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DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio:
Fecha de inicio15/11/2019
Fecha de finalización:
Fecha de finalización15/11/2019
Horario:
10:00h. - 16:00h.


Precio:
140,00 €




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Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

Tan importante es una buena elaboración como la selección de los ingredientes. En este curso aprenderás a identificar cuáles son los productos frescos típicos de cada estación, su estado óptimo y su utilización.

Tan importantte es una buena elaboración como la selección de los ingredientes, cuanto mejor sean estos, mejor será el resultado. En este curso elaboraremos un fantástico menú de temporada comenzando por el principio. Iremos al mercado acompañados por nuestros chefs, que nos enseñarán a identificar cuáles son los productos frescos típicos de esta estación, su estado óptimo y su utilización. Posteriormente, en nuestras cocinas, aprenderás a realizar recetas de temporada con los productos comprados. Paso a paso, verás el tratamiento del producto, su limpieza, su combinación con otros ingredientes y su cocción, para finalmente degustar los distintos platos realizados. Un proceso de elaboración completo que culminará en un auténtico festín. 

Escuela de Hostelería Hofmann

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