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ARROCES CON SABOR A MONTAÑA

¡Curso completo!

Fecha de inicio:
Fecha de inicio22/10/2019
Fecha de finalización:
Fecha de finalización23/10/2019
Horario:
17:00h. - 20:00h.


Precio:
140,00 €




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Curso de
ARROCES CON SABOR A MONTAÑA

En este curso combinaremos los productos que nos ofrece la montaña con arroz, el rey de los cereales, para obtener deliciosas recetas.

 

El arroz es un producto universal, utilizado en prácticamente todas las culturas, versátil, que se adapta perfectamente a una infinidad de recetas y además encontramos miles de variedades, que nos permiten escoger la más adecuada para cada ocasión. El arroz es un gran protagonista en Hofmann y son valoradas y reconocidas muchas de sus recetas con este extraordinario cereal. 

En este curso lo combinaremos con productos de la montaña, caza, setas, verduras, hierbas aromáticas y muchos más productos que nos ofrece la tierra para obtener deliciosas recetas que van desde los arroces más jugosos y caldosos hasta los secos e intensos.

 

¿Qué incluye?

  • 6 horas de clases demostrativas.
  • Degustación de las recetas elaboradas.
  • Dossier de recetas.
  • Certificado de asistencia.
 
Contenido:
  • Arroz en cazuela de conejo, pollo y morcilla
  • Risotto de ciervo con castañas y setas de otoño
  • Meloso de rabo de buey con setas de otoño
  • Arroz de bacalao, pies de cerdo y butifarra del perol
  • Caldoso de perdiz con foie gras
  • Arroz de cordero, coles y mollejas
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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