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ELABORA TU MENÚ DE NAVIDAD

Duración: 1 mes

Fecha de inicio:
Fecha de inicio7 nov. 2020
Fecha de finalización:
Fecha de finalización28 nov. 2020
Horario:
9:00h. - 14:00h.


Precio:
750,00 €




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Curso de
ELABORA TU MENÚ DE NAVIDAD

¿Te gustaría que este año las navidades se conviertan en unas fechas memorables para los tuyos? Desde Hofmann presentamos un curso inédito que te sorprenderá y con el que sorprenderás.

Integramos tradición e innovación a través de unos menús en los que transformaremos la materia prima de mejor calidad en elaboraciones con carácter propio. ¡El éxito está asegurado!

Durante el curso aprenderás distintas técnicas, manipulación de materias primas y todos los secretos que te llevarán a otro nivel en la elaboración de tus platos. 

DURACIÓN. INICIO Y FINALIZACIÓN. 

1 mes. 20 horas.

Sábado 7 de noviembre

Sábado 28 de noviembre

Sábado de 09.00h a 14.00h

 

CONTENIDO

Canelones tradicionales a la catalana con foiegras y trufas

Mi-cuit con carquiñolis y gelee de vi de gel

Xangurro glaseado al cava

Cochinillo crujiente con texturas de manzanas

Escudella y “carn d´olla”

Zarzuela de pescado y mariscos al estilo Hofmann

Postre navideño

Emplatados y presentación final

 

MATERIAL

Libro de recetas

Chaquetilla

 

COSTE DEL CURSO 

750€. Exento de matricula

Incluye Desayuno

 

TITULACIÓN

Diploma Hofmann. 

 

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha del inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla el número mínimo de alumnos establecido.

*En caso de anulación (por parte del alumno/a), el importe abonado para la reserva del curso no se reembolsará bajo ningún concepto.

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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