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HOFMANN'S BRUNCH

Duración: 2 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio13/05/2022
Fecha de finalización:
Fecha de finalización01/07/2022
Horario:
16:30h. - 19:30h.


Precio:
820,00 €

Contratación:410,00 €


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Curso de
HOFMANN'S BRUNCH

Curso para aprender y disfrutar de los mejores brunch dulces y salados. A lo largo de 8 sesiones de tres horas cada una, elaborarás recetas dulces y saladas acompañadas de bebidas variadas para preparar un brunch al más puro estilo tradicional.

Una combinación de repostería, bollería, bocadillos y bebidas para cada ocasión: cakes con Golden latte, horchatas con goffre, cocktails con planchados, el típico New York bagel….Todo con el sello de calidad de Hofmann.

Este curso es 100% práctico y siguiendo la metodología de la Escuela Hofmann, los chefs pasteleros van a enseñarte a elaborar piezas dulces y saladas maridadas con diferentes bebidas paso a paso y con técnicas profesionales. Una oportunidad única para acceder a una propuesta completa y variada de pastelería de alta gama.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO

El curso de los brunchs de Hofmann está pensado para amateurs aficionados a la pastelería que deseen elaborar postres con estándares profesionales y a todos aquellos profesionales del sector de la hostelería que quieran mejorar la carta de sus establecimientos y ofrecer piezas dulces y saladas de calidad.

 

DURACIÓN

2 meses 

 

PROGRAMACIÓN


Una sesión semanal: viernes 
Horario: de 16.30h a 19.30h. (las clases pueden alargarse hasta las 20.00h dependiendo del temario)

 

CONTENIDO

Sesión 1

Red Velvet crujiente

Moccacino

Sesión 2

Roll caprese planchado

Cocktail mimosa

Sesión 3

Cake de zanahoria vegana sin gluten

Golden latte

Sesión 4

New York bagels

Ginger beer casero

Sesión 5

Tartaleta financier de frambuesa

Matcha latte

Sesión 6

Huevos Benedict y pan de molde con espinaca

Cocktail Bellini

Sesión 7

Gofres de Lieja y Crumpet

Horchata de chufa

Sesión 8

Tarta hojaldrada de queso y tomates

Boody Mary

 

Puede haber ligeras modificaciones en el contenido

 

MATERIAL

Libro de recetas

Chaquetilla

 

PRECIO

Importe del Curso: 820€.
Pago fraccionado: 410€ por 2 pagos*
Uniforme y libro: 80€.
Sonda: 60€

 

El primer pago se realizará en el momento de la reserva de la plaza y el siguiente pago al inicio del curso.

En caso de anulación (por parte del alumno/a), el importe abonado para la reserva del curso no se reembolsará bajo ningún concepto.

 

TITULACIÓN

Diploma Hofmann

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19. 

 

 





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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