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ALAIN DUCASSE DESSERTS - PENDIENTE DE NUEVA FECHA


Fechas a concretarFechas a concretar.
Horario:
9:00h. - 17:00h.


Precio:
350,00 €




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Curso de
ALAIN DUCASSE DESSERTS - PENDIENTE DE NUEVA FECHA

En este curso aprenderemos a realizar una carta de postres basada en tres temas: Bistro, Gastronómico y Trendy, con productos de temporada y con técnicas de preparación y cocción especificas.

Un año más traemos a los chefs de la prestigiosa escuela Ducasse Education, con una nueva propuesta para ofrecernos un exclusivo curso de postres al mejor y más alto nivel gastronómico. 

Un curso diseñado para satisfacer los paladares del cliente más cosmopolita. Aprenderemos a realizar una carta de postres basada en tres temas: Bistro, Gastronómico y Trendy, últimas tendencias que reinvidican lo natural.

Con productos de temporada haremos postres, adaptando las técnicas de preparación y cocción, para mejorar la presentación, la apariencia y la calidad de los postres, respetando las propiedades de los productos. 

*INCLUYE CAFÉ DE BIENVENIDA Y ALMUERZO 

¿Qué incluye?

16 horas de clases demostrativas.
Degustación de las recetas elaboradas.
Dosier de recetas.
Certificado de asistencia.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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