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COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Duración: 2 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio17/01/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización08/03/2018


Precio:
850,00 €



Curso de
COCINA CATALANA TRADICIONAL Y RENOVADA

Este Curso de Especialización de Hofmann, está específicamente creado para los interesados en la gastronomía ancestral y actual de nuestra tierra. A través de él, conocerás la esencia de la gastronomía tradicional catalana y sus preparaciones más relevantes y deliciosas.

Aprenderás las técnicas culinarias tradicionales y vanguardistas, así, como algunas recetas actualizadas propias de la cocina catalana más contemporánea. Podrás profundizar sobre la gastronomía, de ayer y de hoy de esta tierra y dispondrás del conocimiento y habilidades necesarias, para reproducir, de forma exitosa, estas exquisitas recetas en tu cocina.

 

¿A quién va dirigido?

Los Cursos de Especialización de la Escuela Hofmann, van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann.

La homogeneización de nuestro sistema pedagógico hace que estos cursos puedan realizarse tanto por perfiles senior como amateur. Para estudiar cocina en la Escuela de Hostelería Hofmann, el único requisito es el firme deseo de hacerlo.

 

Titulación:

Diploma Hofmann.

 

Programación:

Duración: 2 meses. 32 horas.

Horario: Miércoles de 16.30h a 20.30h. Una sesión semanal.

 

Contenidos:

Curso 100% práctico. 

Con la supervisión e indicaciones de nuestros chefs, los alumnos serán capaces de realizar sus propias preparaciones a lo largo de todas las sesiones del curso. 

El curso está dividido en dos bloques:

  • Cocina Catalana Tradicional
  • Cocina Catalana Renovada

 

Precio:

Importe del Curso: 850 €.

Pago fraccionado: 425 € por 2 pagos.

Uniforme y libro: 80 €.

Juego de cuchillos (3 piezas): 100 €.

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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