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MasterClass: Best of Alain Ducasse


Fecha de inicio:
Fecha de inicio07/11/2017
Fecha de finalización:
Fecha de finalización08/11/2017
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
350,00 €



Curso de
MasterClass: Best of Alain Ducasse

La Escuela Hofmann, presenta esta exclusiva MasterClass, donde se recrearán los fundamentos y las técnicas de las icónicas creaciones de Alain Ducasse, un mundo Mediterráneo e internacional, lleno de innovación y materia prima excepcional.

En esta MasterClass, se ofrecerá una experiencia única para conocer las últimas tendencias y técnicas culinarias más innovadoras, desde los estándares de calidad Alain Ducasse, que responden de sobra a las exigencias y evolución del mundo de la hostelería.

Siempre me he esforzado por transmitir mi visión de las artes culinarias y pasteleras. Comparto mis conocimientos con todas las personas que deseen fortalecer sus habilidades con un solo lema en mente: Excelencia en la práctica.

Alain Ducasse

 

 

Programación:

7 y 8 de Noviembre. 

Horario: de 17h a 20h.

 

Contenidos:

  • Diseño de un Menú de alta cocina, adaptado a una clientela internacional.
  • Preparación de diversas recetas exclusivas, de los restaurantes que forman parte del universo gastronómico de Alain Ducasse. El afamado chef regenta 24 restaurantes repartidos 7 países: Francia, Mónaco, Reino Unido, Estados Unidos, Hong Kong, Japón y Catar.
  • Técnicas culinarias internacionales, preparaciones y métodos exclusivos.

 

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas
  • Degustación de las recetas elaboradas
  • Dossier de recetas
  • Certificado de asistencia

 

 

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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