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PANES NOBLES CON MASA MADRE


Fecha de inicio:
Fecha de inicio26/04/2022
Fecha de finalización:
Fecha de finalización27/04/2022
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
180,00 €


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Curso de
PANES NOBLES CON MASA MADRE

Si quieres elaborar tu propio pan de forma 100% natural y aplicando las técnicas más artesanales de la mano de Miquel Saborit, reconocido maestro panadero, este curso te va a interesar.

Las posibilidades que ofrece la masa madre para elaborar panes nobles son infinitas y sólo los maestros artesanos pueden enseñarte de primera mano cómo conseguir diferentes tipos de pan, la teoría básica, los procesos de amasado, de fermentación, la elección de los mejores ingredientes… Un curso para los amantes del pan en todas sus facetas.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO 

Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la pastelería que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir piezas dulces de alta calidad.

 

ACERCA DE MIQUEL SABORIT 

Miquel Saborit es un gran experto en panes elaborados con masa madre natural que él mismo ha desarrollado. Apasionado del pan artesanal y reconocido como uno de los mejores expertos en la elaboración de panettones, recibió el premio de mejor panadero de Catalunya en 2021.

En el año 2016 fue galardonado con el premio Mejor Joven Artesano Alimentario Innovador de Catalunya, que otorga la Generalitat.

 

¿QUÉ INCLUYE?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19.





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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