marinera aprenderás a conocer el producto del mar y sus propiedades y a combinarlo y prepararlo de diversas formas. Experimentarás un primer contacto con la cocina marinera, tan típica de nuestra cocina mediterránea, con estándares de la alta gastronomía.

160,00 €



INICIACIÓN AL CHOCOLATE: CURSO PRÁCTICO


Fecha de inicio15/03/2022  Fecha de finalización16/03/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
INICIACIÓN AL CHOCOLATE: CURSO PRÁCTICO

El chocolate es un producto que se asocia a una sensación de placer en casi todas las culturas gastronómicas. Se puede saborear como ingrediente único o en forma de postre.

250,00 €



TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA 2


Fecha de inicio22/03/2022  Fecha de finalización23/03/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA 2

En este curso vamos a profundizar en las técnicas básicas de la cocina. A través de la elaboración de 6 recetas, el chef va a comentar paso a paso cada técnica y cómo aplicarla de forma profesional. Se van a elaborar platos como suquet de pescadors o foie au torchon, entre otros.

160,00 €



COCINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA


Fecha de inicio05/04/2022  Fecha de finalización06/04/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA

Utilizando la materia prima propia de la primavera como fresas o múrgulas aprenderás a elaborar platos tradicionales con el toque profesional que aporta la Escuela Hofmann.

160,00 €



ARROCES HOFMANN | Curso completo

¡Curso completo!



Fecha de inicio19/04/2022  Fecha de finalización20/04/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES HOFMANN | Curso completo

En este curso de arroces, aprovechando los productos frescos de temporada, el chef de Hofmann elaborará diversas recetas de arroces y explicará paso a paso las técnicas y trucos para conseguir un resultado profesional.

160,00 €



PANES NOBLES CON MASA MADRE


Fecha de inicio26/04/2022  Fecha de finalización27/04/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PANES NOBLES CON MASA MADRE

Si quieres elaborar tu propio pan de forma 100% natural y aplicando las técnicas más artesanales de la mano de Miquel Saborit, reconocido maestro panadero, este curso te va a interesar.

180,00 €



POSTRES DE RESTAURANTE


Fecha de inicio10/05/2022  Fecha de finalización11/05/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES DE RESTAURANTE

En el curso de postres de restaurante, el chef de la Pastelería Hofmann, Miquel Guarro, te enseñará cómo elaborar distintas líneas de postre para todo tipo de restaurantes.

160,00 €



ASIAN STREET FOOD


Fecha de inicio17/05/2022  Fecha de finalización18/05/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ASIAN STREET FOOD

En el curso de Asia Street food te adentrarás en el mundo de la cocina asiática más informal, divertida y callejera. Con propuestas culinarias que simulan alguno de los sabrosos rincones que podemos encontrar por las calles de Asia rendidas la Street food.

160,00 €



ARROCES MARINEROS


Fecha de inicio24/05/2022  Fecha de finalización25/05/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES MARINEROS

En el curso de arroces marineros, optamos por uno de los platos más característicos de Hofmann, el arroz, y lo combinamos con diferentes productos del mar para elaborar, a partir de productos de primera calidad, recetas de arroz marinero con estándares profesionales.

160,00 €



PETIT FOURS PARA SORPRENDER


Fecha de inicio28/06/2022  Fecha de finalización29/06/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PETIT FOURS PARA SORPRENDER

Los petits fours son pequeñas piezas dulces que normalmente acompañan al café o al té. Si deseas aprender a preparar petits fours originales e innovadores para sorprender a tus invitados, te recomendamos este curso.

160,00 €



CENAS DE VERANO PARA INVITADOS


Fecha de inicio07/01/2022  Fecha de finalización08/01/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
CENAS DE VERANO PARA INVITADOS

En el curso de cocina de verano para invitados, los chefs pedagogos de Hofmann te mostrarán como, a partir de productos de temporada seleccionados y a través de sencillas técnicas puedes elaborar recetas de alta cocina para sorprender a tus invitados.

160,00 €



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Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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