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BACALAO. TRADICIÓN E INNOVACIÓN


Fecha de inicio:
Fecha de inicio20/03/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización21/03/2018
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €



Curso de
BACALAO. TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Disfruta de esta joya gastronómica, y aprende a tratarla y cocinarla adecuadamente. En este monográfico, te presentamos paso a paso, recetas renovadas, con sello Hofmann.

Si hay una época del año en la que es tradicional cocinar y disfrutar en la mesa ricos platos con bacalao, esta es Semana Santa.

La forma de conservar el bacalao en salazón, ha acompañado durante siglos la gastronomía de diferentes lugares del mundo. Hoy en día, se continúa conservando, así no, por obligación, sino por las cualidades organolépticas que aporta a la materia prima original. 

Bacalao, tradición e innovación, es un curso monográfico, en el que aprenderás a preparar exquisitas recetas de bacalao, de ayer y de hoy; platos renovados al gusto de hoy en día, que te enseñaremos a elaborar paso a paso, y que podrás reproducir en tu cocina, para sorprender a tus invitados, en cualquier época del año.

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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