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DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio18/05/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización18/05/2018
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €



Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

Vive la experiencia de visitar el mercado con uno de nuestros chefs y disfruta aprendiendo a cocinar productos de temporada.

La cocina de mercado hace referencia a los platos elaborados con productos propios de cada temporada y que han sido cultivados en zonas de proximidad.

Son materias primas que en ese momento alcanzan su mayor valor culinario, cuando es mejor su sabor y más económico su precio. Saber sacar partido en cada época del año a los productos propios de ella, es una forma inteligente de trabajar en la cocina, sea profesional o sea en el hogar.

Del mercado a la cazuela es uno de nuestros cursos demostrativos más especiales, pues antes de meternos en la cocina para elaborar deliciosos platos, haremos una visita al mercado con uno de nuestros chefs.

Junto a él aprenderás a conocer los productos propios de temporada y a distinguir su calidad para comprar siempre los mejores. Una vez en la cocina, te enseñaremos deliciosas recetas propias de ésta temporada para que puedas replicarlas con éxito en tus fogones las próximas semanas y te sirvan de base para desarrollar nuevos platos fruto de tu creatividad.

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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