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COCINA VEGANA CON ALEX PIRLA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio28/09/2021
Fecha de finalización:
Fecha de finalización29/09/2021
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
150,00 €


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Curso de
COCINA VEGANA CON ALEX PIRLA

Si eres un apasionado de la cocina vegana y deseas dar un paso más y aprender técnicas profesionales, en Hofmann te ofrecemos este curso demostrativo impartido por Alex Pirla, uno de los grandes expertos en el ámbito del veganismo.

En los últimos años se están produciendo profundos cambios de tendencias en la alimentación y los alimentos veganos son un ejemplo de estos cambios. Cada vez más personas adoptan nuevos modelos alimentarios que se ajustan a sus principios y necesidades nutricionales. La alimentación vegana responde a un estilo de vida comprometido con ciertos preceptos éticos y medioambientales.

En la Escuela Hofmann pensamos que una dieta vegana no está reñida con la alta gastronomía y apostamos por la elaboración de recetas veganas utilizando las técnicas y métodos más innovadores. Alex Pirla te proporcionará los conceptos teóricos básicos y las diferentes técnicas para elaborar recetas gourmet con los productos más característicos de la cocina vegana: verduras, algas, cereales, productos proteicos y postres, cocinados y presentados con estándares de la cocina profesional.

ACERCA DE PRABHU SHUKH (ALEX PIRLA)

Chef – Vegan Gourmet

Formador de cocina vegana desde hace varios años en la Escuela de Hostelería Hofmann.

Cocinero profesional especializado en cocina vegana creativa y autor del libro Vegan Gourmet (Cooked by Urano).

Chef del proyecto Legumechef, enseña cocina creativa en las mejores escuelas de hostelería de España.

“La única tendencia que sigo es la que marca mi intuición. Todo lo que cocino viene del reino vegetal y de agricultura ecológica. Pienso que cualquier tendencia es buena si contribuye a crear un planeta más limpio y sano para todos”

¿QUÉ INCLUYE?

  • 6 horas de clases demostrativas
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19.





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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