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PLATOS Y GUISOS DE CUCHARA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio20 oct. 2020
Fecha de finalización:
Fecha de finalización21 oct. 2020
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €




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Curso de
PLATOS Y GUISOS DE CUCHARA

En este curso nuestros chefs compartirán contigo todos los secretos de la cocción a fuego lento y con cocción de larga duración, así como todas las técnicas y preparaciones específicas de la cocina tradicional.

También aprenderemos a hacer salsas y condimentos, así como a trabajar las bases y fondos del guiso, incorporando nuevas tendencias, nuevas combinaciones, nuevas texturas y presentaciones, bajo la particular visión de Hofmann.


¿Qué incluye?


6 horas de clases demostrativas.
Degustación de las recetas elaboradas.
Dosier de recetas.
Certificado de asistencia.

 

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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