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Cursos Escuela de Hostelería Hofmann

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a entusiastas y profesionales gastronómicos, que deseen profundizar en técnicas y habilidades de cocina específicas, con los parámetros de calidad, profesionalidad e innovación de la Escuela Hofmann. Los Cursos Hofmann están especialmente diseñados para cubrir todas las necesidades.

Amateurs y profesionales tienen en Hofmann sus programas específicos. Desde cursos monográficos de 6 horas, hasta cursos profesionales de 34 meses, sea cual sea tu inquietud culinaria, en Hofmann tenemos un curso a tu medida.

Nuestros Cursos están organizados por Etiquetas, selecciona una de las principales a continuación o combínalas mediante el filtro superior. 


BOLLERÍA: CURSO PRÁCTICO-Plazas agotadas

¡Curso completo!



Fecha de inicio21 abr. 2021  Fecha de finalización23 abr. 2021  16:00h. - 20:00h.

Curso de
BOLLERÍA: CURSO PRÁCTICO-Plazas agotadas

En el curso de bollería de Hofmann aprenderás de la mano de nuestros chefs pasteleros las técnicas para crear distintas piezas de bollería con el toque artesanal y de máxima calidad que nos distingue.

590,00 €



ARROCES Y FIDEUÁS DE TEMPORADA-Plazas agotadas

¡Curso completo!



Fecha de inicio27 abr. 2021  Fecha de finalización28 abr. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES Y FIDEUÁS DE TEMPORADA-Plazas agotadas

Los arroces y la fideuá son un clásico de nuestras reuniones con familia y amigos. Con este curso aprenderéis todos los secretos para conseguir un arroz perfecto de sabor y textura, así como la técnica para la cocción ideal de la pasta de la fideuá.

140,00 €



COCINA A BAJA TEMPERATURA-Plazas agotadas

¡Curso completo!



Fecha de inicio20 abr. 2021  Fecha de finalización21 abr. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA A BAJA TEMPERATURA-Plazas agotadas

¿Te gustaría aprender a dominar la técnica de la cocina a baja temperatura?

Con este curso aprenderás los fundamentos y las principales técnicas de cocción de este tipo de cocina, además de conocer la correcta utilización de la maquinaria.

140,00 €



TÉCNICAS CULINARIAS DE VANGUARDIA


Fecha de inicio4 may. 2021  Fecha de finalización5 may. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS CULINARIAS DE VANGUARDIA

Este curso tiene como objetivo innovar en la cocina utilitzando diferentes técnicas para la preparación de productos de alta calidad.

140,00 €



TARTALETAS


Fecha de inicio11 may. 2021  Fecha de finalización12 may. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TARTALETAS

¿Quieres aprender a elaborar tartaletas?
Apúntate al curso monográfico que el chef pastelero de Hofmann Miquel Guarro impartirá en mayo, un mes ideal para preparar y degustar las tartaletas de temporada.

160,00 €



CURSO PRÁCTICO DE ARROCES- Plazas agotadas

¡Curso completo!



Fecha de inicio13 may. 2021  Fecha de finalización14 may. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
CURSO PRÁCTICO DE ARROCES- Plazas agotadas

Si te gustan los arroces y deseas aprender cómo elaborarlos de la mano de los mejores profesionales ¡Apúntate a este curso!

220,00 €



COCINA VEGANA


Fecha de inicio18 may. 2021  Fecha de finalización19 may. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
COCINA VEGANA

¿Has oído hablar de la cocina vegana y no sabes muy bien en qué se basa? ¿Te gustaría iniciarte en este mundo?

140,00 €



PANES Y MASAS


Fecha de inicio25 may. 2021  Fecha de finalización26 may. 2021  16:00h. - 20:00h.

Curso de
PANES Y MASAS

En este curso te invitamos a que redescubras el pan de verdad, elaborado con masas vivas, ese pan que te nutre y se hace bien. Aprenderás a elaborar panes artesanos con masa madre y con diferentes tipos de harinas.

160,00 €



ARROCES MARINEROS


Fecha de inicio8 jun. 2021  Fecha de finalización9 jun. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
ARROCES MARINEROS

Los arroces marineros son una tradición mediterránea que Hofmann ha sabido recoger y desarrollar desde sus inicios. A partir de un producto de la mejor calidad, nuestras recetas de arroz marinero combinan el pescado y el marisco con las mejores técnicas de preparación y cocción.

140,00 €



PETIT FOURS


Fecha de inicio15 jun. 2021  Fecha de finalización16 jun. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
PETIT FOURS

Los petits-fours son pequeñas elaboraciones que sirven como acompañamiento a la hora del café o del té.

160,00 €



TÉCNICAS CULINARIAS AVANZADO


Fecha de inicio29 jun. 2021  Fecha de finalización30 jun. 2021  17:00h. - 20:00h.

Curso de
TÉCNICAS CULINARIAS AVANZADO

¿Quieres profundizar en las técnicas culinarias para sacar el máximo provecho a los ingredientes y que todos tus platos sean un éxito? ¡No lo dudes, apúntate a este curso!

140,00 €



LA PASTELERÍA INDIVIDUAL SEGÚN ANTONIO BACHOUR


Fecha de inicio19 jul. 2021  Fecha de finalización20 jul. 2021  9:30h. - 17:30h.

Curso de
LA PASTELERÍA INDIVIDUAL SEGÚN ANTONIO BACHOUR

Si eres un profesional del ámbito de la pastelería y quieres aportar un plus de calidad e innovación a la producción de repostería e introducir creaciones del más alto nivel y además te gustaría compartir técnicas y trucos con uno de los chefs pasteleros más destacados a nivel internacional ¡Este es tu curso!

750,00 €



PLATOS TRES ESTRELLAS MICHELIN CON EL EQUIPO DE ALAIN DUCASSE


Fecha de inicio19 oct. 2021  Fecha de finalización20 oct. 2021  9:00h. - 17:00h.

Curso de
PLATOS TRES ESTRELLAS MICHELIN CON EL EQUIPO DE ALAIN DUCASSE

Te invitamos a unirte a una nueva Master class con Alain Ducasse, el chef de las estrellas Michelin.

550,00 €



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+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
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