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INICIACIÓN AL CHOCOLATE: CURSO PRÁCTICO


Fecha de inicio:
Fecha de inicio15/03/2022
Fecha de finalización:
Fecha de finalización16/03/2022
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
250,00 €


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Curso de
INICIACIÓN AL CHOCOLATE: CURSO PRÁCTICO

El chocolate es un producto que se asocia a una sensación de placer en casi todas las culturas gastronómicas. Se puede saborear como ingrediente único o en forma de postre.

En el curso de iniciación al chocolate, de la mano de Miquel Guarro, chef pastelero de la Escuela Hofmann, aprenderás las bases, cómo manipularlo, cómo atemperarlo, las mejores técnicas para la elaboración de una amplia gama de productos de chocolate…todo desde estándares profesionales y con unos resultados gourmet.

Este curso es 100% práctico tú mismo manipularás el chocolate siguiendo las indicaciones del chef para elaborar productos con resultados sorprendentes como las rocas de chocolate o trufas, entre otros. Además, al finalizar podrás degustar las ceraciones y compartir experiencia con los demás asistentes al curso. Una experiencia altamente recomendable para los amantes del chocolate y de la pastelería profesional.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO

Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la pastelería que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir piezas dulces de alta calidad.

 

¿QUÉ INCLUYE?

  • 6 horas de clases prácticas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19.





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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