Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

PLATOS TRES ESTRELLAS MICHELIN CON EL EQUIPO DE ALAIN DUCASSE


Fecha de inicio:
Fecha de inicio19 oct. 2021
Fecha de finalización:
Fecha de finalización20 oct. 2021
Horario:
9:00h. - 17:00h.


Precio:
550,00 €


Añadir al carrito



Curso de
PLATOS TRES ESTRELLAS MICHELIN CON EL EQUIPO DE ALAIN DUCASSE

Te invitamos a unirte a una nueva Master class con Alain Ducasse, el chef de las estrellas Michelin.

En este curso demostrativo podrás compartir una experiencia gastronómica del más alto nivel con un chef de tres Estrellas Michelin. Dos intensas sesiones de 8 horas cada una para aprender a elaborar menús para los públicos más exigentes y con un mirada internacional.

Aprenderás a dominar las técnicas, métodos de cocción y preparación de los platos más representativos del universo Ducasse. El chef parisinos va a elaborar recetas de los restaurantes Alain Ducasse en varios países y regiones del mundo: Estados Unidos, Asia, Mediterráneo Oriental y Occcidental, etc.

Se trata de un curso intensivo de dos días en horario de mañanas en el que el chef de la Escuela Alain Ducasse te mostrará cómo diseñar un menú para una clientela internacional y cosmopolita. Las sesiones se llevarán a cabo en las instalaciones de la Escuela Hofmann y al acabar cada sesión, podrás degustar las recetas elaboradas, además de compartir desayuno y comida con todos los participantes. También te entregaremos el dossier con las recetas trabajadas durante la Master Class.

A QUIÉN VA DIRIGIDO

Los Cursos de Especialización de la Escuela Hofmann, van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos que deseen profundizar en técnicas y habilidades de específicas y con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de Alain Ducasse.

La homogeneización de nuestro sistema pedagógico, hace que estos cursos puedan realizarse tanto por perfiles senior como amateur.

¿QUÉ INCLUYE?

16 horas de clases demostrativas.

Degustación de las recetas elaboradas.

Dossier de recetas.

Certificado de asistencia.

Desayuno y comida.

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19.

 





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.

cookies HOFMANN usa COOKIES para mejorar su experiencia de navegación y mostrarles contenido personalizado a sus intereses. Si desea deshabilitar cookies en su dispositivo, revise nuestra información. Tenga en cuenta que algunas partes de nuestro website no funcionarán de forma correcta si deshabilita las cookies. Al aceptar este mensaje, usted acepta el uso de cookies en este dispositivo, de acuerdo con nuestra política de cookies, a menos que usted las haya desactivado.

Solo cookies técnicasConfigurarAcepto todas las cookies