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STAGE EN HOFMANN


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Curso de
STAGE EN HOFMANN

¿Quieres conocer la realidad de un restaurante con estrella Michelín o un obrador de pastelería de primer nivel? Ahora puedes hacerlo como Stagiere en nuestro Restaurante Hofmann y en el obrador de pastelería.

Conocerás desde dentro el trabajo, los métodos y la organización profesional, trabajando codo con codo con nuestros expertos y reconocidos chefs, de los que podrás aprender conocimientos, técnicas y la auto exigencia propias de su profesionalidad y nivel.

Serás parte del equipo en nuestras cocinas y aprenderás a trabajar en un engranaje perfectamente definido para proporcionar a los clientes la experiencia gastronómica que desean.

 

Programación:

Horario: De Lunes a Viernes de 17h a 24h en el Restaurante Hofmann.

C/ La Granada del Penedés, 14-16.

Estancia mínima: 2 semanas.10 días hábiles.

Estancia máxima: 2 meses. 40 días hábiles.

Opciones: Cocina o Pastelería.

En el caso de interesarse por ambas opciones, Cocina y Pastelería, el Stage de Pastelería, se realizará por las mañanas de 9h a 13h en el Obrador del Restaurante Hofmann en c / La Granada del Penedes, 14-16, siguiendo los mismos parámetros que en Cocina.


Información adicional:

Al Stagiere se le proporcionarán dos uniformes, compuestos de chaquetilla, pantalón y delantal.

Imprescindible para acceder a la cocina.

Se le entregarán los dossieres de recetas de la carta del Restaurante Hofmann.

 

Titulación:

Al finalizar el Stage, se otorgará un Certificado de Hofmann que acredite el curso.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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