Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

PASTELERO PROFESIONAL

Duración: 11 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio04/09/2019
Fecha de finalización:
Fecha de finalización27/07/2020
Horario:
09:30h. - 13:00h.


Precio:
6.820,00 €




Estoy interesado

Curso de
PASTELERO PROFESIONAL

En este curso, a través de la teoría y de la práctica, aprenderás los fundamentos y las técnicas básicas de la profesión y sus tendencias actuales. Si quieres hacer de la pastelería tu profesión el curso de Pastelero Profesional te ofrece una formación completa con el sello de calidad Hofmann.

OBJETIVOS:

  • Desarrollar las habilidades pasteleras desde cero.
  • Aprender y practicar las técnicas básicas de pastelería.
  • Dominar las técnicas actuales de pastelería.
  • Afianzar las bases de la pastelería y las habilidades necesarias para trabajar en una pastelería profesional.

 

¿A QUÍEN VA DIRIGIDO?

A aquellos que quieran formarse en la profesión de pastelero a partir de la metodología y los patrones de calidad diseñados por la escuela Hofmann.

 
  
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 ¿POR QUÉ ESTUDIAR EN LA ESCUELA HOFMANN?

La Escuela Hofmann es la única escuela de España y la primera de Europa con una estrella Michelín.

Un equipo docente altamente cualificado, formado por grandes chefs mundialmente reconocidos, acompañan a los alumnos durante todo el curso, estableciendo una relación personal que facilita la motivación y el aprendizaje.

99% Tasa de empleo. Diariamente recibimos propuestas de empleo en los mejores restaurantes y hoteles del mundo que nuestros profesores estudian cuidadosamente y ofrecen a los alumnos según sus intereses.

La fuerza del Grupo. Hofmann es un Grupo Gastronómico de fama mundial, formado por la escuela y varios establecimientos de restauración, Esto nos permite conocer de primera mano las exigencias del mercado gastronómico y adaptar nuestros cursos a las demandas y necesidades reales del entorno laboral.

Barcelona, una ciudad dinámica. La escuela Hofmann cuenta con un ambiente internacional. Está ubicada en el emblemático barrio del Born-La Ribera, en el corazón del barrio gótico de Barcelona. Un entorno vanguardista y creativo que favorece la innovación.

Welcome Pack. Ayudamos a los alumnos a buscar alojamiento y a instalarse mediante un servicio totalmente personalizado a la medida de sus necesidades.

  

VALORES

La pasión por la pastelería, la calidad desde la base, el respeto por las materias primas, el aprendizaje de las técnicas; la innovación y el cuidado del detalle, son las claves del éxito de la escuela Hofmann.

 

METODOLOGÍA

El aprendizaje empieza por el conocimiento de las bases y el dominio de la técnica para, a partir de ellas, empezar a fomentar la creatividad y el talento individual que permitirá a nuestros alumnos desarrollarse como profesionales de la pastelería.

 

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DURACIÓN

11 meses. 600 horas.

445 horas de Clases demostrativo- prácticas + 155 horas de teoría.

Inicio: 4 de septiembre de 2019. Siguiente convocatoria: Enero 2020

 

HORARIOS 

Opción I

Lunes: Demo de 9.00h a 13.00h y teoría de 15.00h a 18.00h

Martes: Práctica de 9.00h a 13.00h

Miércoles: Práctica de 9.00h a 13.00h

 

Opción II

Lunes: Demo de 9.00h a 13.00h y teoría de 15.00h a 18.00h

Jueves: Práctica de 9.00h a 13.00h

Viernes: Práctica de 9.00h a 13.00h

 

PROGRAMACIÓN

Introducción a las recetas básicas de la pastelería.

  • Masas fermentadas.
  • Masas i bizcochos.
  • Tartas y tartaletas.
  • Pasteles, individuales y vasos.
  • Chocolate y petit fours.
  • Pastelería salada.
  • Mermeladas.
  • Postres de restaurante.
  • Introducción Heladería.
  • Introducción Panadería.
  • Introducción pastelería vegana.

   

MATERIAL DIDÁCTICO

Incluido en el precio del curso

Uniforme y libros

No incluido en el precio del curso

Sonda 100€

 

TITULACIÓN

Diploma Hofmann en Curso de Pastelero Profesional

 

COSTE

Matrícula:   550€

Curso:     6.820€

 

OPCIONES DE PAGO

Opción 1: Pago al contado (5% descuento)

Opción 2: Financiación 0% durante 11 meses. Cuotas mensuales 620€

Opción 3 Financiación Bancaria desde 209,40€ en 36 meses.

 

 

 
 
 
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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