Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


COCINA FRANCESA CON ALBERT BORONAT (RESTAURANTE AMBASSADE DE LLÍVIA)


Fecha de inicio14/12/2021  Fecha de finalización15/12/2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA FRANCESA CON ALBERT BORONAT (RESTAURANTE AMBASSADE DE LLÍVIA)

En este curso monográfico el premiado chef Albert Boronat compartirá con los participantes su visión personal de la cocina francesa más sofisticada.

150,00 €



ARROCES|Curso completo

¡Curso completo!



Fecha de inicio11/01/2022  Fecha de finalización12/01/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES|Curso completo

Los arroces son uno de los distintivos de Hofmann. En el curso de arroces Hofmann vas a introducirte en el mundo de los arroces de la mano de un chef profesional.

160,00 €



LOS MEJORES PLATOS DE CUCHARA


Fecha de inicio18/01/2022  Fecha de finalización19/01/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LOS MEJORES PLATOS DE CUCHARA

En el curso monográfico de los mejores platos de cuchara que ofrece la Escuela Hofmann aprenderás las técnicas básicas para elaborar platos de la cocina tradicional con técnicas profesionales y actualizadas.

160,00 €



NOVEDADES PASTELERÍA HOFMANN


Fecha de inicio25/01/2022  Fecha de finalización26/01/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
NOVEDADES PASTELERÍA HOFMANN

En el curso de novedades de la Pastelería Hofmann, el chef pastelero Miquel Guarro y el equipo de la pastelería te mostrarán cómo elaborar algunas de las piezas de repostería que se han ido presentado en la Pastelería Hofmann a lo largo del año.

160,00 €



RESTYLING TAPAS


Fecha de inicio08/02/2022  Fecha de finalización09/02/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
RESTYLING TAPAS

Las tapas forman parte del panorama gastronómico global: una tradición muy nuestra ha trascendido ya nuestras fronteras y se ha incorporado al recetario de grandes chefs. En el curso monográfico de restyling tapas aprenderás a elaborar tapas de una manera creativa e innovadora, adaptada a la alta gastronomía.

160,00 €



TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA


Fecha de inicio15/02/2022  Fecha de finalización16/02/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA

En este curso, a través de la elaboración de distintas recetas, aprenderás las técnicas básicas de la cocina para que puedas aplicarlas en tu día a día y mejorar el resultado de tus platos.

160,00 €



TÉCNICAS BÁSICAS DE PASTELERÍA: CURSO PRÁCTICO


Fecha de inicio22/02/2022  Fecha de finalización23/02/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS BÁSICAS DE PASTELERÍA: CURSO PRÁCTICO

En este curso 100% práctico aprenderás mediante la metodología learning by doing, las técnicas más básicas de la pastelería.

250,00 €



COCINA MARINERA


Fecha de inicio08/03/2022  Fecha de finalización09/03/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA MARINERA

En el curso de cocina marinera aprenderás a conocer el producto del mar y sus propiedades y a combinarlo y prepararlo de diversas formas. Experimentarás un primer contacto con la cocina marinera, tan típica de nuestra cocina mediterránea, con estándares de la alta gastronomía.

160,00 €



INICIACIÓN AL CHOCOLATE: CURSO PRÁCTICO


Fecha de inicio15/03/2022  Fecha de finalización16/03/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
INICIACIÓN AL CHOCOLATE: CURSO PRÁCTICO

El chocolate es un producto que se asocia a una sensación de placer en casi todas las culturas gastronómicas. Se puede saborear como ingrediente único o en forma de postre.

250,00 €



TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA 2


Fecha de inicio22/03/2022  Fecha de finalización23/03/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA 2

En este curso vamos a profundizar en las técnicas básicas de la cocina. A través de la elaboración de 6 recetas, el chef va a comentar paso a paso cada técnica y cómo aplicarla de forma profesional. Se van a elaborar platos como suquet de pescadors o foie au torchon, entre otros.

160,00 €



COCINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA


Fecha de inicio05/04/2022  Fecha de finalización06/04/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA

Utilizando la materia prima propia de la primavera como fresas o múrgulas aprenderás a elaborar platos tradicionales con el toque profesional que aporta la Escuela Hofmann.

160,00 €



ARROCES HOFMANN


Fecha de inicio19/04/2022  Fecha de finalización20/04/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES HOFMANN

En este curso de arroces, aprovechando los productos frescos de temporada, el chef de Hofmann elaborará diversas recetas de arroces y explicará paso a paso las técnicas y trucos para conseguir un resultado profesional.

160,00 €



PANES NOBLES CON MASA MADRE


Fecha de inicio26/04/2022  Fecha de finalización27/04/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PANES NOBLES CON MASA MADRE

Si quieres elaborar tu propio pan de forma 100% natural y aplicando las técnicas más artesanales de la mano de Miquel Saborit, reconocido maestro panadero, este curso te va a interesar.

180,00 €



POSTRES DE RESTAURANTE


Fecha de inicio10/05/2022  Fecha de finalización11/05/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
POSTRES DE RESTAURANTE

En el curso de postres de restaurante, el chef de la Pastelería Hofmann, Miquel Guarro, te enseñará cómo elaborar distintas líneas de postre para todo tipo de restaurantes.

160,00 €



ASIAN STREET FOOD


Fecha de inicio17/05/2022  Fecha de finalización18/05/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ASIAN STREET FOOD

En el curso de Asia Street food te adentrarás en el mundo de la cocina asiática más informal, divertida y callejera. Con propuestas culinarias que simulan alguno de los sabrosos rincones que podemos encontrar por las calles de Asia rendidas la Street food.

160,00 €



ARROCES MARINEROS


Fecha de inicio24/05/2022  Fecha de finalización25/05/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES MARINEROS

En el curso de arroces marineros, optamos por uno de los platos más característicos de Hofmann, el arroz, y lo combinamos con diferentes productos del mar para elaborar, a partir de productos de primera calidad, recetas de arroz marinero con estándares profesionales.

160,00 €



PETIT FOURS PARA SORPRENDER


Fecha de inicio28/06/2022  Fecha de finalización29/06/2022  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PETIT FOURS PARA SORPRENDER

Los petits fours son pequeñas piezas dulces que normalmente acompañan al café o al té. Si deseas aprender a preparar petits fours originales e innovadores para sorprender a tus invitados, te recomendamos este curso.

160,00 €



Página 1 de 1, mostrando 17 de un total de 17

Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Cargando...
Por favor, espere un momento.

cookies HOFMANN usa COOKIES para mejorar su experiencia de navegación y mostrarles contenido personalizado a sus intereses. Si desea deshabilitar cookies en su dispositivo, revise nuestra información. Tenga en cuenta que algunas partes de nuestro website no funcionarán de forma correcta si deshabilita las cookies. Al aceptar este mensaje, usted acepta el uso de cookies en este dispositivo, de acuerdo con nuestra política de cookies, a menos que usted las haya desactivado.

Solo cookies técnicasConfigurarAcepto todas las cookies