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DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio24/04/2020
Fecha de finalización:
Fecha de finalización24/04/2020
Horario:
10:00h. - 16:00h.


Precio:
140,00 €




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Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

En este curso empezaremos un fantástico menú de temporada comenzando por el principio. Iremos al mercado acompañados por nuestros chefs, que nos enseñarán a identificar cuáles son los productos frescos típicos de esta estación, su estado óptimo y su utilización.

Tan importante es una buena elaboración como la selección de los ingredientes, cuanto mejor sean estos, mejor será el resultado.

En este curso aprenderás a realizar recetas de temporada con los productos comprados. Paso a paso, verás el tratamiento del producto, su limpieza, su combinación con otros ingredientes y su cocción, para finalmente degustar los distintos platos realizados. Un proceso de elaboración completo que culminará en un auténtico festín. 

¿Qué incluye?

6 horas de clases demostrativas.
Degustación de las recetas elaboradas.
Dosier de recetas.
Certificado de asistencia.

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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