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PASTELERIA NIVEL II

Duración: 11 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio10/09/2020
Fecha de finalización:
Fecha de finalización22/07/2021
Horario:
16:30h. - 19:30h.


Precio:
3.630,00 €

Contratación:550,00 €




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Curso de
PASTELERIA NIVEL II

El curso de Pastelería Nivel II está específicamente diseñado para aquellos que deseen seguir ampliando sus conocimientos y creciendo como aficionados o profesionales en el mundo de la pastelería.

Nuestros chefs formadores te enseñarán las técnicas tradicionales y más vanguardistas que te ayudarán a mejorar tu formación en pastelería. Un curso que te hará desarrollar tus habilidades en la creación de postres de restaurante, que te ampliará tus conocimientos sobre el tratamiento tanto del azúcar como del chocolate y, la bollería. También, aprenderás a trabajar la pastelería desde un nivel superior profundizando y ampliando tus nociones y habilidades en el mundo de la heladería y la bombonería. Todo ello bajo el sello Hofmann.

¿A quién va dirigido?

Curso superior dirigido a los alumnos que tras haber superado el curso de intensivo de pastelería o el curso de pastelería Nivel I deseen seguir trabajando y desarrollando sus conocimientos y habilidades a un nivel más avanzando. Que quieran profundizar en las técnicas tradicionales y experimentar las más modernas e innovadoras nociones de manera sólida.

*Curso 100% práctico.

Duración:

11 meses

41 sesiones de 3 horas. Un total de 123 horas una única sesión semanal: Jueves.

Horario:

Jueves de 16.30h a 19.30h

Inicio:10 de septiembre de 2020

Finalización: 22 de julio de 2021

Algunos de los contenidos del curso:

  •  Tartaletas de temporada
  •  Pasteles individuales de la pastelería
  •  Bollería
  •  Postres de restaurante
  •  Helados y polos
  •  Macaron y petits-fours
  •  Bombones y turrones de chocolate
  •  Mona de pascua (figura de chocolate)
  •  Otros

Material:

Libro Recetas incluido

Coste del curso:

Exento de Matricula  

Coste total del curso 3.630 euros.

 *Consultar opciones de financiación.

Titulación:

Diploma Hofmann

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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