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ARROCES

Duración: 2 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio18/01/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización08/03/2018


Precio:
850,00 €



Curso de
ARROCES

A través de este curso de Especialización, ampliarás tus conocimientos sobre este producto ancestral propio de nuestra gastronomía. Te enseñaremos las técnicas de cocción más adecuadas para cada tipo de arroz y el mejor modo de utilización de cada variedad en base a sus características y particularidades.

Aprenderás a preparar diferentes recetas de arroces secos, rissotos, caldosos y salteados , para que puedas reproducirlos con éxito en tus fogones. Al final de la sesión, se degustarán conjuntamente los arroces preparados.

 

¿A quién va dirigido?

Los Cursos de Especialización de la Escuela Hofmann, van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann.

La homogeneización de nuestro sistema pedagógico, hace que estos cursos puedan realizarse tanto por perfiles senior como amateur. Para estudiar cocina en la Escuela de Hostelería Hofmann, el único requisito es el firme deseo de hacerlo.

 

Titulación:

Diploma Hofmann

 

Programación:

Duración: 2 meses. 32 horas.

Horario: jueves de 10h a 14h.

 

Contenido:

Curso teorico práctico. 

Con la supervisión e indicacion de nuestro chef, los alumnos serán capaces de realizar sus propias preparaciones a lo largo de todas las sesiones del curso.

 

Precio:

Importe del Curso: 850 €.

Pago fraccionado: 425 € por 2 pagos.

Uniforme y libro: 80 €.

Juego de cuchillos (3 piezas): 100 €.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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