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PASTA POR MARCO FILIPPONI

Duración: 2 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio04/05/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización22/06/2018
Horario:
10:00h. - 14:00h.


Precio:
850,00 €



Curso de
PASTA POR MARCO FILIPPONI

Conoce los secretos de la pasta italiana de la mano del prestigioso chef Marco Filipponi, antiguo alumno de la Escuela Hofmann. El talento de este gran chef, se pone al servicio de los alumnos que quieran ampliar sus conocimientos sobre el arte gastronómico italiano.

En este curso, aprenderás a elaborar algunas de las mejores recetas de pasta de este experto chef que ha trabajado en varios restaurantes con Estrella Michelin, así como  los platos tradicionales de pasta más representativos de su Italia natal. Conocerás los fundamentos básicos para cocinar correctamente la pasta, adquirirás los conocimientos y habilidades necesarios para reproducir de forma exitosa en tus fogones, las recetas aprendidas durante el curso.

 ¿A quién va dirigido?

Los Cursos de Especialización de la Escuela Hofmann, van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann.

Curso practico dirigido a todos aquellos que deseen adentrarse en el mundo de la pasta a través de un amplio abanaico de recetas originales y divertidas que le aseguraran el triunfo entre los suyos. 

Titulación:

Diploma Hofmann.

Duración:
2 meses. 32 horas
Horario: Viernes de 10.00h a 14.00h

Contenido:

Con la supervisión e indicaciones de nuestro chef, los alumnos, serán capaces de realizar sus propias preparaciones a lo largo de todas las sesiones del curso.

Incluyendo:

Lasañas
Raviolis
Tagliatelles
Canelones
Pasta Seca

Precio:
Importe curso 850€
Pago fraccionado 425€ por dos pagos
Uniforme y Libro 80€
Juego de cuchillos (3 piezas) 125€

 

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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