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COCINA MARINERA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio08/03/2022
Fecha de finalización:
Fecha de finalización09/03/2022
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
160,00 €


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Curso de
COCINA MARINERA

En el curso de cocina marinera aprenderás a conocer el producto del mar y sus propiedades y a combinarlo y prepararlo de diversas formas. Experimentarás un primer contacto con la cocina marinera, tan típica de nuestra cocina mediterránea, con estándares de la alta gastronomía.

En dos sesiones demostrativas y a través de recetas tradicionales como rape al all cremat o cocochas al pil pil , entre otras, descubrirás las bases de preparación y cocción de diferentes productos del mar. Y para que la experiencia sea completa, al final de cada sesión podrás degustar, junto a los demás asistentes, los platos elaborados por el chef y valorar de esta manera el resultado. El objetivo es que tú puedas replicar los mismos resultados en casa o en tu establecimiento.

 

A QUIÉN VA DIRIGIDO

Los cursos monográficos de Hofmann están pensados para amateurs apasionados de la gastronomía que deseen aprender técnicas profesionales, o profesionales que quieran reciclarse, mejorar los métodos y actualizar las técnicas para conseguir platos de alta calidad.

 

¿QUÉ INCLUYE?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dosier de recetas.
  • Certificado de asistencia.

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

La escuela cumple con todos los protocolos de seguridad y prevención del Covid-19.





Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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