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TÉCNICA CULINARIA. COCCIONES ESPECIALES, VACÍO, PRESIÓN, ETC.


Fecha de inicio:
Fecha de inicio13/02/2018
Fecha de finalización:
Fecha de finalización14/02/2018
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €



Curso de
TÉCNICA CULINARIA. COCCIONES ESPECIALES, VACÍO, PRESIÓN, ETC.

Déjate sorprender por técnicas culinarias de alta cocina. Podrás llevarte la innovación y creatividad Hofmann, a tu propia cocina para preparar recetas de alto nivel.

Técnica culinaria es un curso monográfico, en el que podrás aprender las principales técnicas de cocina que se emplean en los restaurantes en la actualidad y que puedes implementar en tu hogar o negocio.

Conociendo técnicas como el vacío o la presión, estarás adquiriendo la base necesaria para utilizar con seguridad y éxito, estos procesos en tu propia cocina.

Todo amante de la cocina, debe saber aplicar las técnicas, para crecer en el mundo gastronómico, a partir de ellas. A la hora de desarrollar tus propias recetas creativas, partir del conocimiento de los fundamentos y las técnicas culinarias actuales, te permitirá emplearlas adecuadamente, con nuevos ingredientes y sabores, logrando así platos únicos y deliciosos en su punto exacto.

Durante este curso, aprenderás a realizar con precisión y exactitud, diferentes técnicas culinarias, de modo que puedas reproducirlas en un tu cocina, con los mismos, o con diferentes ingredientes, para desarrollar exquisitas recetas.

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
 
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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