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COCINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio05/04/2022
Fecha de finalización:
Fecha de finalización06/04/2022
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
160,00 €


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Curso de
COCINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA

Utilizando la materia prima propia de la primavera como fresas o múrgulas aprenderás a elaborar platos tradicionales con el toque profesional que aporta la Escuela Hofmann.

El chef de Hofmann te mostrará las propiedades de los productos de temporada y cómo prepararlos para obtener los mejores resultados. En dos sesiones demostrativas de tres horas cada una, el chef elaborará recetas como terciopelo de fresas con langostinos o múrgulas rellenas a la crema y aprenderás paso a paso cómo replicarlas una vez acabado el curso.

Las explicaciones del profesor más el recetario que te facilitaremos te van a permitir a elaborar recetas de temporada con estándares profesionales.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO 

Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la gastronomía que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir platos de alta calidad.

 

¿QUÉ INCLUYE?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19.





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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