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Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


 EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTELERÍA HOFMANN


Fecha de inicio21/04/2020  Fecha de finalización22/04/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTELERÍA HOFMANN

En este curso, Miquel Guarro y el equipo de pastelería de la Escuela Hofmann te presentarán y te enseñarán a hacer las mejores recetas de Hofmann y otras novedades afrontadas, delicadas y florales, para disfrutar cuando empiece el calor.

160,00 €



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR


Fecha de inicio12/05/2020  Fecha de finalización13/05/2020  16:00h. - 20:00h.

Curso de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR

Curso demostrativo a cargo de Antonio Bachour, maestro pastelero, internacionalmente reconocido por su particular técnica y sus fantásticos acabados. Una gran oportunidad para profesionales y aficionados, que podrán aprender y compartir experiencia con este grande de la pastelería.

200,00 €



CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR


Fecha de inicio14/05/2020  Fecha de finalización15/05/2020  09:00h. - 17:00h.

Curso de
CLASE PRÁCTICA CON ANTONIO BACHOUR

Ahora es el momento de pasar a la práctica, tras una breve introducción y guiados por el maestro Bachour, haremos algunas de sus elaboraciones más emblemáticas: tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones. Aprenderemos y pondremos en práctica su técnica personal y sus fantásticos acabados.

790,00 €



DEL MERCADO A LA CAZUELA


Fecha de inicio24/04/2020  Fecha de finalización24/04/2020  10:00h. - 16:00h.

Curso de
DEL MERCADO A LA CAZUELA

En este curso empezaremos un fantástico menú de temporada comenzando por el principio. Iremos al mercado acompañados por nuestros chefs, que nos enseñarán a identificar cuáles son los productos frescos típicos de esta estación, su estado óptimo y su utilización.

140,00 €



ALTA GASTRONOMÍA VEGANA By Prabhu Shuck


Fecha de inicio17/06/2020  Fecha de finalización18/06/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ALTA GASTRONOMÍA VEGANA By Prabhu Shuck

De la mano de Prabhu Shukh, aprenderás a hacer recetas muy elaboradas, creaciones singulares y platos de gran nivel, a la altura de la mejor gastronomía, utilizando tan solo productos vegetales y ecológicos.

140,00 €



ELABORACIÓN DE PASTA FRECA Y SECA


Fecha de inicio28/04/2020  Fecha de finalización29/04/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ELABORACIÓN DE PASTA FRECA Y SECA

En este curso, a partir de ingredientes naturales y de gran calidad, aprenderemos a hacer pasta fresca y pasta seca.

140,00 €



LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó"


Fecha de inicio05/05/2020  Fecha de finalización06/05/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LAS MEJORES RECETAS CON ATÚN "Balfegó"

En este curso, nuestros chefs te enseñarán a conocer y a limpiar el atún fresco, a cortarlo y a utilizarlo de diferentes maneras, a cocinarlo y a servirlo, siempre respetando y resaltando las características naturales del producto.

160,00 €



COCINA PARA INVITADOS


Fecha de inicio19/05/2020  Fecha de finalización20/05/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA PARA INVITADOS

En este curso, nuestros chefs te mostrarán como, a partir de ingredientes seleccionados y a través de sencillas técnicas, puedes realizar recetas de alta cocina como un verdadero profesional.

140,00 €



ALAIN DUCASSE DESSERTS


Fecha de inicio26/05/2020  Fecha de finalización27/05/2020  09:00h. - 17:00h.

Curso de
ALAIN DUCASSE DESSERTS

En este curso aprenderemos a realizar una carta de postres basada en tres temas: Bistro, Gastronómico y Trendy, con productos de temporada y con técnicas de preparación y cocción especificas.

350,00 €



ARROCES MARINEROS CON SABOR A MAR


Fecha de inicio09/06/2020  Fecha de finalización10/06/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES MARINEROS CON SABOR A MAR

A partir de productos de la mejorar calidad, aprenderás a elaborar recetas de arroz que combinarán marisco y pescado.

140,00 €



LO MEJOR DE LA COCINA VEGETARIANA


Fecha de inicio30/06/2020  Fecha de finalización01/07/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
LO MEJOR DE LA COCINA VEGETARIANA

Platos de alta gastronomía a partir de verduras, legumbres y vegetales. En este curso aprenderás la combinación de diferentes ingredientes, preparaciones y cocciones para conseguir distintas opciones de menú vegetariano.

130,00 €



FIDEUÁS Y OTRAS PASTAS


Fecha de inicio07/07/2020  Fecha de finalización08/07/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
FIDEUÁS Y OTRAS PASTAS

En este curso te mostraremos algunas de las más emblemáticas recetas de fideuá, pero también las posibilidades de otras pastas que, igualmente, permiten hacer cocciones y guisos propios de la alta cocina.

140,00 €



PASTELERÍA TAKE AWAY


Fecha de inicio14/07/2020  Fecha de finalización15/07/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PASTELERÍA TAKE AWAY

Te presentamos un curso muy original donde la protagonista es la pastelería pensada para llevar y ser consumida en la calle: El take away.

160,00 €



EN VERANO, SOPAS FRÍAS Y REFRESCANTES


Fecha de inicio21/07/2020  Fecha de finalización22/07/2020  17:00h. - 20:00h.

Curso de
EN VERANO, SOPAS FRÍAS Y REFRESCANTES

Un curso donde aprenderás a elaborar deliciosas sopas frías y refrescantes con ingredientes sencillos y de temporada.

130,00 €



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