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INICIACIÓN AL CHOCOLATE


Fecha de inicio:
Fecha de inicio27 oct. 2020
Fecha de finalización:
Fecha de finalización28 oct. 2020
Horario:
16:00h. - 20:00h.


Precio:
250,00 €




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Curso de
INICIACIÓN AL CHOCOLATE

En este curso de repostería sobre el chocolate aprenderás, de la mano de Miquel Guarro y el equipo de pastelería, todas las bases, técnicas y creaciones para disfrutar del chocolate.

Este ingrediente se asocia a una sensación de placer que se puede disfrutar en forma de postre o como ingrediente único. Sin embargo, el chocolate es un producto complejo, no siempre fácil de manejar y moldear, pero que, si se aprenden las bases, permite disfrutarlo al máximo, así como hacer disfrutar a los demás.

Dirigido tanto para amateurs como para personas que quieran profundizar en el chocolate, en este curso aprenderemos a atemperarlo por dos metodologías y prepararlo para poder manipularlo en las distintas recetas. Elaboraremos piezas de chocolate, bombones y jugaremos a darle distintas formas de decoración.

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases prácticas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dosier de recetas.
  • Chaquetilla Hofmann
  • Certificado de asistencia.
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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