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MENÚ GASTRONÓMICO A TRAVÉS DE LAS SETAS


Fecha de inicio:
Fecha de inicio08/10/2019
Fecha de finalización:
Fecha de finalización09/10/2019
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €




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Curso de
MENÚ GASTRONÓMICO A TRAVÉS DE LAS SETAS

En este curso aprenderás a identificar las setas más habituales y a realizar un menú gastronómico basado en este sabroso producto.

 

Las setas son un exquisito manjar que encontramos en los bosques frondosos, entre musgo y hojas. Su recolección es todo un arte y son muchos los aficionados a buscar setas. En otoño se convierten en nuestras mejores aliadas en la cocina. Pero, cuando ya las tenemos, cómo las cocinamos para trasladar todo su olor y sabor a nuestros platos. 

En este curso aprenderás a identificar las cualidades de las setas más habituales y sabrosas. Realizaremos un menú gastronómico basdo en las setas. Descubrirás cómo cocinarlas y combinarlas con alimentos para potenciar sus cualidades y obtener recetas dignas de los mejores restaurantes.

 

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
 
Contenido:
Pendiente de programación.
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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