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COCAS DE SAN JUAN, DULCES Y SALADAS


Fecha de inicio:
Fecha de inicio29/04/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización30/04/2018
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €



Curso de
COCAS DE SAN JUAN, DULCES Y SALADAS

Aprende con Hofmann a preparar deliciosas cocas tanto dulces como saladas. Te mostramos las técnicas, procedimientos y todos los trucos para dominar el arte de las cocas creativas.

La coca es una de las preparaciones más reconocidas de la cocina tradicional catalana y el elemento gastronómico propio e imprescindible de la celebración de San Juan, tan especial en esta zona del Mediterráneo. No hay reunión en esta fecha en la que no se deguste una buena coca.

Cocas de San Juan dulces y saladas es un curso monográfico demostrativo que Hofmann organiza cada primavera, con base en la tradición, pero con amplitud de miras y su sello propio.

Sin perder el respeto a la preparación clásica, pero con el carácter propio que Hofmann imprime siempre a sus platos, en éste curso, te enseñaremos paso a paso, a preparar deliciosas cocas tanto dulces como saladas.

Conocerás los trucos, procedimientos y técnicas precisas, para elaborarlas en tu propia cocina y crear nuevas cocas creativas que hagan las delicias de tus comensales.

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
 
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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