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POSTRES DE NAVIDAD


Fecha de inicio:
Fecha de inicio12 nov. 2021
Fecha de finalización:
Fecha de finalización16 dic. 2021
Horario:
16:30h. - 20:00h.


Precio:
800,00 €

Contratación:400,00 €


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Curso de
POSTRES DE NAVIDAD

Si deseas que tu mesa de Navidad luzca con los mejores dulces en estas Fiestas o quieres aportar un toque internacional a tu oferta de pastelería ¡inscríbete en este curso!

En este curso, los chefs pasteleros de la Escuela Hofmann con Miquel Guarro al frente, ofrecen un recorrido por los postres navideños más emblemáticos de distintos países europeos: desde las tradicionales galletas de Navidad de Suiza, pasando por el Stollen alemán, La Galette des Rois francesa o los turrones Best-Seller de Hofmann.

Aprenderás a elaborar 10 referencias emblemáticas de dulces navideños con técnicas profesionales y con los más altos estándares de calidad.

Curso 100% práctico.

A QUIÉN VA DIRIGIDO

Los Cursos de Especialización de la Escuela Hofmann, van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos que deseen profundizar en técnicas y habilidades de específicas, en este caso en el ámbito de la pastelería francesa con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. 

La homogeneización de nuestro sistema pedagógico, hace que estos cursos puedan realizarse tanto por perfiles senior como amateur. Para estudiar cocina en la Escuela de Hostelería Hofmann, el único requisito es el firme deseo de hacerlo.

PROGRAMACIÓN

Inicio: 12 de noviembre de 2021 | finalización: 16 de diciembre de 2021

Horario: Viernes de 16.30h a 20h. Una sesión semanal. 

Duración: 8 sesiones

CONTENIDO

  • Galletas suizas de navidad & polvorones
  • El árbol de chocolate con frutos secos & Nougat de montélimart
  • Stollen alemán & pan de especias
  • Galette des rois & Glühwein & Gingerman
  • Turrón volcánico & turrón corona By Miquel Guarro
  • Tronco de navidad 

MATERIAL

Dossier de recetas

Uniforme


PRECIO
Importe del Curso: 800€.
Pago fraccionado: 400€ por 2 pagos*.
Uniforme y libro: 80€.
Sonda: 60€.

* El primer pago se realizará en el momento de la reserva de la plaza y el siguiente pago al inicio del curso.

*En caso de anulación (por parte del alumno/a), el importe abonado para la reserva del curso no se reembolsará bajo ningún concepto.

 
TITULACIÓN
Diploma Hofmann
 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid. 





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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